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洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛生。現在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通家庭。
1、使用洗碗機清洗餐具應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。
2、餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環節。
3、清洗時，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40C；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進行清洗。
4、洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車內進行消毒，蒸汽溫度大于等于95C，蒸煮時間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒(藥物濃度為1—3/10000)，浸泡時間為15—30分鐘。
全自動洗碗機整個清洗過程全部采用自動化控制，人工只要將餐具在網帶上平放，從出品處取出即可。效率高的超聲波洗碗機餐具從進口到潔凈的餐具出來，只需要短短的幾十秒鐘。全自動洗碗機的維護保養也比較簡單，其中噴淋沖水設備需要注意以下事項：
一、沖水出水量小
1、可能原因
噴水管堵塞、電壓不足、電源故障
2、處理方法
提起側面的面板，用扳手逆時針旋下噴淋管端頭螺母，沖刷噴水管；
檢查修復電源。
二、傳送異常
1、可能原因
傳送電機無電、輸送輥子卡阻、調整器損壞、傳送電機損壞
2、處理方法
修復電源、清除卡阻、更換調整器、修復更換電機
二、簡單維護
1、噴淋沖水機每使用一個月左右，需要將總電源切斷，打開電器控制盒，將所有端子板上的螺釘全部緊固一遍，以保證機器正常運轉，延長機器的使用壽命。
2、使用一段時間或季節發生變化時，傳送帶可能會發生松緊不一的情況，請及時作出調整。
3、平時清理保養，保持機器整潔。發現機器故障時，請及時請專業電工核查電源情況，確認電源無誤后再故障，以保證迅速恢復生產。
操作方法
1.無須初洗，無需籃框，餐具形狀大小各異一次洗凈;
2.餐具投放方式：碗口朝下，沖洗時碗內不殘留水。
3.餐具不需要整理歸類即可直接清洗;
4.餐具不需預洗，洗凈能力強，速度快;
5.傳送帶上不設有軟壓帶，沖洗時可加大水壓，沖洗更干凈。
6.節水、節能，潔凈效果好，循環利用水，減少排污量。
7.輸送帶速度無級變速，可隨意調整速度。
8.大量減少清洗人員，節“人”省錢。
9.周轉箱可直接機洗，無須人工清洗。
一般洗碗機使用時餐具的擺放要注意兩點：一是要正確，碗、碟、匙等都要按各機型使用說明中標示的位置和方向放入擱碗架，錯誤的擺放方式將直接影響水流，影響洗凈度;另外，一些特殊餐具如雕花玻璃杯、漆器、銀器、鋁制餐具或銀箔餐具等耐濕在90度以下的餐具不能洗，一些結構復雜的餐具如瓶、酒壺等也不能達到完美的清洗效果。
而且洗碗機必須使用專用洗滌劑，一般清洗劑產生的泡沫會影響洗碗機正常操作，沖洗不凈。除此之外，要注意的是選擇好合適的洗滌程序，一般洗碗機都有預洗、強洗、正常洗滌三種洗滌程序，正常情況下選擇正常洗滌即可，對殘留物較多的餐具先選用預洗程序，再用正常洗滌會提高洗滌凈度。正確地選擇洗滌程序能夠有效省水、省電。
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一般洗碗機使用時餐具的擺放要注意兩點：一是要正確，碗、碟、匙等都要按各機型使用說明中標示的位置和方向放入擱碗架，錯誤的擺放方式將直接影響水流，影響洗凈度;另外，一些特殊餐具如雕花玻璃杯、漆器、銀器、鋁制餐具或銀箔餐具等耐
來自倍科洗碗機使用方法誰知道？2015-09-04 -
美的洗碗機安裝方法： 1.在水源連接處安裝不銹鋼三通、進水球閥和2分PE管線 2.在不銹鋼三通的外螺紋上纏繞12-15圈生料帶，以防止滲漏。 3.把橡膠圈嵌入不銹鋼三通的一頭后，把美的洗碗機旋緊。 4.把不銹鋼三
來自美的洗碗機安裝方法誰知道2016-05-30 -
您好，超聲波洗碗機對人體是無害的，可以放心使用。超聲波本質上也是一種聲波，但是它的頻率太高了，所以人耳捕捉不了。可以用于洗碗，但是不能完全殺菌。也可以用于洗水果蔬菜表面的農藥殘留。 希望我的回答能夠幫助到你！
來自誰知道超聲波洗碗機對人體有害嗎2016-12-02 -
家用洗碗機，你可以考慮美的、施樂、海爾、西門子、老板等這些牌子的洗碗機，不過在選擇洗碗機的時候要注意碗藍，是否可調節、是否適合中國餐具，有些洗碗機是進口的或者是用西式碗藍的，這些碗藍都不適合我們中國的餐具
來自請問誰知道洗碗機真的好用嗎2016-12-03 -
洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛生。現在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通家
來自杭州霍巴特洗碗機價格有誰知道？2015-07-03
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