營業廳入口通常設在顧客流量大的一邊,入口較寬,而出口相應窄一些,根據出入口的位置,設計顧客流動線,以保持通道的暢通。為保證顧客單向通行,營業廳出口必須與人口分開,出口處安放自動收銀機,一般情況下可按每500人設置一臺。因為顧客不能將自己的物品帶進營業廳內,所以在出入口外面要留有適當的顧客活動區域以及供顧客寄存隨身物品的柜臺。
在以食品為主的超級市場,一般在人口處布置日常生活必需的食品以吸引顧客,方便采購,出口處常布置一些口香糖,香煙,雜志等商品,留待顧客排隊付款時選購;非食品超級市場則突出主要商品。貨架的具體布置和商品陳列要能使顧客均等地接近全部商品。營業廳的內部布置多采取直線型布置,旨在充分利用商場空間和合理組織顧客流動線。