消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質為不銹鋼。建議在選購消毒柜時考慮以下因素:使用場合購買消毒柜時應該考慮家庭人口數量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素:一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜,人口多則相應容積升數可大些。居室面積小則選60升以下較合適,反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。消毒方式常見的消毒方式有:遠紅外線高溫消毒,臭氧殺菌,紫外線殺毒。國家標準明確規定,僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。因此,多數消毒柜采用臭氧+紫外線雙重消毒。消毒星級一星級消毒柜(*):對大腸桿菌金黃葡萄球菌殺滅率應不小于99.9%,工作要求:臭氧濃度不低于每平方米20毫克持續20分鐘。二星級消毒柜(**):對大腸桿菌金黃葡萄球菌滅殺對數值應≥3(≥99.9%);b)對脊髓灰質炎病毒感染滴度(TCID50)≥105滅活對數值≥4.00,工作要求:溫度達120度持續15分鐘或臭氧濃度不低于每立方米40毫克持續60分鐘。外觀質量消毒柜外殼主要選擇不銹鋼的,因為廚房,油煙大,濕度高,不銹鋼材質的易清潔,耐腐蝕,是消毒柜的首選。還要觀看外觀是否平整光滑,有無裂紋和凹凸,質量好的消毒柜應該是平整光滑,不會粗糙不堪的。價格一般來說,質量越好,功能越多,消毒柜的價錢也就更高,可根據個人的心里價位和功能需求來選擇。節能相同容積、功率的消毒柜,為了達到高溫消毒的目的,采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果,從而影響加熱時間的長短,直接關系到電能的耗費。售后服務良好的售后服務是產品質量保證的延伸,購買時要充分考慮生產廠家在本地區是否有完善的售后服務網點及良好的服務形象。