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餐館的廚房裝修是一門大學(xué)問，分享12年的從業(yè)經(jīng)驗給你。首先，你要有設(shè)計和規(guī)劃。餐館廚房的裝修不同于家裝，它要求幾個方面：布局、功能、安全、衛(wèi)生，明亮。所以從這5個方面入手再進(jìn)行裝修。最終裝修前你必須拿到的是這么幾個圖紙：裝修設(shè)計圖、平面布局圖、水電氣施工圖。其次，針對我剛才說的，布局、功能、安全、衛(wèi)生、明亮5點來講，分別建議如下：1、布局。布局很重要。餐廳廚房布局要求你的動線要清晰，流暢，無干擾。比如傳統(tǒng)中餐來說，打荷在哪里，砧板在哪里，涼菜、洗碗在哪里，分別需要多少面積夠用。原材料放哪，到菜品從哪出，都要先考慮一下，畫出圖紙來。包括設(shè)備，冰箱放哪，蒸箱放哪，水池放哪，熱水器，灶臺放哪等等，都要提前布局清楚。原則是，盡可能的讓動線順暢，上菜不麻煩，面積合理利用，不要浪費(fèi)。廚房重地，寸土寸金。2、功能。功能就是廚房你都要什么樣的功能？需要涼菜間嗎？需要熱菜間嗎？需要粗加工間嗎？如果是烤串，需要穿串間嗎？如果是面條，需要面條間嗎？所以你對廚房的功能要有概念，你的產(chǎn)品需要你設(shè)置哪些功能間，就是出品間。3、安全。廚房的裝修要特別注意安全問題，比如逃生通道、逃生門、燃?xì)夥炕蛘咛烊粴夤艿赖奈恢?、滅火裝備消防栓的位置，需要提前預(yù)留和不能遮擋。4、衛(wèi)生。廚房的裝修也要注意衛(wèi)生的安排，比如下水道、明溝暗溝的設(shè)置、垃圾房的設(shè)置、餐廚垃圾、可回收垃圾、泔水垃圾的分類放置等。5、明亮。廚房的裝修也要注意明亮的問題。比如防爆燈、廚房專用的防油防火燈具、紫外線燈等，一定要夠亮度，保持廚房一個方便的操作環(huán)境。其他的涉及到廚房裝修的問題，就跟設(shè)備的安裝、電路的合理布局、負(fù)荷電流電壓的考量、排煙的通道和管道的安排，這些有關(guān)系。這些建議你去食藥所找一份詳細(xì)的關(guān)于廚房的裝修方面的政府規(guī)章來看，這個是有的。
小型飯店裝修設(shè)計1.小型飯店裝修風(fēng)格現(xiàn)代小型飯店越來越注重運(yùn)用時尚的新理念突出個性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完美、舒適的心理需求。通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運(yùn)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明“烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題2.小型飯店裝修設(shè)計與布置小型飯店餐館通道的設(shè)計與布置應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全的特點，切忌雜亂，要保證服務(wù)人員順利的完成任務(wù)。通道的尺寸要符合人體活動的功能要求。3.小型飯店餐館裝修的布局座位布局要考慮方便顧客和服務(wù)員的活動及路線的合理，還要考慮飯店餐館本身的特點和顧客群體，巧妙地利用空間，使飯店餐館發(fā)揮出最大效益。餐桌布置有單人座、雙人座、四人座、六人座、火車廂式、圓桌式、沙發(fā)式、長方形、情人座家庭式等形式，以滿足顧客的不同要求。
1.小型飯店裝修風(fēng)格現(xiàn)代小型飯店越來越注重運(yùn)用時尚的新理念突出個性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完美、舒適的心理需求。通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運(yùn)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明“烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題2.小型飯店裝修設(shè)計與布置小型飯店餐館通道的設(shè)計與布置應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全的特點，切忌雜亂，要保證服務(wù)人員順利的完成任務(wù)。通道的尺寸要符合人體活動的功能要求。3.小型飯店餐館裝修的布局座位布局要考慮方便顧客和服務(wù)員的活動及路線的合理，還要考慮飯店餐館本身的特點和顧客群體，巧妙地利用空間，使飯店餐館發(fā)揮出最大效益。
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1、實用性裝飾品首先要考慮其實用性，其次才是裝飾性。 2、陳設(shè)品需符合其所在空間的特性才能起到渲染氣氛、美化環(huán)境的作用。 3、飯店裝修裝飾布置應(yīng)考慮民族性和地域性的差異，尊重不同民族和地區(qū)的生活方式和喜好。
來自現(xiàn)代餐館裝修設(shè)計注意事項是什么？2016-02-17 -
其實餐館*裝修設(shè)計需要注意的事項還是很多的，比如說風(fēng)格的選擇，顏色的搭配以及整個餐館的布局等等。如果你自己對這方面不是特別專業(yè)的話，那么還不如去請一個比較專業(yè)的設(shè)計師過來設(shè)計一下，因為整個餐館的設(shè)計是非常重要的一環(huán)。
來自餐館*裝修設(shè)計的時候需要注意什么？2019-06-04 -
外觀是店鋪給人的整體感覺，有時會體現(xiàn)店鋪的檔次，也能體現(xiàn)店鋪的個性。從整體風(fēng)格來看，可分為現(xiàn)代風(fēng)格和傳統(tǒng)風(fēng)格。 現(xiàn)代風(fēng)格的外觀給人以時代的氣息，現(xiàn)代化的心理感受。大多數(shù)的店都采用現(xiàn)代派風(fēng)格，這對大多數(shù)時代感較強(qiáng)的消費(fèi)者
來自韓式餐館裝修設(shè)計要注意什么細(xì)節(jié)？2016-10-03 -
餐飲裝修設(shè)計有哪些技巧能夠體現(xiàn)活靈活現(xiàn)技巧一：餐飲裝修基本裝飾子然裝飾認(rèn)為餐館的基本裝飾需要把精力大量花在墻面和擺飾兩個部分。??關(guān)于墻面，一般餐館可以考慮用壁紙來做裝飾。但選擇壁紙，還是需要注意：若是太精細(xì)的花紋，就會
來自裝潢設(shè)計要注意那些事項，中式小餐館裝修要注意什么事項？2017-04-26 -
1、燈光：店面裝修整體亮度要足夠，在吊柜下裝飾燈具能有效地增加照明度。 2、色彩：選擇活潑明快的色彩，以創(chuàng)造輕松氣氛。 3、通風(fēng)：要保持通風(fēng)，除了有的抽油煙機(jī)外，還應(yīng)加裝排氣扇。 4、
來自小餐館門頭設(shè)計要注意什么事項？2016-03-05
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