1、咖啡廳裝修設(shè)計基本規(guī)劃(空間形象和范圍)咖啡廳裝修設(shè)計基本規(guī)劃的作用是決定設(shè)計概念,從而建立空間形象。它顯示了概念性的空間設(shè)計,咖啡廳裝修設(shè)計例如空間結(jié)構(gòu),安排,燈光,顏色和人流規(guī)劃,從而滿足功能和美學(xué)要求。因?yàn)榭Х葟d裝修設(shè)計對服務(wù)效率和顧客的心理具有很大的影響,所以咖啡廳裝修設(shè)計不僅要考慮色彩和照明規(guī)劃,以及席位風(fēng)格和席位陳設(shè),還要考考慮如何用隔墻隔開咖啡廳內(nèi)的景象,聲音和空間,咖啡廳裝修設(shè)計要讓顧客獲得獨(dú)立和私秘的空間。2、咖啡廳裝修設(shè)計基本設(shè)計(設(shè)計階段)咖啡廳裝修設(shè)計在這個步驟中,要將基本規(guī)劃所建議的事項(xiàng)應(yīng)用于咖啡廳裝修設(shè)計,出基本設(shè)計圖,從行動角度以便分析空間消費(fèi)者及其行為。咖啡廳裝修設(shè)計主要考慮:咖啡廳的席位陳設(shè)和展示規(guī)劃、家具設(shè)計和照明規(guī)劃等。3、咖啡廳裝修設(shè)計實(shí)施設(shè)計(總體協(xié)調(diào))咖啡廳裝修設(shè)計實(shí)施設(shè)計表示施工和最終基本規(guī)劃的制造所需要的施工圖。咖啡廳裝修設(shè)計圖紙應(yīng)包括咖啡廳現(xiàn)場施工所需要的細(xì)節(jié),例如施工方法,裝修,家具的選擇與陳設(shè),以及設(shè)備的展示。而且,咖啡廳裝修設(shè)計細(xì)節(jié)以規(guī)格的形式明確表達(dá)出來,以免干擾施工。4、咖啡廳裝修設(shè)計施工和監(jiān)督(評估)咖啡廳裝修設(shè)計這是根據(jù)實(shí)施設(shè)計圖進(jìn)行現(xiàn)場施工的過程,實(shí)施設(shè)計圖是由設(shè)計師完成的。在這種情況下,咖啡廳裝修設(shè)計設(shè)計師應(yīng)該檢查客戶的詳細(xì)要求是否得到滿足,是否合適地應(yīng)用了咖啡廳裝修設(shè)計,咖啡廳內(nèi)家具的數(shù)量和尺寸是否與空間大小適合,以及人流是否得到有效地規(guī)劃。咖啡廳裝修設(shè)計現(xiàn)場設(shè)計應(yīng)解決現(xiàn)場條件以及實(shí)施規(guī)劃之后內(nèi)容的變化所產(chǎn)生的問題。
1、店頭狀況檢核重點(diǎn)咖啡店外裝形象的效果:必須與咖啡店品位符合,同時注意個性的表現(xiàn)與印象的塑造,而且要保持美感。招牌“易見效果”的表現(xiàn):對于“易見高度”的把握,要使它在遠(yuǎn)處仍可以一目了然,且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個設(shè)施:必須要能表現(xiàn)好的店面形象,避免有污損狀況,甚至要考慮打烊后的店頭表現(xiàn)。便于入店的進(jìn)口:要有適當(dāng)?shù)牡觐^開放度,并且易于看到咖啡店內(nèi)部,同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力:櫥窗的表現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱,同時要具有吸引力,進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。2、店內(nèi)配置檢核重點(diǎn)樓面配置的合理性:有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時要注意服務(wù)形式的運(yùn)用。“集視效果”的表現(xiàn):對于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等,都要注意。店內(nèi)的誘導(dǎo)性與巡回性:對于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào),通路要保持順暢。動作的運(yùn)用合理:使客人能夠有易見效果,而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動作上,要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能:對于服務(wù)人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運(yùn)用,均要配合業(yè)務(wù)的需要。3、陳列裝飾檢核重點(diǎn)重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn):要能塑造話題性效果,而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。銷售咖啡品牌的適宜性:對于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類與展示,要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用:對于適當(dāng)高度的掌握,避免過高或過低的現(xiàn)象,而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發(fā)揮:在關(guān)POP的大小規(guī)格,表現(xiàn)內(nèi)容的具體性與說明均應(yīng)簡明扼要。咖啡廳內(nèi)部裝飾與氣氛的把握:整個大堂的豐富感與活力表現(xiàn),并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運(yùn)用。第二:咖啡廳裝修布置注意事項(xiàng)咖啡廳裝修裝飾是經(jīng)營者不可忽視的工作,這直接關(guān)系到生意的好壞。店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與最為直接,因此,一定要維持店頭新鮮感與活力,塑造好整個咖啡店形象。那我們在裝修咖啡廳的時候,又有哪些值得我們注意的地方呢1、咖啡廳的空間裝飾裝修布局要素咖啡廳大廳中必需設(shè)置表演臺,咖啡廳可由大廳和小室構(gòu)成,小室中不設(shè)表演臺而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu),可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂),要公道布局。2、咖啡廳的空間裝飾裝修設(shè)計特點(diǎn)咖啡廳的空間設(shè)計要與其總體設(shè)計風(fēng)格相匹配。在空間布置上可通過虛的手法遮擋視線,似隔非隔,隔中有透,實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、籬笆、木柵等緩沖通道與視線;又如,利用通道的回繞曲折相通,不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可知足部門客人不想被打攪的心理,這就是所謂的“園必隔”。3、咖啡廳的燈光特點(diǎn)在咖啡廳的設(shè)計中,局部照明設(shè)計和應(yīng)用是燈光設(shè)計的靈魂。總體的空間的照度不要求很高,以職員能夠正常流動的最低照度為準(zhǔn),把精力放在刻畫細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)該有一組燈管,最好是帶燈罩的燈光,或類似燭炬的照明范圍不大的燈光,而且多采用暖色燈光,為喝咖啡人創(chuàng)造一個溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計的另一個特點(diǎn),可利用這個特點(diǎn)有意制造出一些浮泛,并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下面向上照射,使空間產(chǎn)生有趣的光影,既豐碩了視覺效果,又增加了空間的立體感和層次感。4、咖啡廳中的景觀配置花草樹木的專業(yè)裝飾運(yùn)用。可以在咖啡廳內(nèi)外及門廳、走廊等處布置高林巨樹或奇葩佳木,青藤環(huán)繞糾纏、濃綠蔭深、隔日蔽塵;或設(shè)置竹木花草小品,竹影蘭香、疏枝花影;或在窗臺、轉(zhuǎn)角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景,例如文竹、芭蕉、冬青、青藤,四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進(jìn)行公道搭配,高檔次的場合還可布置插花藝術(shù)作品。應(yīng)注重常青類植樹,使咖啡廳呈四季常青、四季有花、鳥與花香的景觀,豐碩形、質(zhì)、色、香、聲、氣、光、影的景觀內(nèi)涵,營造出更加貼近的人與天然的和諧環(huán)境。咖啡廳裝修的注意事項(xiàng)咖啡廳裝修要將時尚進(jìn)行到底時尚是咖啡廳裝修的主要風(fēng)格。要根據(jù)其中所在的城市發(fā)展的趨勢來進(jìn)行一系列的裝修,在發(fā)展的快速的城市了,相對的來說房價的價格都是比較高風(fēng)險性的特征,讓很多的投資者產(chǎn)生了望而卻步的想法,在發(fā)展匯總,在二三級的城市中,咖啡店的更是有很廣闊的發(fā)展空間,所以具體的裝修來說要根據(jù)其中的特點(diǎn)來規(guī)范裝修的具體的風(fēng)格,要注意把握主題。