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1.刀
是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。
2.叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
3.勺子
在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐。切莫搞錯。
第3步：餐具的擺放
餐具的擺放是根據上菜先后順序從外到內擺放。有的菜用過后，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。
西方進食的餐具主要是刀和叉，這是與西方進餐以肉食為主有關。歐洲是畜牧業為主，主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口里，最方便。刀叉用法是從外側向里側按順序使用。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。
想學習西餐禮儀就要從學習如何正確使用刀叉開始，如此才能避免在西餐廳就餐里的尷尬。
一、左叉右刀
一般就是左手拿叉，右手拿刀的基本手法，簡單來說就是用右手容易使用刀把食物切開，然后用叉把切開的食物再叉起放到嘴里，讓整個進食過程變得簡單。
二、正確的姿勢和適當的角度
進食西餐的時候，要端正坐好，肩膀和手腕盡量放輕松，兩臂要貼著身體，注意手肘不要過高或者是過低，而刀和餐盤之間的角度要保持15度左右。
三、用餐完畢時
當每吃完一餐菜的時候，要把刀叉合在一起，并且要把刀鋒朝向自己這一面，叉背又要朝下，以4點到10點的方向并排斜放好，如此一來，服務員就可以知道過來收拾餐盤了。
四、其他注意事項
在食用西餐的時候，千萬不要把餐盤端起來吃，這是很失禮的用餐法，同時還要緊記，如果不小心把刀叉丟在地上，千萬不要鉆到桌下去拾餐具，這同樣也是很失禮的一種行為。
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1、mondia刀叉的價格是10元 2、揭陽市榕城區魅云不銹鋼餐具是一家集研發設計、生產、銷售為一體的五金制品生產制造商 價格來源于網絡，僅供參考
來自mondia刀叉的價格是怎樣的？2016-12-11 -
刀叉餐具套裝品牌排名如下： 1 紅葉RL ( 國內高端陶瓷餐具領導品牌,傳承瓷都景德鎮傳統陶瓷工藝,日用陶瓷標志性企業,景德鎮陶瓷股份有限公司 ) 2 Corelle康寧 ( 創始于美國,全球性知名餐具品牌,
來自誰懂刀叉排名是怎樣的？2016-12-17 -
刀叉持法。用刀時，應將刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其余三指則順勢彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀并用，叉齒應該向上。持叉應盡可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，
來自野餐刀叉如何正確使用？2016-09-11 -
使用過的刀叉不要放在桌子上，必須放在盤子里，主菜不必切肉時，刀子放在盤子里。宴會上，沒吃一道菜用一副刀叉，對擺在面前的刀叉由外向內依次取用。未用的保持原狀即可，不必放在桌子上。若不小心碰掉刀叉，可讓服務生來收拾，自己不必
來自想知道西餐怎樣使用刀叉2017-06-30 -
西餐桌上的禮儀是人們長期形成的。有一些老規矩，例如，胳膊肘在用餐時自始至終不能擱在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有許多“清規戒律”還是被人們所遵行。我們可以列舉一些不能違反的禁忌：普通西餐的進萊次序，通常是面包、
來自西餐禮儀刀叉用法是怎樣的2015-07-03
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