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“胡桃”一詞，前綴為“胡”，表明來源；詞根為“桃”，表明特性，然而此“桃”并非我們讀《詩經》時見著的“桃之夭夭”那個“桃”也。胡桃亦稱核桃，屬胡桃科；桃則屬薔薇科，根本不是一碼事。把胡桃也稱為“桃”，意味著“桃”字已不限于原有范疇。
核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。
胡桃原本就是核桃。但現在人們習慣把兩者分開。核桃一般指比較大一點的圓的。而小一點的有一個小尖的皮很厚的那一種所謂的山核桃稱為胡桃。
是同一種東西。核桃核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”；在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。核桃堪稱抗氧化之“王”。美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。核桃學名Juglansregia科屬胡桃科、胡桃屬形態特征落葉喬木，高達35m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。羽狀復葉長25―50cm，小葉5―9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5―15cm，寬3―6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無。雄柔荑花序長5―l0cm，雄花有雄蕊6-30個，萼3裂；雌花1―3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實球形，直徑約5cm，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。花期3-4月，果期8―9月。近緣種美國黑核桃J.nigra鄢陵新引進的果材兼用樹種。落葉喬木，速生，果皮黑褐色。肉質根系，不耐水濕，抗旱、抗病蟲害能力較強。生態習性核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜水、肥，同時對水肥要求不嚴，落葉后至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。繁殖方法播種8-9月果熟后采種，脫皮、晾干、干藏。3月中旬將種子用冷水浸泡2―3天，撈出后混濕沙，堆于向陽處。高30―35cm，上面蓋l0cm厚的濕沙，每天灑水1次保持濕潤，晚間蓋草簾或薄膜保濕保溫，10―15天果殼開裂、露白即可播種。每天挑選1次，分批播種，播種時應足墑播種。先按行距40―50cm開溝，株距按15―20cm點播，點播時兩條合縫線平行于地面，深度以果上距地表3-5cm為宜，覆土后壓實保墑，播種量100kg／畝左右，產苗量7000-8000株／畝。嫁接嫁接在3月下旬至4月上旬進行。首先采集接穗，3月中旬在芽即將萌動時，采集生長健壯、無病蟲害的1年生枝作接穗，采后分品種進行濕沙貯藏，4月上旬待核桃砧木芽萌動開始嫁接。砧木要求粗度在1．5cm左右，距地面l0cm處進行嫁接。核桃嫁接時有傷流，不易成活，嫁接前12小時內必須在根際部刻傷至木質部“放水”，再行劈接或插皮接，接后用塑料條綁緊傷口，接穗上端用漆涂抹防止水分蒸發。成活后及時除萌松綁，松綁時間以新稍生長20cm以上時進行為宜。待嫁接苗長至40cm左右時，用小竹桿或木棍固定，以防風折。栽培理管栽植時間在3月下旬萌芽前后，栽植1-2年生苗木成活率高，栽后應澆透水，并加強水肥管理，經常松土除草，雨季注意排水，在6-7月注意防治病蟲害。
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黑胡桃木 - Juglans Nigra 概述 別名： 北美胡桃木 胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋。 可以供應經蒸氣處理后邊材變深的板材或不經蒸氣處理。 樹紋一般是直的，有時有波浪
來自核桃木和胡桃木的區別在哪，哪種更好？2017-03-23 -
真的胡桃木花紋的顏色過渡比較平穩;假的顏色過渡很快,能夠明顯區分黑色跟咖啡色. 真的胡桃木花紋比較自然,假的胡桃木花紋感覺都是一樣的沒有區別 真的胡桃木由于密度較大的原因,同樣尺寸下要比假的沉 真的胡桃木在陽光反射
來自黑胡桃木和核桃木怎么區分？2015-05-03 -
是同一樹種，產地不一樣，產自東北和俄羅斯的是核桃木，產自美洲的是胡桃木，因為關稅不一樣物價不一樣所以價格也不一樣。
來自核桃木是胡桃木嗎？2015-05-10 -
胡桃木來自胡桃樹，黑胡桃呈淺黑褐色帶紫色，黑胡桃木價格非常昂貴。說白了就是核桃木也是胡桃木，只不過說胡桃木的時候有的時候指的是黑胡桃木。產地、色澤、質量、價格都不同。
來自胡桃木是核桃木嗎？2015-04-25 -
你好！不是，但是兩者都屬于一個科的，胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋。 可以供應經蒸氣處理后邊材變深的板材或不經蒸氣處理。 樹紋一般是直的，有時有波浪形或卷曲樹紋，形成賞心悅目的裝飾圖案
來自知道的說說核桃木是胡桃木嗎？2017-08-04
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