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主題餐廳軟裝應該怎么做?

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提問者:金冰心| 昆明| 695次瀏覽
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helloword1
回答數:3276 | 被采納數:1

首先要突出主題特色的定位,立足于某種文化,如純粹的特色佳肴,廣泛的體育愛好亦或是特殊的戀物情節等,跳出了一般飲食的傳統,通過餐廳的建筑風格、室內裝飾、平面甚至服裝、音效等設計,加上獨有的服務、文化理念,由內而外的體現主題特色,促進自身餐飲品牌的形成。相較于普通餐廳,主題餐廳更能夠吸引眼球,令人印象深刻,從而產生良好的經濟效益和社會效應。
第一,以時代背景及其衍生產品為切入點



跟隨時間的軸線,過往的片段及新生事物都能成為部分人群關注的焦點,其中新生事物里,以游戲或動漫作品為主題設計的餐廳受到了多數年輕一族的青睞。如日本新宿的女仆餐廳,設計店內的風格,裝修擺設都是19世紀維多利亞時代的英倫風,走的是懷舊的歐洲優雅貴族路線。加上身著洛麗塔、艾米麗等可愛女仆裝的清純女服務員們,一聲嗲嗲的“主人”稱呼,立刻招來了不少白領及御宅族。該店提供的食物制作也相當精致華美,依潮流度身定制的具有故事性的菜單,更讓光臨此處的貴賓們胃口大開。無論是一邊看漫畫一邊喝著下午茶,又或是一邊聊著天一邊欣賞表演,都很愜意。
第二,以特殊的感性體驗為主題



此類餐廳往往打著“刺激”、“另類”的旗號,利用人們獵奇的心理,以人的特殊體驗為主題,營造特殊的空間氛圍來吸引消費人群。如西好萊塢的Opaque餐廳,該餐廳以在漆黑的環境下用餐而著稱。就餐者在完全黑暗的環境下享用三道美食大餐,而這里的服務生則全都是盲人。
第三,以具體的某一特定事物為主題



設計師選擇單一的特定事物作為主題,往往通過簡單的重復,有節奏的變化及有規律的解構等設計手法產生別樣的空間效果。如隈研吾設計的Sakenohana餐廳680平方米的餐廳中,同樣質地的木條一再被重復、穿插、疊加,運用到吊頂、隔斷以及墻面裝飾等部位,具有濃重的立體構成意味。雖然是單一特定的主題,卻不意味著空間的單調乏味,相反,突出放大了的裝飾部分,更加打動人心。


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