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你好,我家昨天買的雙立人鍋,用了一次,感覺還不錯(cuò),商場說是十年質(zhì)保,傳熱很快,煮東西熟的快,就是清洗不是很方便,鍋還是有點(diǎn)沉,價(jià)格也比較高,性價(jià)比略低
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雙立人鐵鍋還可以,選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打制成,具有鍋坯薄,傳熱快的性能,多采用生鐵制成,具有幾乎不含有對人體有害的重金屬元素、耐用的優(yōu)點(diǎn),是一個(gè)很不錯(cuò)的品牌。
在開火前放油,然后放食材,再開火蓋鍋蓋,基本上不用翻炒,等到鍋沿開始冒蒸汽就關(guān)火,后加鹽等調(diào)味料就可完成,這個(gè)就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會(huì)產(chǎn)生油煙,尤其老年人使用這種方式對身體好。