1、以紫砂壺來泡茶,只要充分掌握茶性與水溫,當可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶。
2、紫砂壺“注茶越宿,暑月不餿”,茶汁不易霉餿變質,且不易起膩苔,所以清洗容易,不費周章。
3、紫砂壺具有持殊的雙氣孔結構,透氣性極佳且不滲漏。由于這種特性,所以它能吸收茶汁,壺經久用,自然能于內壁累積出“銹(茶山)”,此時即使不置茶葉,單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來。
1、紫砂茶具使用越久,不但壺身光澤越加光潤,常用干布摩拭,更顯氣韻溫潤。
2、紫砂器具有耐熱性能,冷熱急變性佳,寒天臘月即使注入沸水,也不易因溫度遽變而脹裂。
3、紫砂砂質傳熱緩慢,執用時較不易燙手,且性耐烹燒,可放在溫火上燉煮。
4、紫砂壺口蓋嚴密,縫隙極少,減少了含霉菌的空氣流向壺內的管首,相對延長了茶湯變質的時間,有益人體健康。
紫砂砂質傳熱遲緩,執用時較不易燙手,且性耐烹燒,可放在溫火上燉煮,所以用紫砂制成的砂鍋非常遭到人們的歡送。此外,紫砂因傳熱慢,所以保溫亦較耐久,此點關于半發酵茶而言,更是一項難得的特性。
宜興紫砂大壺特點
1. “宜興茗壺,以粗砂制之,正取砂無土氣耳”又“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香又無熟湯氣,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蘊”,上述為古人總結的心得,易言之,以紫砂壺來泡茶,只要充分掌握茶性與水溫,當可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶,比起其它材質茶壺,其茶味愈發醇郁芳香。
2.紫砂壺“注茶越宿,暑月不餿”,茶汁不易霉餿變質,且不易起膩苔,所以清洗容易,不費周章。值得一提的是,此處所指的“暑月不餿”,即夏日隔夜亦不餿,雖然就茶道而言,理應“旋淪旋啜”、“宜傾竭即滌去停渣”,即隨泡隨飲,事畢即清除茶渣,但現代人生活繁忙,將茶渣留于壺中數日亦是常事。對此,清人吳騫記載了他的洗壺妙方﹕“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾,即沒冷水中,亦急出,冷水瀉之,元氣復矣。”讀者不妨一試。
宜興正宗紫砂壺有五大特點;
1.紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮,這是因為茶水本身在沖泡過程中也可以養壺。
2.紫砂器的冷熱急變性好,既可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會爆裂。
3.傳熱慢,而且保溫,在使用時無燙手之感。
4.坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。
5.紫砂壺的泥色與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶時,砂壺會由紅棕色變成棕褐色。
你好!宜興紫砂大壺的特點。
1、看倒水,流腔內部設計通透、光滑與否直接影響壺的出水情況,好的紫砂壺出水時圓潤如柱且有力,如果流腔設計不好,倒水時流口會順著沿兒往下流水;
2、看使用是否方便、易于操作;
3、看設計,比如壺嘴、壺把與壺腹接口是否圓潤,流嘴和壺腹是否協調,壺蓋和壺口密封是否嚴實,壺嘴、壺蓋、壺把是否三點一面等。