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電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。 電磁爐加熱原理 電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
以工業電爐為例，目前市場上不同類型電爐還是挺多的，像烘干爐，時效爐，鋁合金時效爐，溶鋁爐等等，工業電爐加熱原理:
當電流在導體中流過時，因為任何導體均存在電阻，電能即在導體中形成損耗，轉換為熱能，按焦耳楞次定律:Q=0.2412Rt
按上式推算，當1千瓦小時的電能，全部轉換為熱能時:Q=(0.24x1000x36000)/1000=864千卡，在電熱技術上按1千瓦小時=860千卡計算。電阻爐在結構上是使電能轉換為熱能的設備，它能有效地用來加熱指定的工件，并保持高的效率。使用中頻或工頻電爐做熔化爐的較多，只是受柑禍直徑的影響，冷料和熱料混雜在一起，合金液的溫度很不穩定，影響了壓鑄生產的連續性。
電熱爐簡單的說是由：電阻絲(電爐絲)、托盤、開關、導線等組成。其工作原理是：電流通過導體時會產生熱效應。即電流通過導體時產生的熱量，與通過導體的電流的平方成正比、與導體的電阻成正比、與通電的時間成正比。公式表式為：Q＝0.24I^2Rt
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電磁爐220v工頻交流由AC IN插口接入，通過保險絲F防止內部電路的過載及短路。VA為并聯壓敏電路，防止外部供電電壓過高，往往為燒毀自身來保護后級電路的安全。 C101為濾波電容，容量為2UF。C101后級為大功率橋式
來自解釋下調溫電爐原理是啥？2017-07-25 -
電磁爐220v工頻交流由AC IN插口接入，通過保險絲F防止內部電路的過載及短路。VA為并聯壓敏電路，防止外部供電電壓過高，往往為燒毀自身來保護后級電路的安全。 C101為濾波電容，容量為2UF。C101后級為大功率橋式
來自調溫電爐原理是什么？2015-05-08 -
內膽是不銹鋼的就可以。鋁質內膽不行
來自高壓消解內膽能否直接在電爐加熱2016-12-15 -
空調基本工作原理： 空調主要由兩大部分組成，室外機和室內機，室外機負責制冷或制熱，室內機負責將冷氣或熱氣輸送到室內，并通過管道將室內的熱空氣或冷空氣搬運到室外，以達到降溫或升溫的效果。
來自空調基本工作原理有誰了解?2016-08-20 -
墻排的結構并不復雜，主要是由墻體內支架、水箱、馬桶本體等基本部件組成。墻排馬桶把水箱隱藏了起來，由優質的螺栓連接保證其穩固性。 墻排馬桶使用注意事項： 1、墻排坑距：如果安裝入墻式馬桶就要先測量排污口中心距離地
來自墻排馬桶原理有誰了解？2016-08-13
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