我的竅門是用一跟闊一點(diǎn)的橡皮筋,把你想要切開成藍(lán)身的地方標(biāo)出來 橡皮筋夠闊的話,就不會輕易移動的。而且這樣不會需要在瓜皮上劃出痕跡,還擔(dān)心劃的不對。橡皮筋是可以隨時(shí)調(diào)整的喲! 先取一蜜瓜,用橡皮筋圍上了,底部切掉一點(diǎn),這樣瓜不會滾動 縱切兩道,是籃子的把手的大概位置 然后沿著橡皮筋切成齒狀。記得刀口向下,否則就切到橡皮筋啦! 最后把橡皮筋取下,把手的地方再往下切一點(diǎn),就能輕松地把籃子打開了 填上各色水果(黃色的是切片的芒果),就是水果藍(lán)子了 特寫 昨天做的這個更漂亮。發(fā)現(xiàn)把籃子里的肉肉也都挖掉的話,籃子就更精致漂亮了
任何一件糖藝制品必須經(jīng)過“造型”這一過程來完成。籠統(tǒng)的方法只幾種,一件作品是多種技能的體現(xiàn),在制作中處處體現(xiàn)出操作者的基本功和創(chuàng)造力。當(dāng)今高水平的糖藝作品,體現(xiàn)出最多的是創(chuàng)意和高新技術(shù)的應(yīng)用,首先是恒溫器的使用,其次是專用糖出現(xiàn),近幾年又研發(fā)出很多專用工具。構(gòu)思的角度同樣具有當(dāng)代氣息,抽象變異的作品屢見不鮮,作品一天天在“長高”。1. 漸進(jìn)法 漸進(jìn)法就是制作過程必須緊密地銜接,一次或分階段完成一件形體或構(gòu)造比較完整的作品 , 能夠準(zhǔn)確地反應(yīng)出操作者的真實(shí)水平。例如上一篇中,吹制天鵝、仙女和龍蝦等。(1) 水果籃 制作水果籃是糖藝制作中吹拉章節(jié)的繼續(xù),需要兩個人的密切分工與合作,才可能準(zhǔn)確完成這一制作過程。步驟一 : 選擇高硬度泡沫板一塊,在白紙上畫一個圓(或橢圓),均勻地畫出 29 個點(diǎn)。然后放到泡沫板上,按要求的角度插上 29 支鋼筋(必須是奇數(shù)),鋼筋的一端必須磨尖,便于插到泡沫之中,上面留下的部分長短要合適。使用溫度合適的中度大塊糖體,翻糖以后一人緩緩拉出均勻的糖條。另外一個人開始編織,糖條疏密度要適中一致,切忌不要下壓。步驟二 : 編織幾圈之后放慢速度,檢查和調(diào)整鋼筋的角度。最好中途暫停幾次,等待糖體冷卻和定型。步驟三 : 編織完成后,用電風(fēng)扇降溫 1 小時(shí)。步驟四 : 抽出鋼筋,即時(shí)換成同等粗細(xì)的糖條。步驟五 : 用高溫打火機(jī)加熱糖條的超出部分,然后剪掉。步驟六 : 將果籃翻轉(zhuǎn)后,沾結(jié)編織好的藍(lán)底。步驟七 : 然后翻轉(zhuǎn)回原來的位置,對稱沾結(jié)兩個預(yù)制的把手。步驟八 : 用綠色中度糖體吹制球體,到一定體積時(shí)放入果籃中,繼續(xù)鼓氣。步驟九 : 使糖體在果籃中充分膨脹、變形,甚至用手掌去壓。這樣綠色糖體就能夠最大限度地與果籃粘連、結(jié)合,對果籃起到固定的作用,同時(shí)支撐和粘連果籃中的水果。步驟十 : 粘貼已經(jīng)吹制好的水果,顏色搭配合理,造型生動活潑,透出創(chuàng)造魅力。
一、主要原料:白柳條、硫磺等
二、設(shè)備用具:鐮刀、剪子等
三、制作方法:
1、備料。東北地區(qū)大約在7月中旬前后來加工白柳條。將割下的柳條用夾子夾起來。抽去條皮,便得到白色柳條。條子打光了要馬上進(jìn)行晾曬,如晾曬不及時(shí)條子會發(fā)紅發(fā)黃。條子還不能被雨水淋濕。
2、將晾好的白柳條按粗細(xì)、長短分等。編織小果筐的用料,最好選粗為4毫米的白柳條做筐底經(jīng)條,粗2毫米的分別用做筐底緯條、幫經(jīng)條、幫緯條。將已分等的柳條分別浸泡在水盆里。泡至綿軟后即可使用。
3、取底經(jīng)條10根。分上下兩層,每排5根擺成井字形。用兩根底緯條把底經(jīng)分開。在分經(jīng)條界外,留長12厘米,寬6厘米的橢圓形花孔,隨之編起底穴條。當(dāng)編至長21厘米、寬16厘米的橢圓形時(shí),即可收齊底邊。然后將幫經(jīng)條攏起,開始編幫。當(dāng)幫高達(dá)8厘米、兩端高10厘米、上口寬20.5厘米、長28厘米時(shí),即可收沿。另備一只碗,碗內(nèi)裝入硫磺,用量是每200個小果筐裝硫磺500克進(jìn)行熏硫。熏硫時(shí)間為1-3小時(shí)。