微波爐可烹調(diào)、加熱、解凍、烘干,餐具的殺菌和溫?zé)?/h3>
您好,微波爐的主要用途事加熱、烹調(diào)和解凍食品,除烹飪食品、食品解凍外,微波爐還有一些另類用途:
1.食具消毒殺菌:食具除金屬制品和有金屬飾邊的瓷器以外,均可置于微波爐內(nèi)加熱,作消毒殺菌處理,既方便又徹底。
2.藥物防蛀防霉:貴重中藥材,常因蛀霉而報廢,如果將其放入微波爐內(nèi)處理至溫?zé)?,待冷卻后密封在塑料袋中,即可長期存放。綠豆、赤豆、黃豆、木耳等食品也可用此法處理、包裝,同樣有效。
3.烘羊毛衫防蛀:羊毛衫及羊毛制品,清洗曬后,若能在微波爐內(nèi)處理數(shù)分鐘,至羊毛衫溫?zé)幔槐胤耪聊X丸等防蛀劑,即可達(dá)到防蛀目的?冷卻后套上塑料袋?。但必須注意濕羊毛衫勿用微波爐烘,否則折疊處會因高溫而受損。
4.制香味餐巾紙:用水輕度浸濕餐巾紙,向紙上噴灑檸檬汁,再把紙卷起來,并排放在微波爐盤內(nèi),用高溫加熱20秒,然后用鑷子夾出紙巾冷卻后即可使用。
5.榨制水果汁:先用刺叉刺戳柑桔等水果,使水果外皮有若干小孔。再將水果置于耐高溫器皿里放入微波爐內(nèi),在高溫下掀蓋加熱15—20秒,放置1—2分鐘后,用手搓一搓,然后把水果切開,即可榨出果汁。
6.炒瓜子等堅果:將生瓜子、花生、松子、榛子等堅果,均勻攤平放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上,以中檔加熱,中間停爐翻動幾次,3分鐘左右聽到咔咔果皮裂開聲,待響幾秒鐘后即已炒熟,應(yīng)及時停機(jī),晾一會兒就可食用了。
7、食物干燥、脫水--可利用微波爐加熱食品能大量蒸發(fā)水分的原理,對某此食物進(jìn)行干燥或脫水處理。以達(dá)到防霉變或長期保存的目的。
8、食物保鮮--對于剩菜,為防變質(zhì)可同盛放的器皿一起經(jīng)微波爐加熱幾分鐘,冷卻后再放入冰箱保存,可相對增加保鮮保質(zhì)時間。
9、滅菌消毒--試驗表明,一定強(qiáng)度的微波能可以在1分鐘內(nèi)殺滅所有大腸桿菌;6分鐘內(nèi)殺滅沙氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌和鼠傷寒沙門氏菌。順便說明,利用微波爐進(jìn)行滅菌消毒,掌握好方法要領(lǐng)是很重要的。如對餐具消毒,應(yīng)將其浸泡在水中或包裹在濕毛巾里進(jìn)行;如對書籍消毒,最好在爐腔中同時放一杯水,且嚴(yán)格掌握加熱時間,防止紙張焦黃;又如對衣物消毒,應(yīng)在衣物上撒點水,即可提高消毒效果又可防止衣物燒焦。
我們常把微波爐當(dāng)成熱剩菜剩飯的加熱工具。其實微波爐可烹調(diào)、加熱、解凍、烘干,只要用心探知研究,微波爐的功能對日常生活會有很大幫助。其功能并不只限于烹調(diào)食物,還可以利用快速加熱的原理進(jìn)行消毒殺菌,也可以在短時間內(nèi)將水煮沸,達(dá)到殺菌作用。
消毒奶瓶和抹布
有嬰兒的家庭,微波爐可以消毒奶瓶??蓪⒛唐恐屑尤?分滿的水,用保鮮膜包起,奶嘴則放在裝有水的容器中,為了防止浮起,用小盆子等壓住,用微波爐加熱一分鐘左右即可。有客人造訪時,送上一塊熱毛巾,會有賓至如歸的感覺。只要將一條洗凈的小毛巾擰干,用保鮮膜包起,加熱一分鐘就OK。將抹布洗凈后,裝入塑料袋中加熱,就可以達(dá)到清潔、殺菌的效果。趁熱晾干,就是一條隨時可以使用的清潔抹布了。
烤煎類烹調(diào)的活用
用微波爐加熱食品時,無法使食品表面出現(xiàn)焦黃。例如,用微波爐烤雞腿時,要將雞腿預(yù)先泡在醬汁內(nèi),并在烤制中用小刷子將醬汁涂于雞腿表面,就可以表現(xiàn)出那種焦黃的感覺。
但加熱過度時,食物內(nèi)部會出現(xiàn)黑色硬塊,要特別注意。想要食物表面有焦黃感時,可以在微波爐加熱后,再用烤架烤一下就完美無缺了。
餐具的殺菌和溫?zé)?
微波爐還可以用來消毒日常所使用的餐具。水洗完后不必擦干,直接放入微波爐中加熱。有些餐具在使用前需要溫?zé)嵋幌?,也可以利用微波爐進(jìn)行。但有金銀線或細(xì)致圖案的餐具及材質(zhì)較薄的杯子,還是盡可能避免使用微波爐。