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愛兔名人
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技術規范 1 星級農貿市場標準
(一)布局要求 1、場內經營者 50 戶以上或市場建筑面積 1000 平方米以上; 2、封閉式室內市場，市場進出門不少于兩個，商位與營業房分開設置; 3、商品分區按蔬菜、肉類、豆制品、熟食、水產、活禽等商品分類進行劃行歸市，布局合理，區域標志明顯; 4、場內每個經營者柜臺面積不小于 1 平方米，營業房面積不小于 5 平方米。 (二)設施要求 1、商位、營業房、柜臺、貨架設置統一; 2、有配套供水、排水設施、垃圾集中設施和公廁; 3、場內經營者統一配置加蓋保潔桶(箱) ; 4、有宣傳公示欄、投訴服務臺、公平秤和物業管理用房; 5、熟食商位設有防蠅、防塵、防腐“三防”設施; 6、停車場占市場建筑面積 10%以上; 7、200 個商位以上設置檢測室，配置食用農產品快速定性檢測設施，配備檢測人員; 8、市場內無明火，有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施。 (三)管理要求 1、市場舉辦者具有企業法人資格，經營者證照齊全; 2、上市商品符合國家規定并明碼標價，場內不使用桿秤; 3、商位、營業房內外衛生整潔，市場通風無異味; 4、物品放置有序，無亂堆亂放和占道經營現象; 5、檢測工作正常有臺帳; 6、副食品經營戶建立進貨臺帳; 7、物業管理、商品質量、衛生、治安、消防等工作制度健全并落實。
2 星級農貿市場標準
市場在布局、設施、管理方面除達到一星級標準外，還應達到以下要求: (一)布局要求 1、場內經營者 100 戶以上或市場建筑面積 2000 平方米以上; 2、通道占市場使用面積 30%以上; 3、食品與非食品經營區域分開設置; 4、鮮活畜禽與其他經營區域隔開，宰殺相對獨立、封閉; 5、生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開;
6、餐飲服務相對集中有專門區域，20 米內不得經營鮮活畜禽; (二)設施要求 1、有布局導購圖(牌) ，有顧客休息專座、廣播; 2、柜臺瓷磚鋪面，地面防滑材料鋪地，營業房裝修整齊統一; 3、同一交易區配置統一的柜臺容器; 4、銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設備; 5、停車場占市場建筑面積 20%以上; 6、設置檢測室，配置食用農產品安全快速定性檢測設施，配備檢測人員。 (三)管理要求 1、機動車與非機動車分類停放，進出有序; 2、市場周邊環境整潔，無非法廣告等張貼物; 3、場內墻壁、門窗、設施等潔凈，無污物; 4、場內衛生清掃一天不少于 2 次，并保持動態保潔; 5、經營者佩證服務，熟食區經營者著統一工作服、戴口罩; 6、每周食用農產品安全快速定性檢測不少于 5 天，每天不少于 12 批次; 7、豆制品、肉類、糧油制品、副食品等重要商品建立索證(票)制度; 8、投訴處理率達 100%; 9、物業管理、商品質量、衛生、治安、消防等制度落實有記錄。
3 星級農貿市場標準
市場在布局、設施、管理方面除達到二星級標準外，還應達到以下要求: (一)布局要求 1、場內每個經營者柜臺面積在 2 平方米以上; 2、通道占市場使用面積 35%以上; 3、統一設置牌匾、廣告牌; 4、在顯著位置設有檢測情況公示牌(欄) ; 5、市場有綠化。 (二)設施要求 1、柜臺瓷磚或花崗巖鋪面; 2、蔬菜、水果柜臺采用階梯或斜坡擺放式，外設檔水欄板; 3、活禽交易區有通風、沖洗等設施; 4、副食品營業房配置統一的貨架或柜臺; 5、全部使用電子秤，并統一放置位置; 6、市場使用可降解塑料袋;
7、停車場占市場建筑面積 30%以上。 (三)管理要求 1、停車場有專人管理，車輛停放整齊; 2、物品陳列整齊美觀，不出框，不出邊; 3、實行凈菜或半凈菜上市; 4、場內地面干燥干凈，無積水、無垃圾; 5、檢測數據錄入電腦; 6、市場使用《商品交易市場商位租賃經營合同(示范文本); 》 7、與場內經營者簽訂“商品質量安全責任書”; 8、市場經營者信用等級 A 級率達到 90%以上; 9、年內市場無食品安全等事件發生。
4 星級農貿市場標準
市場在布局、設施、管理方面除達到三星級標準外，還應達到以下要求: (一)布局要求 1、市場布局整齊，內外環境整潔; 2、市場內有政府部門市場監管辦公室; 3、市場設有為經營戶存放待售貨物的儲存間; (二)設施要求 1、市場內排水、排污系統采用暗管、地漏系統，無外露明管、明溝; 2、市場內通風設施完備，電線全部采用暗線; 3、活禽交易區銷售、宰殺采用全封閉透明式營業房，配有通風、沖洗設施; 4、活魚交易柜臺設計新穎，采用磚砼結構、玻璃缸式的分割蓄養池或酒店式玻璃陳列柜。 5、熟食品、鹵制品營業房采用透明玻璃封面，外型美觀，色彩明亮，室內配有空調和冷藏設施。 6、柜臺內配有統一的盛放雜物容器，貨物擺放整齊，無亂堆亂放現象; 7、市場設置密閉垃圾房，有沖洗、下水設施，不污染周邊環境; (三)管理要求 1、市場管理者、經營者各著統一工作服裝; 2、配有專業保潔公司，對市場衛生進行跟蹤清潔服務; 3、建立預賠基金，實行先行賠償制度; 4、市場引進駐場銷售品牌企業達到 5 家以上; 5、市場經營者信用等級 A 級率達到 95%以上。
5 星級農貿市場標準
市場在布局、設施、管理方面除達到四星級標準外，還應達到以下要求: 1、市場基礎配套設施和整體功能完備，商位設計突顯個性化、人性化。 2、市場商位設計科學、實用美觀; 3、市場內設有空調; 4、配有消防自動報警系統和防盜監控系統; 5、市場內部管理基本達到大型超市、商場水平，可提供銷貨憑證; 6、市場引進駐場銷售品牌企業達到 10 家以上; 7、市場經營者信用等級 A 級率達到 98%以上。
6 星級農貿市場標準
一 、總 則 第一條 為規范星級文明規范市場(以下簡稱星級市場)認定工作，保障星級市場認定的科學性、公正性和合理
性，特制定本辦法。 第二條 第三條 第四條 星級市場的申報、核查、驗收、評審、認定、動態管理等工作程序，依照本辦法進行。 星級市場分設一星級、二星級、三星級、四星級、五星級五個等級。 星級市場的認定機構是省工商行政管理局和各市工商行政管理局。省工商行政管理局負責認定三、四、
五星級市場和省局直屬分局登記的一、二星級市場;各市工商行政管理局負責認定本轄區一、二星級市場，并向省工 商行政管理局備案。 省、市工商行政管理局設立星級市場評審委員會(以下簡稱評審委員會) ，負責星級市場評審的組織和實施工作。 第五條 星級市場的認定，原則上每年一次，一般在當年第四季度進行。必要時可增加評審一次。
第六條 《浙江省星級文明規范市場標準》由省工商行政管理局制定和修改。星級市場考核驗收依據《浙江省星 級文明規范市場標準》 ，采取市場分類對照星級市場標準的方法，對申報的市場進行考核驗收。 第七條 星級市場是創建省級示范文明城市和省級文明城市的組成部分，已列入《省文明城市測評體系》的考核
內容，各級工商行政管理部門要積極支持和協助做好星級市場的創建工作。 二、申報與驗收 第八條 申報星級市場，應對照星級市場標準，合理定位。在自查自驗基礎上，向所在縣(市、區)工商行政管
理局領取并填寫《浙江省星級文明規范市場申報表》 ，同時提交以下材料或證明: (一) 《市場名稱登記證》及特種行業許可證等復印件; (二)申請報告及開展創建星級文明規范市場有關情況的介紹; (三)市場規模、效益、稅費、信譽、輻射區域以及在同類市場中的橫向比較等有關資料; (四)市場內部管理機構、人員情況; (五)物業管理及上市商品質量、衛生、治安、消防等各項管理制度; (六)消防部門出具的符合消防要求的證明; (七)相關的其它材料。
以上規定提交的材料應裝訂成冊一式 3 份， 《浙江省星級文明規范市場申報表》一式 3 份。 新辦市場，開業滿一年且市場交易興旺、有盈利的方可申請。 第九條 市場所在縣(市、區)工商行政管理局對本轄區申報星級市場，要認真組織核查。凡符合條件的，簽署
核查意見，報市工商行政管理局。需要報省工商行政管理局認定的，由市工商行政管理局組織核查，簽署核查意見。 不符合條件的，退回材料并向申請人或市場主辦單位說明理由。 第十條 申請人對所在縣(市、區)工商行政管理局核查意見有異議的，可以向所在縣(市、區)工商行政管理
局申請復核，也可以直接向上一級工商行政管理局申請復議。 第十一條 省、市工商行政管理局接到各地申報星級市場的材料后，應統一組織有工商行政管理機關人員和評審
委員會委員參加的考核驗收組，對申報的星級市場進行考核驗收。 第十二條 考核驗收組的主要職責:對申報星級市場進行實地察看、召開座談會、征求消費者意見、走訪有關部
門等，如實記錄和反映市場創新情況，公開、公正、認真地做好星級市場的驗收工作。在驗收期間，考核驗收組成員 應嚴格紀律，自覺遵守廉政規定。 第十三條 根據《浙江省星級文明規范市場標準》 ，考核驗收組核查申報市場達標情況，并在驗收結束后，與申
請人交換意見，肯定其長處，指出其存在的問題。 第十四條 驗收全部結束后，考核驗收組應對每一個被考核驗收的市場提出客觀、公正的書面意見。
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小米粒
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(一)布局要求 1、場內經營者 50 戶以上或市場建筑面積 1000 平方米以上； 2、封閉式室內市場，市場進出門不少于兩個，商位與營業房分開設置； 3、商品分區按蔬菜、肉類、豆制品、熟食、水產、活禽等商品分類進行劃行歸市，布局合理，區域標志明顯； 4、場內每個經營者柜臺面積不小于 1 平方米，營業房面積不小于 5 平方米。
(二)設施要求 1、商位、營業房、柜臺、貨架設置統一； 2、有配套供水、排水設施、垃圾集中設施和公廁； 3、場內經營者統一配置加蓋保潔桶(箱) ； 4、有宣傳公示欄、投訴服務臺、公平秤和物業管理用房； 5、熟食商位設有防蠅、防塵、防腐“三防”設施； 6、停車場占市場建筑面積 10%以上； 7、200 個商位以上設置檢測室，配置食用農產品快速定性檢測設施，配備檢測人員； 8、市場內無明火，有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施。
(三)管理要求 1、市場舉辦者具有企業法人資格，經營者證照齊全； 2、上市商品符合國家規定并明碼標價，場內不使用桿秤； 3、商位、營業房內外衛生整潔，市場通風無異味； 4、物品放置有序，無亂堆亂放和占道經營現象； 5、檢測工作正常有臺帳； 6、副食品經營戶建立進貨臺帳； 7、物業管理、商品質量、衛生、治安、消防等工作制度健全并落實。
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桃子同學1991
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場地環境
1、選址要求
菜市場選址應符合城市規劃、土地利用規劃及商業網點規劃的要求,并取得相應的規劃審批手續。
菜市場設置應符合交通、環保、消防等有關規定,與城市改造、居住區和社區商業建設相配套，并選擇在交通便利處。
以菜市場外墻為界,直線距離1公里以內,無有毒有害等污染源,無生產或貯存易燃、易爆、有毒等危險品的場所。
2、建筑
新建菜市場應選擇單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地。
新建菜市場土建結構應采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材料結構。
新建菜市場單體建筑的層高不小于6米;非單體建筑的層高不小于10米。場內主通道寬度不小于3米,購物通道不小于2.5米,污物等其他通道寬度不小于2米。出口不少于2個,主要出入口門的寬度不小于4米。
菜市場應具有良好的通風條件,室內寬敞明亮,自然采光好。樓層式市場應設有運輸貨物的專用電梯;市場應設共廁,建設標準一般為二級標準,不得設在熟食經營區域附近。
3、面積
菜市場的面積根據規劃區域內居住人口、服務半徑、消費需求等因素確定。
改造菜市場的面積一般不應小于400m2，新建菜市場建筑面積一般不應小于600m2。
城市建成區及縣城的新建菜市場，應配套設有機動車、非機動車停放場地和內部倉庫。停車場占商業用房面積的20%以上,中心城市市場的停車場面積根據需要適當增加。
4、裝修及場內布局
菜市場地面應鋪設防滑地磚,并符合吸水、防滑、易清掃的要求,向通道兩邊傾斜;內墻(含立柱四周)應貼墻面磚,高度不低于1.8米;房頂可采用防霉涂料,或吊頂應采用燃燒性能為A級的裝修材料;室內空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其他線路等。
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