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按照人體工程學(xué)來講,洗菜,撿菜,切菜,炒菜,出菜臺面的高度都是不一樣的,分別是780,730,830,830.930mm
不會(huì)啊,夠用了,在廚房空間允許的情況下,長度在3米左右比較合適(寬度一般在0.5~0.6米)。其中雙槽水槽的長度0.8米左右,雙口灶具的長度在0.9米左右,砧板及擺放物品等1.2米左右,基本夠用,也不會(huì)擁擠。
一般廚房操作臺的高度是80公分,現(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺面都采用統(tǒng)一高度,即80厘米左右,或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。
操作臺主要有四個(gè)作用: 1.用水處,現(xiàn)在一般分為兩邊水池,比較適合一邊洗碗一邊洗菜的功能 2.儲水池,一般會(huì)跟在水池旁邊,以便缺水時(shí)不阻礙正常炊事(也有些家庭不具備) 3.灶臺,即放煤氣爐的地方,上面是油煙機(jī) 4
歐式廚房操作臺尺寸最好是弄成600mm的,當(dāng)然請?zhí)崾灸愕膹N房面積要大,形狀的話矩形為主,還可以是L行的,這要看你的出個(gè)構(gòu)造。