1、設計要求主題突出、寓意深刻(我們早餐店主要以干凈為主,櫥房是我們最大特色,我們做透明櫥房,讓所有人可以看到我們的任何用料,吃的放心)。2、表現要求簡約大氣、干凈利落3、作品風格、形式不限,但必須原創。4、設計規格均為正度8開或16開。(根據自身情況而定)5、必須是彩色原稿,能以不同的 比例尺寸清晰顯示。6、標識應為平面形式,可用于各類廣告、宣傳品及辦公用品的印刷。
1 裝修風格要求簡約明快,時尚2突出主打產品和健康的理念3店面需根據設計圖選定,(店鋪面積不定,可以根據效果圖來定)4設計必須是原創,不得抄襲他人5、是做連鎖店鋪,設計時候考慮時尚元素,效果圖里面帶物品擺設
你好,很高興為您解答!1.門面裝修要用明亮的蛋黃色,會讓人感覺陽光、精神、有食欲。 2.計算一下每個時段的客流大小、收銀員處理一單所用的平均時間長短、顧客一般都點什么菜、點幾樣;服務員供餐時間長短、顧客用餐時間長短。然后找到擁擠的原因所在,一項一項攻克。 3.也許收銀員還不夠熟練,或是收銀員人手不夠。如果是這方面原因,則增加人手并培訓收銀員。 4.也許點餐流程還可以改進。是否在收銀機的鍵盤上貼出菜名,只要收銀員一按這個鍵就自動計算價錢是否把顧客常常一起點的組合做成“套餐ABC”,當顧客猶豫不決時收銀員友情建議選擇某個套餐套餐可以使點餐時間盡可能地縮短,而且也是有依據的。雖說人的飲食習慣不同,但總有相似性:有的人愛吃油炸的比較香的早餐,有的人口味清淡;有的人喜歡方便帶走的早餐,有的人比較講究,喜歡坐著慢慢吃。套餐定價可以化零為整,省去了計算總價和找零的麻煩。套餐還可以增加一些潛在的消費,有些顧客原只想吃包子,后來聽取建議要了包括包子、稀飯、雞蛋在內的套餐。不過這需要耐心地總結。 5.也許顧客思考猶豫的時間可以縮短。早餐的品種、價錢是在收銀臺才看到,還是在店外就能一目了然價格牌是否已經很舊,讓主顧猶豫是不是換一家更干凈的小館價格牌一定要做得清晰、美觀、醒目,讓顧客在進店前就先想好要點什么。像肯德基麥當勞,都是把新產品的宣傳單做得特別醒目,貼在玻璃墻上,原本不打算吃的顧客看到了廣告都忍不住想進去。 6.座位是否足夠如果生意火爆超出了容納范圍,就要考慮是否該擴大規模了。一是增加外賣窗口和伙計;二是擴大門面;三是把點內格局改成有一些長椅長桌的格局,利用隔斷,長椅和長椅背靠背。隔斷可以讓店面容納量變大的同時不覺得擁擠。我工作的單位有一家粉店,生意火之后把左右兩家店都并了,在左邊的店收銀、賣螺螄粉;中間的店也賣螺螄粉兼賣鹵菜和飲料;右邊的店賣炒粉和粥。還有一家快餐店,原來是兩個單人位一組、兩個雙人位一組的格局,后來加了許多隔斷,在隔斷的兩邊分別是長椅、長桌,顧客倍增。我認為這兩家店的做法都可以借鑒。 7.是否在打菜的窗口排著長隊那么打菜的伙計人手不夠了,要增加。餐具的擺放是否順手 8.是不是有顧客抱怨前邊用餐的人走了桌子卻沒有及時清理如果有,那么要在排班、分工上下一番心思了。看看哪個崗位人多,哪個崗位缺人。誰動作不麻利,是應該加強訓練還是換上熟練工。 9.從點餐到打菜之間的對接是怎樣的有些店是收銀員吆喝給打菜伙計聽,有些店是打在小票上,由顧客把小票拿給打菜伙計看;有些店是走號牌,每個號牌代表的菜單直接通過機子傳遞給打菜伙計。如果早餐種類不是太多,價錢也相差不大的話,可以做一些塑料“飯票”,用顏色區分價錢,用圖案區分品種,或是只區分價錢,打菜伙計見票就知道打什么菜。縮短了詢問的時間。
你好,1、設計要求主題突出、寓意深刻(我們早餐店主要以干凈為主,櫥房是我們最大特色,我們做透明櫥房,讓所有人可以看到我們的任何用料,吃的放心)。 2、表現要求簡約大氣、干凈利落 3、作品風格、形式不限,但必須原創。 4、設計規格均為正度8開或16開。(根據自身情況而定) 5、必須是彩色原稿,能以不同的 比例尺寸清晰顯示。 6、標識應為平面形式,可用于各類廣告、宣傳品及辦公用品的印刷。