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廚房是做菜的地方，就算有油煙機也會有很大的油煙。只能盡量減少炒菜時的油煙。同時只要遵循以下忠告，油煙就能大大減少。
1.選油用新不用陳
新油炒菜：不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂，或者使用過一次已經混有雜質的油脂，煙點會明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多，對操作者的健康危害更大。
2.油煙未起早放菜
炒菜時，在油煙還沒有明顯產生的時候，就把菜扔進去。室溫的菜會讓烹調油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。只要將一條蔥絲扔進鍋里，如果周圍的油歡快冒泡但蔥絲顏色不變：就表明油溫適合炒菜了。
3.少炒多燉宜清淡
不要每餐每個菜都是炒、炸、煎，多用燉、煮、蒸、烤、涼拌等烹調方式。這不僅能減少油煙產生，而且還能減少油脂攝入，有利于控制體重。同時，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養清淡口味的飲食習慣。
一般廚房都有油煙，大不大根據自己使用頻率。建議：
1.在炒菜的爐灶上方安一個帶罩的抽油煙機，最好是雙機的。這樣可以將大部分油煙抽走。
2.在廚房開窗的上方安一個排氣扇，向外排氣。
3.很多人喜歡做菜時，將廚房的進門關緊，其實不好。因為，當排氣扇和抽油煙機開啟后，沒有新鮮的快請進來，很難將油煙排出去，所以應該將門打開一點，以便空氣流通。
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1）灶具兩邊做夾板攏煙效果最好。2）可以用無煙鍋，能減少75％的油煙（好像是這個數據，最好用鍋身全復合不銹鋼的，底復合、特氟龍的個人建議不要用）3）油煙機的排風量要大，高層的話選風壓大的；動平衡和風道的設計要好。（這樣噪
來自開放式廚房油煙問題很大，想問一問網友們究竟開放式廚房好不好？2017-05-05 -
當然會多，但是看你有沒有安裝比較吸力大的排油煙機，如果有的話，這方面是不用有太多顧慮的，如果沒有的話，會有很多油煙，不止是廚房，還有開放的位置也是回有很多油煙產生的。
來自各位教下開放廚房使用幾年后油煙會多嗎2018-01-18 -
油煙孔是什么孔??這個打錯的孔如果不通煙管出口，不接公共煙道的地方。就不會漏煙。如果是在公共煙道的孔打錯? 那就會漏煙。
來自廚房油煙孔打錯了直接把廚柜打上了這樣會漏煙嗎2017-05-22 -
敞開式的廚房最初在歐美流行，大概是在03年左右的時候在國內比較流行，建議樓主在施工條件允許的情況下，蔣敞開式廚房加裝一個移門，選好看一點的，還是很漂亮的。想移門比較好的品牌有TOP頂固啊之類的價格大概在450一個平方（建
來自敞開式廚房門口如何設計比較好？敞開式的會很大油煙的把？2017-04-05 -
很不錯，開放廚房在餐廳和廚房之間來回很方便，而且空間利用效率高。但是如果你家經常會開火炒菜，油煙比較大的話最好還是不要開放式廚房，畢竟中國飲食習慣會有很大的油煙，雖然是大功率的吸油煙機什么的，但是畢竟不能完全解決問題，時
來自聽說開放式廚房油煙很大，有什么解決的辦法嗎？開放式廚房有什么優點？2017-02-08
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