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不會不安全
用木鍋鏟炒菜，一般的是在電磁爐上炒菜時，用的是平底、涂上不粘鍋材料的鐵鍋。假如使用鐵鍋鏟，一是鐵鍋鏟傳熱，再就是容易損傷不粘鍋的涂層。
如果用的是普通炒勺或鐵鍋還是使用鐵鍋鏟好。
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理論上鐵鏟子尤其是碰到鍋底時也會切割交變磁力線而被加熱，但反正也不會被加熱到有什么防礙的程度，所以沒關系。我用電磁爐炒菜、火鍋就一直用鐵鏟子、不銹鋼勺子、笊籬。
另外現在的不粘鍋涂層改進，也不怕金屬鏟子了。
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回答數：597 | 被采納數：2
不會不安全的。鍋鏟的材質主要還是跟鍋的材質有關系，跟使用的是電磁爐還是燃氣灶影響不大。
下面給您分析一下三種鍋鏟的優劣。供您參考。
木鏟：木質的鍋鏟要比金屬類的鍋鏟好，而且健康，使用過后及時洗干凈，掛在通風處即可。但是仍會滋生細菌，建議定期更換。
鐵鏟：鐵制的對病血患者能夠不同程度的補鐵，但是鐵制的鍋鏟，長期不用容易生銹。
不銹鋼鏟：在高溫的環境中，金屬類制品會產生對人體有害的物質，尤其是不銹鋼的制品，在加熱的環境里，會隨著溫度的升高而產生一種有毒物質。但是不銹鋼經久耐用，不生銹的特點也是一大特色。
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