火鍋餐廳設計：
1、命名設計：
以為該店的性質是火鍋店，主營火鍋(以香而不膩、辣而不燥、麻而不嗆，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味獨特，味道百變！)。
2、裝潢設計：
(1)空間基本功能劃分：緩沖空間、休息等座區、調味區、總服務臺、就餐區、包間和高檔散座區、衛生間、安全通道(清運垃圾)；
(2)燈光設計：以重點區域點光源照明為主，重點區域指就餐的桌面以及重點的景觀部位，強調空間的層次感；
(3)招牌設計：以大紅色制作“冰淇淋火鍋”四個字樣。該店主營火鍋，而大紅色看起來就紅紅火火，又感覺就麻辣的樣子。
3、店面裝修設計：
(1)廳堂面積 ：廳堂面積要求在100平米以上，餐桌在10桌以上；
(2)餐廳通道：餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業面積，又要考慮方便客人進入和離開，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50厘米左右，行走的最起碼通道尺寸為100厘米。
(3)廚房配置：
A.廚房面積控制在30—60平米左右；
B.廚房的供電設備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨控制裝置和超電荷保護裝置。經過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置；
C.廚房的照明和通風設備。良好的照明和退風保證調味師能準確的調料和對食品顏色的判斷；另外可提高勞動效率和減少工傷；
D.必須具備防蠅、防塵、防鼠設施；
E.清洗池和碗架要多于一般中餐操作。
(4)餐具的擺設：
餐桌分圓桌、條桌兩面種，圓桌直徑為120cm或140cm，十人左右人數就餐；條桌為80cm×100cm，便于2-4人就餐。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。
4、溫馨語設計：
(1)請照看好自己的孩子，不要在餐廳里跑跳、打鬧；
(2)打火機請勿放在桌上，以免發生危險；
(3)為保證菜品質量，請按量點菜，恕不換菜，退菜；
(4)請保管好您隨身攜帶的物品；
(5)謝絕自帶酒水進店消費，謝謝合作；
(6)吃好，請勿浪費；
(7)地滑小心摔跤。
5、宣傳設計：
(1)刊登報刊廣告：在報刊上等一些關于該店開業及銷售菜類，還可以在開張的時期對消費者進行一些優惠以及贈送打折卡；優惠券；代金券等；
(2)發放宣傳單：招聘一些兼職人員在不同的街道發放宣傳單。
6、促銷設計：
(1)常用的促銷方式是消費滿300元贈免費的啤酒一箱,免費的水果,也可以贈送 一盤特色菜肴；
(2)可以買些廉價實惠的禮品作為促銷商品；
(3)如果允許的話,可以有只要點菜就贈送半箱啤酒的優惠政策 ；
(4)可以送小孩或情侶一些特殊的紀念品；
(5)另外每逢節假日你們也可以發短信對你的服務對象進行祝賀,以獲得廣大群眾的厚愛。