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提問者:卜弘益| 武漢| 1682次瀏覽
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啦啦啦_5591
回答數(shù):9096 | 被采納數(shù):0

1.小尺寸砧板
  小砧板也就是就尺寸大約在20*30到40*60(單位:cm)之間,主要是用來處理菜品,也就是切菜剁肉來使用。在日常生活中,小尺寸砧板多使用竹砧板、木質砧板和塑料砧板,其中以竹砧板和塑料砧板為首選。竹菜板具有材質較為結實,并且不容易開裂或掉渣的特點,同時污垢不易被塞在縫隙里,也比較干凈,清潔起來也更方便。但是竹砧板的厚度不夠,并且多數(shù)是拼接而成的,所以在使用時經(jīng)不起重擊,不太適合剁肉,主要是用來切菜或者是切水果。塑料砧板清洗方便,但由于不耐高溫,不建議用來處理熱的食物,因為熱的食物容易使砧板變形,同時也不適合處理較為油膩,或者油脂大的食物。另外塑料砧板的材質多含有化學添加劑,長期使用甚至有致癌的危險或者對肝、腎造成損傷。


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