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三星級酒店設計標準是啥?

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提問者:曹皓月| 商洛| 1197次瀏覽
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已有3條回答

畢歡欣
回答數:3203 | 被采納數:0

一、飯店布局合理1.功能劃分合理;2.設施使用方便、安全。二、內外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。三、酒店內公共信息圖形符號符合LB/T001。四、有中央空調(別墅式度假村除外),各區域通風良好。五、有與飯店星級相適應的計算機管理系統。六、有背景音樂系統。七、前廳(共21項)1.面積寬敞,與接待能力相適應;2.氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足;3.有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;4.總服務臺有中英文標志,分區段設置接待、問訊、結帳,24小時有工作人員在崗;5.提供留言服務;6.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外);7.提供信用卡服務;8.18小時提供外幣兌換服務;9.總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;10.可18小時直接接受國內和國際客房預訂,并能代訂國內其他飯店客房;11.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;12.設門衛應接員,18小時迎送客人;13.設專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務。有小件行李存放處;14.設值班經理,24小時接待客人;15.設大堂經理,18小時在前廳服務;16.在非經營區設客人休息場所;17.提供店內尋人服務


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趙安安
回答數:4444 | 被采納數:0

三星級酒店設計標準是:前廳有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀、別致。設有與酒店規模、星級相應的總服務臺。客房1、客房數:至少有50間可供出租的房間。2、標間客房裝修、家具、面積:室內裝修良好美觀,有梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、軟墊床、座椅或簡易沙發、床頭控制柜、臺燈、床頭燈等配套家具。室內滿鋪地毯,或為木板地,室內采用區域照明且目的物照明度良好。室內面積較寬敞。3、客房衛生設備:每間客房有衛生間,裝有抽水馬桶、梳妝臺,并配備面盆、梳妝鏡,浴缸帶淋浴噴頭,均配有浴簾。采取有效的防滑措施。衛生間采用較高級建筑材料裝修地面。墻面,色調柔和,目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器,110220伏電源插座,24小時供應冷、熱水。4、室溫及通風條件:有能夠保證室溫適宜的分離式空調或中央空調,通風良好。5、通訊設備:每間客房有市內直撥電話,并可通過總機通國內和國際長途電話。電話及旁備有說明及市內電話薄。6、視聽設備:客房內有彩色電視機、音響設備。7、防噪音和閣音:具備有效的防噪音及閣噪音措施。8、窗簾:客房內均有遮光窗簾。9、套房:有套房。10、單人間:有適量的單人間。11、客房內的文具用品:設有與酒店本身星級一致是文具用品。餐廳有與客房接待能力相適應的中餐廳、西餐廳、咖啡廳和宴會廳(或多功能廳兼用的宴會廳)。酒吧有正式酒吧。廚房設施1、墻面滿鋪瓷磚,應用防滑材料滿鋪地面。2、冷菜間與熱菜間分開,并有充分的冷庫、洗碗間位置合理,廚房內不應堆垃圾,廚房溫度應適宜,有充足的排風措施、廚房與餐廳之間,有起隔音。隔熱和閣氣味作用的進出分開的彈簧門。設施設備1、停車場:為客人提供回車線或停車場2、電梯:三層樓以上的樓房設充足的客用電梯。3、空調:(度假村不要求一定設中央空調)公共區域有中央空調。4、公共電話在大廳內設可撥通市內的公用電話,配備市內電話薄。5、公共衛生間在公共場所應分設供男、女賓使用的衛生間。6、照明應急措施:有應急供電專用線,并在公共區域設有應急照明燈。7、殘疾人設施:門廳有殘疾人出入坡道,有專為殘疾人服務的客房,該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。8、舞廳:有舞廳。9、按摩室:有按摩室。10、商店:設小商場。11、理發(美容)室:設理發室。12、公共休息閱覽處:設公共休息閱覽處。13、書店:有售書前廳。14、會議場所:設有適量的會議場所。15、多功能廳:有多功能廳。服務項目1、門衛應接:設門衛應接員,16小時迎送客人。2、行李:有專職行李員,專用行李,24小時為客人搬運行李好房間。設小件行李存放處。3、總服務臺:(1)有中英文標志,分區段設置接待、問詢、預訂、結賬,24小時有工作人員侯提供服務。提供留言服務。(2)、結賬要求:能提供簡便快速的結賬服務。(3)、預訂客房、餐飲服務有完整的預訂系統,可及時接受國內。國際客房預定。4、貴重物品保存:設有月賂人員和客人同時開啟的貴重物品保險箱。5、值班經理:酒店設值班經理,24小時接待客人。6、大堂經理:設大堂經理,18小時在前廳服務。7、尋人服務:提供尋人服務。8、出租汽車:提供代客預訂和安排出租汽車服務。9、為殘疾人服務:為殘疾人提供特殊服務。10、語言要求:能用一種以上外(英語為必備語言)服務。11、宣傳資料:總服務臺提供酒店服務項目宣傳品、酒店價目表、中英本市交通圖,出售全國旅游交通圖。本市和全國主要旅游景點介紹、飛機、鐵路時刻表、中國日報(英文版)和中國旅游報。12、信用卡服務:可接受中國銀行指定種類的信用卡。13、客房:(1)、客房和衛生間每天全面清掃整理1次,更換床單和枕套,客用品和消耗平補充齊全。(2)、開夜床服務:提供開夜床服務,設置晚安卡。(3)、飲用水:24小時保證冷熱飲用水及冰塊供應,并免費提供茶葉。(4)、客房內微型酒吧:客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當位置放置烈酒,備有飲酒器具和酒單。(5)、會客服務:客人在房間會客,可應要求提供加椅,和茶水服務。14、電話服務的語言要求:能用2種外語(其中1種是英語)為客人接通國內、國際長途電話。15、洗衣:提供干洗、濕洗、熨燙服務。16、.叫醒服務:提供叫醒服務。17、送餐服務:備有送餐菜單,18小時提供中式、西式早餐或便餐送餐服務,并有可掛置門外的送餐牌。18、閉路電視:有閉路電視演播,并有節目單,播放內容應符合中國政府規定,有2個閉路頻道,每日不少與2次播放,晚間結束播放時間不早于12點。19、擦鞋服務:能提供擦鞋服務。20、客房文字宣傳傳品:有酒店服務指南。價目表,住宿規章、本市旅游風景點介紹。本市旅游交通圖、中國日報(英文版)及中國旅游報。21、餐飲(1)、餐廳服務:有酒吧服務,晚間營業時間一般至夜間12點。(2)、咖啡廳:咖啡廳營業時間不少于16小時。(3)、自助餐:能提供啟助早餐。(4)、風味餐、宴會:提供風味餐和中西式宴會服務。(5)、服務人員語言要求:餐廳主管。領班及主要服務員能用英語服務。餐廳能提供不少于2種外語的服務。22、醫療服務:必要時主管人提供就醫方便。23、商品服務:出售旅游日常用品。旅游紀念品。工藝品等商品。24、郵電及商務服務:代售郵票,代發信件、電報。電信,代辦行李托運。沖印膠卷。日常用品修理。預訂流程:第一步:選擇好適合您的酒店后,您可以通過電話、網上下訂單或傳真,報客人姓名、房型及入住日期進行預訂.第二步:在收到您的預訂信息后,我們會在一小時內予以確認.第三步:在收到我方確認后,客人只需在酒店前臺報客人姓名即可.第四步:入住時候需要攜帶成人身份證件登記入住,并需要交付一定的押金;注意事項:1.酒店房間一般情況下保留到預訂當天的下午6點整,節假日可能保留到下午5點整;2.如客人因其它原因晚到,請在預訂成功后直接致電保留房間,會展等特殊時期需要提供信用卡擔保或者提前支付房費。3.房間價格因季節變化可能不準確,請以電話咨詢或最終確認為準。


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成靜和
回答數:3414 | 被采納數:0

一、三星級酒店概述:三星級酒店設計應以交通組織為切入點。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨立又相互聯系的兩部分:酒店的公共部分(簡稱“前館”)往往是一座酒店形象、品質的表征,也占酒店投資金額的主要部分,因此常常被建筑師所重視,成為設計重點;而酒店的服務管理部分(簡稱“后館”)的組織主要脫胎于酒店的經營管理模式。由于專業的限制,這一部分往往不被建筑師所重視。其實,后館部分是一座酒店高速運營的保障。酒店設計歸根到底是以酒店的經營和營利為目的,因此可以說公共空間的舒適性和易識別性,管理組織的便捷性和有序性是酒店經營的目標和保障。二、前館部分:這部分的設計必須使旅客產生一種體貼入微的感覺。在這里便捷易找的服務分區;周到熱誠的服務態度;以及由親切的裝飾觸感、宜人的環境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設置所營造共同的安逸祥和的氛圍是至關重要的成功因素。1、大堂設計酒店大堂應該比其他地方更能給人第一(通常也是最難忘的)印象,因此可以說大堂決定一個酒店的基調。室內設計方面要能使進入大堂的客人感受到如家般的舒適感和安全感。流線設計方面要做到能夠使客人很方便的看到總服務臺和電梯廳。大堂的尺度主要取決于酒店的客房數和其它相關公共空間組織。北京的龍城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同屬“皇冠”系列品牌。這兩家酒店的大堂功能相對獨立,尺度也不大。采用這種設計方法時要在大堂近旁安排獨立的休息廳。由于大堂和休息廳均采用小空間,因此層高不需做得很高。設計風格婉約清新,頗具度假氣氛。現代大型商務酒店的大堂通常采用將門廳、休息廳及公共交通空間相結合的設計方式。這種方法在面積分配上很靈活。能夠使這三個非盈利部分的面積比例有適當的彈性,同時有利于營造宏大的空間。采用這種設計手法的酒店有:北京的世紀金源大酒店、東方君悅大酒店、上海的四季大酒店等。這種酒店布局通常采用沿橫向展開布置休息廳和交通空間,同時也沿橫向展開總服務臺、西餐廳、商店、電梯廳、門廳酒吧、盥洗室、公用電話、行李以及通往宴會廳的交通通道等。這種布局可以使旅客很方便的到達總服務臺(通常休息廳的深度為一跨半到兩跨柱網)的同時還可以很方便地到達電梯廳和休息廳。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面,這種設計手法能夠強化和塑造酒店燈火輝煌的、熱烈的商務氛圍。2、總服務臺此次調研的幾家酒店的總服務臺均采用島式,而非傳統的龕式。將服務臺推出的好處是使之更加親切、體貼。這幾家酒店的規模大致在400間客房左右。總服務臺的長度總和大都在15米左右。將機票、留言、簡單商務等功能結合在一起,方便旅客使用。3、電梯廳和電梯設備電梯廳應布置在從酒店入口或前臺登記處很容易看到的地方。還應該考慮電梯廳在客房層的位置,最好把電梯設在走廊的中部,使旅客向任何方向行進的距離總和最短。從國外的經驗值來看,電梯臺數通常為0.7部/100間客房。但在實際工程中往往考慮到酒店的檔次和方便旅客使用等原因,將電梯每4-6部分組布置在電梯廳兩側。電梯廳凈寬達到4米左右比較合適。可以考慮在電梯廳設置長鏡子,以方便旅客調整著裝。電梯廳的燈光布置應該與走道有所差異,照度要有所提高。電梯轎廂忌用窄長的轎廂,因為國內的旅客大都習慣隨身攜帶一些行李,過窄的轎廂不方便后部的旅客進出。一般以選用2米X1.5米的寬扁廂為宜。幾乎所有5星級酒店的大堂都是對公眾開放的。為了安全起見,有的酒店在電梯轎廂內增設了控制系統,旅客憑房卡能進入相關樓層,而外人是無法到達酒店客房層的。這種設計方法在提供安全保障的同時也給旅客帶來了一定的不便,其合理性有待進一步驗證。4、客房層走廊走廊的設計要點是避免使旅客產生狹長的感覺。為此,可以采用添加局部照明和裝飾的手法來處理。現在很常見的一種做法是把相鄰的客房走道和衛生間兩兩分組,走廊兩邊相對的兩組衛生間外墻之間的走廊凈距滿足1.8米即可;客房門相對的走廊凈距要在2.2米以上。這樣,通過加大4組房門外走廊的距離,就會在每4間客房之間形成過廳。從而形成有趣的空間序列。客房門前過廳的照度要適當地提高。這樣做的好處有兩點:首先是使客人可以清晰地看見房間門牌號,其次是旅客不會因為照度過低或有陰影而感到不安全。5、客房開間、進深:這次調研的8家五星級酒店的標準間尺寸除上海四季酒店外都不超過4米X8米,甚至還有3.6米X7.5米的小尺寸(如東方君悅大酒店)。但是從感官方面覺得作為五星級酒店4.2米X8米的尺寸是比較舒適的尺寸,也有利于地下車位的布置。衛生間:五星級酒店的衛生間面積大多大于6平方米,通常同時設置浴缸和淋浴廂,此時浴缸的尺寸可以略小些。一定要選用靜音馬桶。宜設置兩個洗面盆。衛生間應該是最能體現酒店設計人性化的地方,有條件的話不妨考慮以下幾方面:1、馬桶的位置最好設在隱蔽處,尤其不要對著門和洗面臺。2、洗面臺下如不設置儲物柜的話可設置腳燈,以減少陰影。3、可增設有放大功能的化妝鏡,鏡旁配面光燈。4、可采用在廁所排氣道頂部設室外機的辦法來減少排氣扇的工作噪音和增強排氣效果。配套設施:客房的配電設計要細致周到,方便使用。配電箱通常結合空調檢修孔人設計在吊頂里。衣櫥的深度要大于0.6米,總寬度要大于1米。此外還要有存放備品的地方。壁櫥內應有良好的照明設計。保險柜可設在衣櫥或電視柜下面。寬帶網插座通常結合手機充電電源設置在化妝臺抽屜里。套間設計:套間常設在走廊的端部或建筑的轉角處(如上海四季大酒店)。在套間的起居室和臥室之間設一個帶門的小過廳,這樣可以在必要時把每間房分租出去。每間客房最好有獨立的衛生間,以便單獨出租時使用。6、宴會廳五星級酒店的大宴會廳通常都不小于40米X24米(可布置60個標準桌),凈高通常都在6米以上。當不需要過大空間時,可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。但要注意這種做法不適用于過高的空間。同時要注意隔墻的隔聲效果。宴會廳要設前廳,由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1/3左右,所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1/3,通常1/4也可以。大型酒店宴會廳一般都有對外出租的功能,此時獨立的宴會廳門廳顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場,門前還要有回車場地。7、康樂中心五星級酒店的康樂中心應該包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等項目。通常這些項目可以設置一個共同的出入口。健身部分設計成開敞空間可以烘托運動主題。更衣和洗浴部分應同時對健身和游泳項目開放。考慮到客人的安全和休閑的特性,游泳池一般采用戲水池的形式,水深1.2米左右。室內照度應能夠結合室外自然光射入量和使用人數進行控制。深圳威尼斯酒店泳池側壁的燈光可緩慢地變換顏色,起到活化休閑娛樂氣氛的作用。游泳池周邊要有相當面積的休息空間,還要配置一定的綠化面積。北方地區冬季漫長,生機勃勃的綠色植物在寒冷的冬季里顯得格外的生動。人性化的設計始終要貫徹在酒店設計中。酒店的更衣室除了要考慮防滑、私密性等要求外還要考慮客人的年齡、身高等特點。如上海四季酒店的上層更衣柜設置了可以將掛衣架降下來的拉手,很方便身材矮小的旅客使用。三、后館部分:后館部分雖然很少被旅客看見,但卻是在平面設計中對整個酒店運營影響最大的部分。這部分的主要目標是管理和效率。設計中尤其要注意后館部分與前館部分的銜接位置。1、貨物一個運營中的旅館幾乎整天都有進貨、卸貨、驗收、儲存等的工作。管理好貨品,以免遺失是一項重要工作。另外卸貨平臺上方要設有遮雨設施,以免貨物被淋濕。2、安防職工出入口通常應靠近或緊貼貨物收發區,由于偷竊者通常企圖從后勤區進入,這樣可以將這兩個區域同時監控。垃圾儲藏間也是竊賊經常利用的地方,最好也布置在收發辦公室能看到的位置,并且盡量不采用垃圾井。職工經過打卡后應分成兩條流線:一條是廚房工作人員流線、另條一是其他職工流線。以上這些考慮皆以旅客安全為首要目的。3、客房服務現代旅館一般不設樓層服務臺。使客房服務員室和備品庫靠近獨立的貨梯、空調機房布置,有利于分區和管理。消防電梯可兼做貨梯使用。通過加強保安監控和旅客電子鎖匙控制電梯的方法(如上海四季飯店)來保障旅客安全。4、廚房、洗衣房雖然現在的物資供應使得廚房不再需要象過去那樣多的儲藏空間,但是廚房設備的推陳出新依然需要有足夠的靈活面積。專業廚具公司的流程設計有利于保證廚房設計的整體性、便捷性、安全性和前瞻性。在廚房和洗衣房設計時一定要充分處理好通風、排氣功能,創造良好的工作環境。


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