咖啡杯一般有陶器制杯和瓷器制杯兩種,近年來在咖啡一定要熱熱地喝的觀念下,制杯業者甚至配和這種講究,開發出保溫效果的陶器制杯,甚至比瓷器制杯更好的骨瓷制杯,使用這種質地內含有動物骨灰的骨瓷制杯,可以使咖啡在杯中溫度降低速度較慢。但由于它的價格比前面兩者貴很多,所以一般家庭較罕使用,只有在比較講究的咖啡館內見得到。
瓷杯子只用來裝單品咖啡,因為單品咖啡非常講究原豆的品質和口味,而單品的味道與溫度有密切關系,溫度快速下降會使咖啡變酸,瓷器的保溫效果好于玻璃和金屬器皿! 花式咖啡通常用玻璃杯,是為了視覺效果,而且花式咖啡一般都加奶,糖,冰,可可,等等,也就不存在味道變酸的問題。金屬材質的杯子不適宜用來喝咖啡 通常這種杯子在我們生活中比較常見,我們生活中所使用的不銹鋼杯啊之類的,這類杯子通常都會比陶瓷杯子要貴一點,通常這種金屬元素在通常狀況下比較穩定,但是在一些酸性環境下,就有可能會有有害物質的溶出,從而對人體的健康造成威脅,通常在用于喝咖啡、橙汁等酸性飲料的時候并不安全。
陶瓷咖啡杯:質感渾厚,適合深度烘焙且口感濃郁的咖啡。 瓷杯最為常見,能恰好的詮釋咖啡的細致香醇。其中,用高級瓷土,混合動物骨粉燒制成的咖啡杯子,質地輕盈、色澤柔和,密度高,保溫性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度,是最能表現出咖啡風味的絕妙選擇。
咖啡杯由負離子粉、電氣石、優質粘土和其它基礎材料燒結而成。高咖啡杯放出的高濃度負離子可以對水發生電解作用,產生帶有負電的氫氧基離子,使水中的大分子團變小,增強了水的溶解力和滲透力。因而咖啡杯內裝的飲用水對飲料有更強的溶解能力,飲料效果更佳,很受城市白領,青年一族的喜愛。
至于咖啡杯的清洗,由于質地優良的咖啡杯,杯面緊密、毛孔細小,不易附著咖啡垢,所以飲用完咖啡后,只要立即以清水沖洗,即能保持杯子的清潔。經長期使用的咖啡杯,或是用完后未能馬上沖洗,使咖啡垢附著于杯子表面,此時可將杯子放入檸檬汁中浸泡,以去除咖啡垢。如果這時還不能將咖啡垢徹底清除,則可使用中性洗碗劑,沾在海綿上,輕輕地擦拭清洗,最后再用清水沖凈即可。在咖啡杯的清洗過程中,嚴禁使用硬質的刷子刷洗,也要避免使用強酸、強堿的清潔劑,以避免咖啡杯的表面刮傷受損。