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第一，看保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度。第二，看冷藏柜的體積。目前市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽見別人說買個大的顯得大氣就“冒失”的作出決定。可根據(jù)酒店的大小，人流量來參考。第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的“電老虎”，故此，選擇一臺耗電量小的節(jié)能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。第四，最好選購那些有質(zhì)量保證，良好售后服務(wù)的品牌冷藏柜。一個品牌的產(chǎn)品，它的質(zhì)量與價格是成正比的，要看這個廠家的產(chǎn)品的定位是高檔還是低檔；消費者若能從品牌，保鮮，節(jié)能，容積，價格這幾個方面來考慮的話，相信您一定會采購到稱心合意的產(chǎn)品。
怎么挑選飯店廚房冰柜：冰柜容積的選擇一般選擇國產(chǎn)和日本等國設(shè)計-----按溫?zé)釒У貐^(qū)設(shè)計(我國屬溫?zé)釒?生產(chǎn)的家用冰柜的容積都是指有效容積，也就是指冰柜內(nèi)實際可供儲存物品用的空間容積；而歐洲等國家設(shè)計生產(chǎn)的家用冰柜的容積是指公積容積，它包括蒸發(fā)器，擱架等所占據(jù)的容積以及其它無法使用的容積，也就是說實際有效容積比公積容積小(一般小10-20%)。所以，在選購時作為一般性因素考慮。以經(jīng)濟實力或發(fā)展眼光來看，冰柜的容積還是選得稍為大些為好。二、冰柜冷卻方式的選擇冰柜分直冷式冰柜(有霜)與間冷式冰柜(無霜)，兩者的性能特點比較見下表：方面直冷式冰柜風(fēng)冷式冰柜結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡單結(jié)構(gòu)復(fù)雜．比直冷式冰柜多好幾個部件冷卻速度箱內(nèi)冷空氣自然對流，冷卻速度慢箱內(nèi)空氣電風(fēng)機強制對流，冷卻速度快結(jié)凍速度食品直接與冷凍室蒸發(fā)器表面接觸，凍結(jié)速度快凍結(jié)速度稍慢，但凍結(jié)后的食品不會粘在冷凍室的表面，存取方便制冰制冰速度快制冰速度稍慢，制得的冰塊較透明溫度均勻性箱內(nèi)冷空氣自然對流，溫度均勻性稍差箱內(nèi)冷空氣強制對流，溫度均勻性好除霜人式除霜或半自動除霜，操作麻煩全自動除霜，除霜時儲藏食品的溫度影響小，使用方便溫度調(diào)節(jié)在冷藏室設(shè)有一只溫度控制器，冷藏室冷凍室的溫度不能分別調(diào)節(jié)冷藏室和冷凍室各設(shè)一只溫度控制器，冷藏室與冷凍室的溫度可以分別調(diào)節(jié)耗電量耗電量小耗電量大，一般比直冷式大5-15%價格價格便宜價格較貴，一般比直冷式貴10-20%三、冰柜的現(xiàn)場選擇1、現(xiàn)場挑選冰柜時，首先是外觀，冰柜的造型應(yīng)美觀大方。箱體和箱門的四周應(yīng)平直，裝配應(yīng)牢固，箱門不得歪斜，其轉(zhuǎn)動軸與軸銷之間的間隙配合良好，用手推拉箱門時，手感應(yīng)靈活。
第一：看廚房冰柜保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度。第二：根據(jù)廚房冰柜的體積選購。酒店、賓館、餐廳、酒樓等場所使用的冰柜一般是較為大型的制冷設(shè)備。體積也是各有不同的。可根據(jù)酒店每日餐飲數(shù)據(jù)統(tǒng)計，以及人流量來確定，這樣能讓冰柜使用價值得到最大的體現(xiàn)。第三：根據(jù)廚房冰柜的耗電量選購。現(xiàn)代電器設(shè)備的選購，除了質(zhì)量功能等因素，更加要注重的就是電器本身是否節(jié)能，這不僅能減少自身經(jīng)濟支出，還能保證電器的長久使用壽命。因此選購一臺耗電量少的廚房冰柜是酒店最明智的事情。第四：現(xiàn)在選購廚房冰柜時，我們更加愿意挑選那些經(jīng)過時間證明的品牌，這對于產(chǎn)品的質(zhì)量以及售后都是一個放心的保證。
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整體櫥柜的標準尺寸是多少目前市場上常見的櫥柜，其正常高度應(yīng)該在820mm~850mm，臺面寬度應(yīng)該在550mm~600mm，吊柜高度通常為688mm~720mm，也有800mm、850mm、900mm的，當(dāng)然這些尺寸是要
來自飯店廚房柜尺寸是多少？希望給個參考。2017-07-19 -
我姑姑家就是開酒樓的，規(guī)模也就一般，不算小也不算大，里面放的四門廚房冰柜就是艾斯這個牌子，里外全不銹鋼，超強抗腐蝕，萬向腳輪設(shè)計，移動、使用兩方便。冷柜冷凍速度快，冷凍能力強
來自不銹鋼廚房冰柜應(yīng)該選啥牌子2017-06-05 -
五洲伯樂（WUZHOUBOLE是比較好的廚房冰柜品牌，我覺得產(chǎn)品質(zhì)量也是比較好的，六門雙機雙溫廚房冰箱酒店，廚房上冷藏下冷凍速凍冰柜，價格就是4388元，價格來自于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。
來自知道的說說酒店廚房冰柜價格2016-10-07 -
海爾就很不錯的 酒店廚房冰柜的選購方法：第一，看廚房冰柜保鮮效果，冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。第
來自酒店廚房冰柜哪些品牌比較好？2016-08-27 -
價格：12000元 這個你好，酒店廚房冰柜的造型有兩種，一種是立式、另一種是臥式，這兩種形式的冰柜尺寸是不一樣的。冰柜尺寸是非常重要的，在購買的時候一定要先量好空間尺寸，然后再到我這里購買，還可以定做的。 家用冰柜尺
來自請問酒店廚房冰柜尺寸及價格是多少？2016-08-08
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