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原味雞蛋羹 原料:雞蛋1個,溫開水,少許鹽。 做法: 1、雞蛋沖洗干凈,預(yù)備和雞蛋差未幾等量的溫開水(另外,蒸鍋中倒上水燒開); 2、雞蛋磕入碗中,加少許鹽,兌入溫開水,打散后,用濾網(wǎng)過濾一遍,濾去浮沫; 3、蒙上保鮮膜
找一個碗,然后將雞蛋一個打入碗中;可以根據(jù)自己的需要打入若干雞蛋。 雞蛋打散,加入少量的鹽,再加入水,水離碗面留出1厘米左右的距離; 蓋上碗蓋,放入微波爐,微波強度100%,時間1:30。OK; 好了,
蒸蛋羹許多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。 其實,蒸雞蛋羹嫩不嫩的關(guān)鍵,就是往雞蛋里倒入水。(注意:最好是白開水,即涼白開;否則,生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形),水和雞蛋的比率是2比
微波爐做雞蛋羹需要3分鐘左右。 步驟: 1、水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然后,就可以放微波爐里了。 2、放入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火,加熱2分40秒左右。加熱后,盡量遠(yuǎn)離微波爐,因為微波爐有