首先,買電壓力鍋時一定要選擇通過3C認證和ISO9002國際質量認證的產品,只有通過認證的產品才能保證質量和售后服務。選購電壓力鍋的規格應考慮家庭人數,一般2-3人的家庭宜選4升的,3-5人的家庭宜選5升的,6人以上的家庭宜選6升或8升的。
其次,要注重電壓力鍋的性能,特別要檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常,此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如,加熱和保溫指示燈相應亮滅,定時器倒計時完成后能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好,無氧化銹蝕等。
查看電壓力鍋安全裝置的性能也很重要,因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。要檢查鍋蓋的密封圈有無變形和龜裂,將鍋蓋嵌到鍋體端口,順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置,鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠,金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后,注水通電試鍋,加熱到預定溫度,排氣閥能正常排氣,定時器能自動關機。
1.在煤氣上用的俗稱明火壓力鍋。
2.用電加熱的壓力鍋稱電壓力鍋。
3.兩者區別是,明火壓力鍋的壓力較高,故烹飪速度就快,但壓力越大存在的安全隱患也越大,且其安全保證只靠重力閥和安全閥。
4.電壓力鍋,壓力一般在80kpa以下,低于明火壓力鍋,壓力低烹飪速度要低于明火壓力鍋,反之安全系數要高于上者,同時電壓力鍋的安全大部分廠家都有八到十重的安全保護,不但有明火壓力鍋的機械保護,還有電子系統的保護,安全系數遠高于明火壓力鍋。
5.操作性,電壓力鍋更接近新時代,其可智能調節壓力,可保溫,可預約,可智能排氣,外觀更多選擇更時尚。
6.電飯煲和壓力鍋在煮飯上基本沒區別,電壓力鍋由于有壓力,提高了水的沸點,故相對電飯煲來講,煮食物速度要快,特別是不易熟的東西優勢更明顯。
7.建議你買電壓力鍋,買那種上蓋全包起來的,即上蓋沒有金屬部分外露,這樣在工作的時候,即使不小心碰到摸到都不會像明火壓力鍋那樣把人燙傷。