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微波爐通常使用耐熱專用帶蓋玻璃缽子, 耐熱陶瓷缽子, 耐熱專用塑料飯盒, 前兩種用于做菜或加熱食品,后一種用于加熱食品.專用燒烤架與鋁膜是燒烤專用器具.
一種方法是蒸,把菜放在鍋中隔水蒸。對于肉類、米飯、面食比較適用。 一種方法是回鍋重新燒下,對于一般的炒菜比較適用。 還有用油煎的辦法,現(xiàn)存還是一種常用的加工食品的方法,比如煎餛飩,可以取得新的風(fēng)味。
[一]微波爐要放置在通風(fēng)的地方,附近不要有磁性物質(zhì),以免干擾爐腔內(nèi)磁場的均勻狀態(tài),使工作效率下降。 還要和電視機、收音機離開一定的距離,否則會影響視、聽效果。 [二]爐內(nèi)未放烹飪食品時,不要通電工作。不可使微
微波爐熱菜 菜肴類 一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘,肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物,加熱時間要稍微久點,4—5分鐘即可。微波爐加熱的食物溫度極高,容易蒸發(fā)水分,烹調(diào)時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞
熱米飯如果用大火,一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。如果是中火,滿滿一飯盒一般要熱5分鐘。熱米飯一定要加蓋,這樣熱出來才松軟好吃。另外,熱饅頭、餅等面食的時候,最好先噴上一些水,加熱1—2分鐘,才不會又干又硬。 一般素菜中火