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Harbor House Prestige這個系列的炒菜鍋還不錯，這個產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)鋼鋁鋼三層整體復合結(jié)構(gòu)，導熱迅速均勻，更能儲蓄熱量，在低溫中小火的狀態(tài)下就能達到理想的烹飪效果，最大限度減少油煙。鍋具內(nèi)壁采用優(yōu)質(zhì)18/10不銹鋼，炒菜時不會與食材發(fā)生反應，炒菜后也不會殘留食物余味，使日常清理保養(yǎng)更便捷。
瑪絲智能炒菜機 采取上下兩個不同的加熱器和一個左右轉(zhuǎn)動器組成，全自動立體加熱翻炒系統(tǒng)。打破傳統(tǒng)不良烹飪習慣，用現(xiàn)代高科技芯片管理系統(tǒng)來完成不同菜肴的煎、炒、燉、燒、烤、蒸等功能，省時、省力健康環(huán)。
油煙控制系統(tǒng)：由KSD開關(guān)和數(shù)碼控制電路共同組成油溫控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)把鍋溫始終控制在油的裂解溫度以下，這樣鍋內(nèi)就不會產(chǎn)生油煙，以達到環(huán)保健康的目的。
使用功能多，目前，除了傳統(tǒng)意義上的廚具外，新型廚具層出不窮，品種繁多，常見的有電飯煲、電炒(火)鍋、微波爐、電磁爐、烤箱、高壓鍋、燃氣灶、抽油煙機等等，但這些廚具的功能受到不同程度的限制，存在這樣那樣的缺陷，可以說，到目前為止，還沒有哪一種新型廚具完全實現(xiàn)了傳統(tǒng)意義上的中國炒鍋的全部功用，這或許就是中國炒鍋仍在廚房中占據(jù)統(tǒng)治地位的原因。但自動炒菜機則基本實現(xiàn)了傳統(tǒng)炒鍋的功能，又綜合吸收了一些新型廚房小家電的優(yōu)點，并具有獨特的功用和優(yōu)勢，該產(chǎn)品的推廣普及，可望引起廚房里的一場革命，從而從根本上改變?nèi)藗兊娘嬍秤^念和生活方式。
一、鐵鍋:
傳統(tǒng)的鐵鍋在材質(zhì)上不含有其他特殊的化學物質(zhì)，抗氧化能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產(chǎn)生不宜于食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收鐵元素，鐵元素可用于合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。
二、銅質(zhì)炒鍋:
銅質(zhì)炒鍋是名符其實的高帥富，鑒于銅分子的化學結(jié)構(gòu)，這種炒鍋有著絕佳的導熱功效，炒菜時受熱均勻而且快速，可以保證在上部的食材也能受到接近鍋底那樣的溫度，很好控制火候并且在一定程度上減少翻炒動作。但是銅質(zhì)炒鍋價格昂貴、重量較沉，除非對加熱有特殊要求的用戶，通常用戶不建議采用。
三、合金鍋:
合金材質(zhì)的炒鍋多數(shù)為鋁合金制品，還有少數(shù)的鈦合金產(chǎn)品。由于合金技術(shù)的發(fā)展，時下市面上的合金鍋產(chǎn)品在材質(zhì)上均對鍋體表面進行了充分的氧化，因此在安全指標上是完全經(jīng)得起考驗的。
相反，合金鍋由于帶有許多附加技術(shù)，能夠很好的避免不銹鋼制品和鐵制品鍋的一些缺點，使其在性能上處于兩者均衡的地位，既不會有明顯的優(yōu)勢但同時也不存在一些惱人的缺陷，當然，我們不建議選用那些品牌不靠譜、價格低廉的合金炒鍋產(chǎn)品。
四、不銹鋼鍋:
相比鐵質(zhì)炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質(zhì)量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔并且方法得當?shù)脑挘侒w能夠長時間的保持精美外觀。
綜上所述，不銹鋼鍋是最好的。
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適宜采用鐵鍋。選購方法： 1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 2. ??察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量
來自知道的說說如何挑炒菜鍋2016-03-02 -
燒菜用鐵鍋最好， 是選用重身的生鐵鍋。 因為生鐵鍋除能煮出"鐵質(zhì)"之外，還帶出其他的微量元素。 不是輕身的熟鐵鍋。 輕身的熟鐵鍋只能帶給你....己氧化的鐵銹。 兩者的功能是
來自知道的說說如何選擇炒菜鍋2016-03-02 -
炒菜鍋很好，質(zhì)量沒話說，到底是德國制造。連我爸媽都說好，鍋子的底我媽很喜歡，超級好，的確不粘，就是重了點，鍋子大小也不錯，用來炒菜就嫌小了，但做個煎餃，蛋餅什么的完全夠了，導熱很快。先說說包裝,裝箱很好,6面都用紙殼支撐
來自知道的說說炒菜鍋好用嗎2016-03-19 -
精鐵鑄造的。傳熱快而且不容易粘鍋。 不粘鍋的涂層是很不好的，所以建議一定不要買不粘鍋。 好的鍋很貴，哪怕就是普通鐵鍋。鐵鍋洗完一定要擦干水，或者在爐子上烤干，以免生銹！希望有所幫助，僅供參考。
來自知道的說說怎樣選擇炒菜鍋2016-03-03 -
看您是什么需要,有鐵鍋,不銹鋼鍋,不粘鍋,牌子一般愛仕達多點
來自炒菜鍋哪種牌子最好？2014-06-10
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