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陶瓷刀具主要還是廚具，學名氧化鋯陶瓷，
好處是硬度高，保持度好(保持度就是，切割很多東西后仍保持鋒利)，不會與食物發生化學反應，產生異味。
不足就是，材料硬度高了，韌性就會下降，這種刀只適于切割，不可劈、砍、敲，容易斷掉。
特點
1、高硬度、高耐磨。使用航天用的特種陶瓷高科技高溫制成，硬度僅略低于金剛石。陶瓷刀的硬度為9，僅次于世界上最硬的物質──鉆石(10)
2、不需要磨刀，永不生銹。使用時不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需磨刀。
3、抗腐蝕、不留鐵腥味、永不生銹、易清洗。不會給食物帶來異味。
4、無毒、衛生環保、健康。采用生物醫學材料制造，不含鎳、鉻等重金屬元素。表面密度大，不容易沾染食物汁液，減少細菌滋生機會。陶瓷刀超強的抗菌功能，非常適合切食可直接食用的食物。是呵護嬰幼兒健康成長的最佳刀具。
5、綠色刀具保持食品的原色、原味，削過的水果不變顏色。材料化學性能穩定，耐酸堿，健康環保，不會與食物發生任何化學反應。可耐各種酸堿有機物的腐蝕，不與食物發生任何反應。非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食。
6、不留異味。傳統金屬的刀具因其表面有無數細孔，因此料理食材會有湯汁殘留于毛細孔中，且料理食材時金屬制的刀具會與微量的金屬元素，形成異味或金屬味；而陶瓷刀的密度相當高，所以表面無毛細孔且陶瓷材質研制，不會有異味或金屬味。刀身經過1700℃高溫燒結，全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易于清潔且抑菌。
7、纖美輕巧，盡享廚房樂趣。陶瓷刀具有纖美的體態，與普通刀具相比，陶瓷刀具在使用過程中會更加輕松順手，即使處理高難度的切削工作仍表現的游刃有余。刀具重量僅為同類型金屬刀具重量的二分之一，即使長時間使用，也不會因為刀具過重，造成手腕酸疼，切食物更加輕盈，盡享廚房樂趣。
8、基于保安方面的考慮，生產商一般都在刀身內混入金屬粉，使金屬探測器都可以偵測出陶瓷刀。
陶瓷刀特點有高耐磨性、堅硬鋒利、沒有異味、衛生抗菌、使用輕便、易于清洗、精美時尚。陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，故稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱“貴族刀”，作為現代高科技的產物，具有傳統金 屬刀具所無法比擬的優點；采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”，它的高雅和名貴可見一斑。
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利用納米技術開發的納米陶瓷材料是指在陶瓷材料的顯微結構中，晶粒、晶界以及它們之間的結合都處在納米水平（1～100nm），使得材料的強度、韌性和超塑性大幅度提高，克服了工程陶瓷的許多不足，并對材料的力學、電學、熱學、磁學、
來自什么是納米陶瓷？2014-02-20 -
納米陶瓷是在反應室內設置一個充液氮的冷卻管，納米團冷凝于外管壁，然后用刮板刮下，直接經漏斗送人壓縮器，壓縮成一定形狀的塊材；燒結或熱壓法：燒結溫度提高，增加了物質擴散率，也就增加了孔隙消除的速率，但在燒結溫度下，納米顆粒
來自什么是納米陶瓷？2016-11-20 -
阿瑪麗 抗菌納米陶瓷刀具德國6寸廚房刀具水果刀菜刀切片刀料理刀 ￥59.9 3寸磨砂帶套納米陶瓷刀水果刀精品便攜小刀具蘋果削皮刀 ￥58 凌銘 漢默爾玫瑰四件套納米抗菌陶瓷刀水果刀削皮刀料理刀菜刀切片刀面包刀
來自陶瓷納米刀價格是多少？2015-11-22 -
陶瓷衛浴店，五金建材店，看看是否有賣的，我們這邊是沒有專賣店的，品牌比較低端，所以受眾也比較窄，建議你到大型建材店看看，這個牌子雖然和薩米特只有一字之差，但是品牌和知名度以及質量都相差甚遠，所以附近也不一定能買到。
來自納米特陶瓷什么地方有賣？2017-10-25 -
安全可靠效率高：由于采用了各種高技術復合陶瓷技術，而且復合層韌性極佳，沒有一次因陶瓷脫落而導致攪拌機非計劃停運的事故，經受住了長時間及批量的考驗。同時由于不用考慮磨損問題，從而大大提高的攪拌機的運行，降低了維修檢修時間，
來自誰能說下納米陶瓷鍋有什么優勢2018-01-23
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