在微波爐飯盒中,其材質不盡相同,有的標有微波爐專用字樣,但材質卻有PP和PP+PS之分,有的則適用于什么、什么材質等都沒有標明。PP是指聚丙烯,具有極好的機械性能和熱性能,應用于各種性能層合材料和包裝材料方面。而PS俗稱硬膠,普通硬膠,剛硬而脆,敲打時,發出金屬般的“丁當”的聲音,響聲清脆,俗稱“響膠”,無毒,無味。這種材料都可應用于包裝,而且無毒無味,使用起來也很安全,PP材質的飯盒比較軟,而加入PS的飯盒稍硬,其它方面沒什么區別。這些材料在微波爐里加熱也是安全的,不會釋放有毒物質,需要注意的是,一般飯盒都有標注是否適合微波爐使用,有些飯盒的蓋子材質不是PP,因此不能放在微波爐里加熱,熱飯時,最好不要帶蓋子。飯盒適應溫度一般為140度到-30度。此外,如果一些沒有標注材質的飯盒有可能是劣質飯盒,最好不要放入微波爐內使用。因此,我們一定要選用pp材質的飯盒。
微波爐飯盒包食品衛生要求.
1.玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃制成的器
皿,由于微波穿透性能好,物理化學性能穩定,耐高溫(可達500攝氏度甚
至1000攝氏度),故適宜在微波爐中長時間使用.普通玻璃制成的玻璃杯、
牛奶瓶、哺乳瓶只適宜在微波爐中短時間加熱,約3分鐘.如加熱時間一長,
則容易破裂.雕花玻璃、強化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均
勻,煮油性食物時會炸裂,不適宜在微波爐中使用.
2.陶瓷器皿:有耐熱陶瓷和普通陶瓷之分.耐熱陶瓷制成的煲、盤等
器皿,適宜在微波爐中長時間使用,而普通陶瓷器皿只能做短時間加熱使
用.特別要提醒,含有金、銀線的陶瓷器皿,在微波爐中使用時會打火花,
故不宜使用.
3.塑料器皿:聚丙烯、聚丙烯樹脂、復合聚丙烯、聚砜等材料制成的
各類器皿,耐溫達120攝氏度以上,可用于微波爐加熱.PET樹脂、聚酯材
料制成的器皿,耐溫達220攝氏度以上,可用于燒烤.
保鮮膜也屬于塑料制品:一種為普通保鮮膜,可以在加熱蔬菜時使用;
另一種為微波爐專用保鮮膜,可用于加熱肉類、禽類、糖類食物.至于不
耐熱的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千萬不能放在微波爐中使用,
因為這些材料都及收微波,在加熱時自身會熔化,有的還會散發出毒素、
異味,有害人體健康.
PP5說明此塑料制品是 由聚丙烯制成的,可反復使用,并且能耐高溫。一般市場上比較常見的PP5制品有:樂扣樂扣的各種塑料制品、一些比較高級的塑料茶具、餐具、某些飲料瓶子如味全每日C(很少、大多數都是1號不能反復使用)。標志大多數都印于容器的底部,成一個循環的小三角狀里面寫著數字。每個塑料容器都有一個小小身份證——一個三角形的符號,一般就在塑料容器的底部。
三角形里邊有1~7數字,每個編號代表一種塑料容器,它們的制作材料不同,使用上禁忌上也存在不同。
“1號”PET:礦泉水瓶、碳酸飲料瓶 飲料瓶別循環使用裝熱水
使用:耐熱至70℃,只適合裝暖飲或凍飲,裝高溫液體、或加熱則易變形,
有對人體有害的物質融出。并且,科學家發現,1號塑料品用了10個月后,
可能釋放出致癌物DEHP,對睪丸具有毒性。
因此,飲料瓶等用完了就丟掉,不要再用來做為水杯,
或者用來做儲物容器乘裝其他物品,以免引發健康問題得不償失。
“2號”HDPE:清潔用品、沐浴產品 清潔不徹底建議不要循環使用
使用:可在小心清潔后重復使用,但這些容器通常不好清洗,
殘留原有的清潔用品,變成細菌的溫床,你最好不要循環使用。
“3號”PVC:目前很少用于食品包裝 最好不要購買
使用:這種材質高溫時容易有有害物質產生,甚至連制造的過程中它都會釋放,
有毒物隨食物進入人體后,可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。
目前,這種材料的容器已經比較少用于包裝食品。如果在使用,千萬不要讓它受熱。
“4號”LDPE:保鮮膜、塑料膜等 保鮮膜別包著在食物表面進微波爐
使用:耐熱性不強,通常,合格的PE保鮮膜在遇溫度超過110℃時會出現熱熔現象,
會留下一些人體無法分解的塑料制劑。并且,用保鮮膜包裹食物加熱,
食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。
因此,食物入微波爐,先要取下包裹著的保鮮膜。
“5號”PP:微波爐餐盒 放入微波爐時,把蓋子取下
使用:唯一可以放進微波爐的塑料盒,可在小心清潔后重復使用。
需要特別注意,一些微波爐餐盒,盒體的確以5號PP制造,
但盒蓋卻以1號PE制造,由于PE不能抵受高溫,故不能與盒體一并放進微波爐。
為保險起見,容器放入微波爐前,先把蓋子取下。
“6號”PS:碗裝泡面盒、快餐盒 別用微波爐煮碗裝方便面
使用:又耐熱又抗寒,但不能放進微波爐中,以免因溫度過高而釋出化學物。
并且不能用于乘裝強酸(如柳橙汁)、強堿性物質,
因為會分解出對人體不好的聚苯乙烯,容易致癌。
因此,您要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。
“7號”PC其它類:水壺、水杯、奶瓶 PC膠遇熱釋雙酚A
使用:被大量使用的一種材料,尤其多用于奶瓶中,因為含有雙酚A而備受爭議。
香港城市大學生物及化學系副教授林漢華稱,理論上,
只要在制作PC的過程中,雙酚A百分百轉化成塑料結構,便表示制品完全沒有雙酚A,
更談不上釋出。只是,若有小量雙酚A沒有轉化成PC的塑料結構,
則可能會釋出而進入食物或飲品中。
因此,小心為上,在使用此塑料容器時要格外注意。
綜上所屬:除了5號制品,其他的作為日常餐具或盛放食物、飲用水容器都是不安全的,至少有安全隱患。值得注意的是:一些大賣場超市所出售的水壺,看似是塑料制品但底部并沒有相關循環標識,所以處于安全考慮如果餐飲容器底部沒有循環標識5的話最好不要購買和使用。