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我經常自己做酸奶，做出來的酸奶就像超市賣的大果粒那樣稠，其實很容易做成功的，不用專門買菌粉。
我用的也是小熊酸奶機，從卓越上買的，就是五十多塊錢最便宜的那個SNJ-10A，1000毫升，4個分杯內膽。做出來的酸奶很稠，像豆腐腦似的。如果不加什么的話，最后做好時就是一種很溫和的味道，淡淡的甜味和酸味。我有時候喜歡最后加入白糖、蜂蜜或者山楂醬什么的，味道很不錯，放入冰箱冷藏一下再食用也很好。
說明書上都說酸奶和純牛奶的比例是1:10,但我每次用的酸奶要多一些，比例大根1:3或1:4。
酸奶用什么牌子的都行，但最好是新鮮一些的，不要快到保質期的那種，還有千萬不要用優酸乳或者果味酸奶什么的，就買那種一般的200毫升左右一袋的純酸奶就行。
純牛奶比較關鍵，我經過多次試驗終于發現純牛奶一定要買紙袋裝的才好，做出來的才稠，伊利蒙牛都可以。還有，從超市里買回來的奶一般都是冷藏的，所以做前最好先用溫水加熱一下，但不要太燙了。
這些就是我的切身經驗，就用超市里賣的酸奶和純牛奶，不用任何菌粉，只需等待10至12小時，自己也可以做出好喝的酸奶哦。試一下吧，一定能成功的!
1.準備好純奶及菌。200ML裝的純奶五包，菌一小包就夠了，成本一般在二元左右。
2.用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌.
3.將純牛奶倒入容器內。，再倒入酸奶(做引子)，用勺子攪拌勻。
4.將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8-12小時后，酸奶自動做好。
5.剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。 打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 。
6.按自己的喜歡加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美！
倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中(可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶)倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的。將芒果切成芒果肉丁。然后倒入，并加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。然后把蓋子蓋上，插上電。等上8-10個小時就好。最佳狀態是成豆腐粘稠狀(晚上制作，第二天早上拿出來喝，是最適合的，時間越久，酸奶越酸)
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主料 800ml牛奶 配料 1g酸奶發酵劑 工具 小熊酸奶機? 做法 折疊 1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；密封盒 消過毒控干，加入一袋菌粉（1g） 2、先倒入少量牛奶，來回晃動，至菌粉化開
來自沒有酸奶機怎么自制酸奶2015-05-12 -
做法 1、準備好純牛奶和用于引子的一杯酸奶。 2、將牛奶和酸奶杯都倒入酸奶機的內杯中，攪拌均勻。 3、酸奶機內倒入適量溫水，把放入牛奶的內杯放入，插上電，保溫8小時。 4、原味有營養的老酸奶制成了。
來自怎么用老酸奶機自制老酸奶?2016-05-15 -
倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中(可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶)倒入25ml的酸奶，這個需要自己把握，純牛奶跟酸奶的比例是1000：50，酸奶最好是新鮮的。將芒果切成芒果肉丁。然后倒入，并加上適量的白糖或者蜂蜜攪拌。
來自求大神解答怎么用酸奶機自制酸奶2016-09-19 -
先把酸奶機刷干凈，如果有其他的細菌會影響酸奶的發酵。最好第一次用的時候用開水燙一下。然后買來某個牌子的純酸奶，我都是用全脂原味的輝山酸奶，倒入30ml左右，基本就是把底部蓋住的量，然后加入500ml的蒙牛純牛奶。接上電源
來自怎樣用酸奶機自制酸奶？2016-09-16 -
第一步:準備好材料。我用的是伊利的純牛奶。乳酸菌是隨酸奶機送的。如果沒有可以換成酸奶。第二步:把容器洗干凈，為了避免一下子加入開水會導入玻璃破裂，要先用溫水浸泡片刻。第三步:容器中加入開水，蓋上蓋子浸泡1分鐘左右。用來攪
來自怎樣用酸奶機自制酸奶2014-12-03
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