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消毒柜一般有紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等消毒方式，其按照消毒方式可以分為：高壓蒸汽食具消毒、電熱食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外線食具消毒柜和組合型食具消毒柜。希望能幫到你
消毒柜消毒方式有2種： 1. 高溫
高溫消毒一般采用加熱溫度大于 100 ℃，并持續時間15min以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。
高溫消毒柜的加熱方式一般是采用遠紅外線方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，食具受高溫持續作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。
臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知最強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害人體健康，作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，以確保消毒效果。
氧加紫外線食具消毒柜是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200~275nm，其中殺菌作用最強的波段是250~270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低于70 W/cm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產生臭氧，也起到殺菌作用。
2. 紫外線
紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見"藍色光"，是不起消毒作用的 。紫外線按波長范圍可分為 A 、 B 、 C 三個波段和真空紫外線。
·A 波段 320 ~ 400nm
·B 波段 275 ~ 320nm
·C 波段 200 ~ 275nm
·真空紫外線 100 ~ 200nm
其中真正具有殺菌作用的是 C 波紫外線，尤以波長 253.7nm 的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。
其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機體內 DNA (去氧核糖核酸)的結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收最強。紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率 99 %。照射劑量(照射強度和照射時間的乘積)增加時，殺死細菌的數量增多，但被殺死細菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當小的劑量也可殺死少數細菌;如細菌量多，甚至用相當大的劑量照射仍有部分細菌免于死亡。
有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、 紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在６０℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在１００℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是雙門的，一般上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用于給耐高溫餐具消毒。
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你好，消毒柜消毒最好是紅外線和強氧化性兩種方式都要有，就像好迪的消毒柜，臭氧消毒，可以消毒塑料碗筷，紅外線高溫消毒，可以消毒陶瓷和不銹鋼的碗碟。這樣就做到了全方面的消毒，更加的徹底，希望我的回答對您有所幫助。
來自消毒柜哪種消毒方式最好2016-05-12 -
消毒最好用蒸汽消毒，無殘留對人體美危害，現在有個新產品會消毒的毛巾架叫巾管家，就是用蒸汽就可以給毛巾、內衣、嬰兒衣物、襪子消毒用，家用很方便，還挺節能的！最好是兩種方式都有，臭氧消毒（可以消毒塑料碗筷），紅外線高溫消毒，
來自消毒柜消毒方式那種好？2017-06-07 -
最好消毒方式有兩種 1，高溫消毒柜的加熱方式一般是采用遠紅外線方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，食具受高溫持續作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。 2，臭氧消毒柜是利用臭氧的
來自請問各位消毒柜哪種消毒方式2016-05-05 -
那不一定的。你要看是多少人用，還有就是你要買立柜還是嵌入式的消毒柜。 像3－5個人的話，用立式消毒柜就只要138L的就可以了。當然尺寸越大裝的就越多，價格也就隨之高了。如果要買的話，建議買嵌入的，第一高檔些，也通用些，
來自請問萬和廚房消毒柜尺寸規格有哪幾種2016-11-24 -
那不一定的。你要看是多少人用，還有就是你要買立柜還是嵌入式的消毒柜。 像3－5個人的話，用立式消毒柜就只要138L的就可以了。當然尺寸越大裝的就越多，價格也就隨之高了。如果要買的話，建議買嵌入的，第一高檔些，也通用些，
來自商用消毒柜尺寸通常有幾種2014-05-25
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