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建議使用鐵鍋。究其原因主要是鐵鍋對防治缺鐵性貧血有
很好的輔助作用。由于鹽、醋對高溫狀態下的鐵的作用，加上鍋鏟、勺等的摩擦
，使鍋內層表面的無機鐵脫屑成直徑很小的粉末。這些粉末被人體吸收后，在胃
酸的作用下轉變成無機鐵鹽，從而變成人體的造血原料，發揮其輔助治療作用。
食物中很多都含鐵，但鐵鍋補鐵最直接。
普通鐵鍋好 ，任何不粘鍋到最后仍然是粘鍋， 而且較一般鐵鍋粘得還要厲害，我這個資深主婦以滲痛的經歷給你教訓用一個普通的鐵鍋就好了 ，便宜而且好用，還有不粘鍋通常是刷了一層涂層達到不粘目的， 隨著使用 ，涂層逐漸脫落， 效果會越來越差 ，而這層涂層還會影響人體健康，有聽說把蘋果皮放鍋里煮能去除黑漬，我還沒有試過， 我一般會用醋稀釋放一晚 ，會好些， 但不會完全去除一定不要輕易用鋼絲球， 會刷壞鍋子。
答：1 普通鐵鍋好 。任何不粘鍋到最后仍然是粘鍋 ， 而且較一般鐵鍋粘得還要厲害，用一個普通的鐵鍋就好了 ，便宜而且好用還有 。
2 不粘鍋通常是刷了一層涂層達到不粘目的。 隨著使用涂層逐漸脫落效果會越來越差 ，而這層涂層還會影響人體健康。
3 一般用醋稀釋放一晚會好些 ，但不會完全去除一定不要輕易用鋼絲球 ，會刷壞鍋子
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個人覺得鐵鍋比較好，鐵鍋最使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量，因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多，這也許是微小鐵屑的脫落。鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋一般不會有溶出物，即
來自請問炒菜鋁合金鍋好還是鐵鍋好？2015-12-13 -
炒菜,用鐵鍋最好。 新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。如果還有異味,就用姜切成塊,把鍋燒熱后,擦拭。 還是鐵鍋好。無污染,加熱均勻。...
來自大家覺得炒菜鋼鍋好還是鐵鍋好？2016-11-26 -
你好，據我所知炒菜鐵鍋比較好。 在煤氣灶上用，不銹鋼鍋更費煤氣，在電磁爐上用二者是沒有區別的，用鐵鍋炒菜能為人體補充需要的鐵質，對貧血的人有好處，不銹鋼鍋要比鐵鍋貴一些，而且含有有害成分鉻。 希望對您有幫助，如有幫助
來自誰知道炒菜鐵鍋還是不銹鋼鍋好？2016-09-30 -
雙底不銹鋼鍋不粘鍋，因平整度高，炒菜時立刻因為溫度而粘黏在鍋上。所以就發明一種有很多小的均勻的坑的鍋。就是利用了這個物理原理，接觸少，并且有空氣阻隔。而達到不粘的效果。不粘的關鍵是加油熱鍋以后把火力收小點，中小火煮食就可
來自誰知道炒菜鐵鍋還是不銹鋼鍋好的呢？2017-04-11 -
樓的朋友說得大部分是對的。一般說來炒菜推薦鐵鍋。然而，不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。不能在電磁爐上使用的不銹鋼鍋實際上是純奧氏體不銹鋼鍋。奧氏體是鐵，碳，和其他合金元素構成的一種特殊的鋼材內部晶體
來自炒菜用不銹鋼鍋還是鐵鍋好，謝謝2017-10-31
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