水果是新鮮食品，易腐收獲后，為了延長保質期，國家的研究人員發明了多種全新技術，現介紹10種。 1，新鮮的紙箱：這是由日本協會的食品分發系統在最近幾年發展起來的一種新的紙箱。研究人員用“里斯托瓦爾石”(一種硅酸鹽巖石)作為紙漿的添加劑。此粉末由于各種氣體，獨特良好的吸附，而且價格便宜，也不需要低成本的設備，特別是用新鮮的動作在一個較長的時間，但在新鮮水果成分不降低，因此商家喜歡用它長途運輸是一個獨特的優勢。 2.微波保鮮：這是由荷蘭公司的新鮮水果和低溫滅菌方法是。它是在極短的時間(120秒)的使用微波的加熱至72℃，然后使處理過的在列04℃的環境條件的食品，可存放42至45天，不差，很適合淡季供應“時令水果”，備受人們青睞。 3，果實可食保鮮劑：這是一個食品由英國協會發展成可食用的水果保鮮劑。它是利用蔗糖，淀粉，脂肪酸和聚酯的被配制成“半透明乳液”，噴霧罐，也刷涂，浸涂，同樣適用于西瓜，番茄，辣椒，茄子，黃瓜，蘋果，香蕉等表面，和高達200多天的保質期。正是因為這種防腐劑的水果和蔬菜，“封口膜”形成的表面層，完全阻止氧氣的目的為水果和蔬菜的內部，從而延長了果實成熟的過程，增強保鮮效果。 4，新保鮮膜：這是在日本研制了一種一次性消費的吸濕性塑料保鮮膜，它是由兩個具有強大的水滲透膜由半透明尼龍和嵌合膜天然糊料和糖之間糖漿高滲透壓可以從水果被慢慢吸收，肉表面滲出的水分達到保鮮效果。 5，壓力保護：來自日本京都大學糧科研制成功，使用的食品生產方式的壓力。之后新鮮水果反駁道延長時間，增加清新的味道，但在壓力下酸無法發揮作用，因此掌握最好的食物的狀態下，保存最好的水果。 6，陶瓷儲袋：這是日本公司開發一袋新鮮水果用遠紅外線的效果，主要是在涂有非常薄的陶瓷材料的袋的內部，然后通過陶瓷紅外線可通過其中一個釋放強“共振”運動和容納在果實中的水分，從而有利于水果的保存獲得的作用。 7，微生物保鮮法：乙烯促進衰老和果實成熟，所以要新鮮的水果，以達到目的，就必須去除乙烯。篩選研究的科學家經過分離出一種“NH-10菌株”，這種菌株可產生乙烯勃朗寧“乙烯去除劑NH-T”物質，可防止葡萄貯存由去除松動，掉粒，番茄，辣椒起到防止脫水，變色和柔和的效果，具有明顯的保護。 8，減壓保鮮法：這是一種新的果品貯藏方法，有很好的保鮮效果，并具有易管理，易操作，成本不高的品質。目前，英國，美國，德國，法國等一些國家都制定了標準規格的低壓集裝箱，目前已廣泛應用于長途水果。 9，烴類混合物保鮮法：“天然可食保鮮劑”，這是一個世Mupei英國生物技術公司開發的一種方式，梨，葡萄等水果，以延長一倍的保質期它采用的烴，在使用時，在水中溶解成溶液狀態，果實浸泡在溶液中，然后在需要保存，使果實表面被均勻地涂上一層液體的復雜混合物。這大大減少了氧的吸收量，所以產生的二氧化碳幾乎所有的水果放電。因此，防腐的作用，水果酷似蒙上了“麻醉劑”，它是處于休眠狀態。 10，電子技術保鮮法：它是利用高壓負靜電場產生的負氧離子和臭氧來達到目的。負氧離子可以使水果中的酶代謝鈍化，從而降低果實的呼吸作用，果實催熟劑乙烯存活率降低。臭氧是一種強氧化劑，是一個很好的消毒劑和殺菌劑，能殺微生物，消除分泌水果毒素，還能抑制和延緩的有機水果水解，從而延長果實的貯藏壽命。