一、看顏色:純正紫砂的顏色,不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味,其光質(zhì)為黯然之光,象上了油一樣,越擦越潤,不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質(zhì)效果,材質(zhì)越稀有、越有價值,因為資源有限。
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二、聽聲音:紫砂壺是陶之上品,所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后,聲音沙、啞、沉,不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲,聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好,內(nèi)部不結(jié)晶,能保持茶的香味,不易變味。
三、手感:紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤,紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜,通過傳統(tǒng)手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和機器加工出來砂粉的手感是不同的。?
四、養(yǎng)壺效果:好的紫砂,通過養(yǎng)壺泡茶少許,然后用于布干擦就能看出啞光色質(zhì),油性很重,時間養(yǎng)的越長,色質(zhì)越深沉,古樸,直至產(chǎn)生壺之靈氣,與人通性情。????????紫砂壺第一講究紫砂材質(zhì),講究砂質(zhì)的效果,紫砂礦巖從礦石風(fēng)化到顆粒狀,然后用石磨碾成帶有顆粒的粉沫,加水練成熟泥,制作茗壺,這種原始的泥料加工方法,能很好地保持砂壺的透氣性,使其日用功能良好,優(yōu)良的材質(zhì)顆粒效果使壺的音質(zhì)為深、沉、沙、啞。砂料最佳的顆粒為32目-60目。原始的加工方法,可使砂壺產(chǎn)生圓滑、舒適的感覺。紫砂壺的表面不論偏紫、偏紅、粉紅、豆紫等,養(yǎng)壺不久都應(yīng)有象上油的感覺,不能枯、乏,顯得沒有活力象老人的皮膚。
鑒別方法:
1.開水沖淋??
?????這一節(jié)其實平時里燕子經(jīng)常提到過,選購紫砂壺時,通過開水沖淋,可以大致判斷茶壺是否經(jīng)過偽造處理,如一般擦過油、拋過光、打過蠟,只要開水往上面一澆,其水珠會迅速滑落,不會在壺表面留下痕跡,而開水澆在優(yōu)質(zhì)的泥料上,水會被壺慢慢地吸收掉,壺面上水的走向與劣質(zhì)泥料燒制的壺截然不同。??
?????此外,通過開水澆淋,我們還可以仔細觀察四個方面,通過這四方面的結(jié)果就能大致對砂料做一判別了。??
???第一、聞味道。有沒有異味是泥料是否純正的標志。??
???第二、聽聲音(注意:不是敲擊壺的聲音)。除朱泥以外,干燥的壺一經(jīng)注入開水,即可發(fā)出輕微的“滋滋”的吸水聲響,雖然我們不能斷言發(fā)出聲響的壺就是優(yōu)質(zhì)泥料的壺,但是可以肯定的是,如果干燥的壺注入開水毫無聲音,這把壺的泥料應(yīng)不會優(yōu)質(zhì)。??
????第三、看壺干燥速度。好泥料的紫砂壺,在經(jīng)過熱水沖淋后,壺的溫度上升,壺的溫度會使壺迅速干燥,可以看到水痕像海水退潮一樣收縮,最后消失。??
????第四、看壺的顏色。我們仔細看泥色,常會發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)紫泥的色澤并非單一,而是紫色中似乎透出黃或紅,自然、豐富。優(yōu)質(zhì)的泥料色澤富有動感,有閃爍不定的兩種或者兩種以上的其他色澤。而偽劣的泥料色澤大多都很單一,乍一看很漂亮,仔細一看,則是色澤僵硬、呆滯、沒有動感,非常單調(diào)。??
????2.嗅覺判斷??
?????坊間曾有傳聞,如果是嗅覺靈敏者,可以通過嗅覺判斷紫砂壺的通透性,這種說法是具有一定道理的。他們將新壺沏一泡濃香型的茶,最好是茉莉花茶等香氣較重的茶,迅速地將鼻子貼近壺身處,嗅一下味道,見證此壺透氣功能的優(yōu)劣。??
????3.進行比較??
????關(guān)于對泥的認識,我們可以套用一句老話:不怕不識貨,就怕貨比貨。