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總的說來,與前代相比,明代有創新的茶具當推小茶壺,有改進的是茶盞,明代是我國封建社會趨向沒落,資本主義因素開始萌芽的時期。從洪武帝創建大明到崇禎帝上吊殉國,明王朝經歷了267年的興衰。在此期間,手工業、商業及對外貿易都有了很大發展。
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茶具種類:
茶具的種類非常繁多,一般可分為紫砂茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具等。
1、紫砂茶具
紫砂茶具,是采用宜興當地的紫泥、紅焙燒而成,質地細膩,傳熱慢,能夠蘊蓄茶味,還能汲附茶汁,具有色調淳樸、古雅的特點。
2、瓷器茶具
瓷器茶具是我國最早使用的茶具,瓷器茶具包括有:白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具、漆器茶具等。瓷器茶具風格比較獨特,瓷質厚重,保溫性能比較好。
3、玻璃茶具
玻璃茶具質地透明,光澤奪目,且價廉物美,深受廣大茶友的喜愛。使用玻璃茶具泡茶,可以欣賞到茶葉的各種姿態。不過玻璃茶具有個缺點哦,就是比較容易破碎。
4、金屬茶具
金屬茶具,是使用金、銀、銅、錫等制作的茶具。具有防潮、防氧化、防光、防異味等特點。金屬茶具不易破碎,相對來說價格有點昂貴,普通的老百姓很少使用。
5、竹木茶具
竹木茶具已成為歷史,現今很少人使用,部分地區,也有人使用竹或木碗泡茶,但用木罐、竹罐裝茶,就比較常見。
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那要看你是喜歡什么了,有青花、紫砂、陶、單色釉、青瓷、各種不同的樣式和款式的茶具。每種都有高端的產品。我個人推薦清風祥玉(老貴和祥)、曉芳、九段
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明代茶具是對唐、宋茶具的一次大變革,基本完成了現代茶具的定型化。從元代開始,散茶已在全國范圍興起,飲茶直接用沸水沖泡,這樣,唐、宋時期的炙茶、碾茶、羅茶、煮茶器具成了多余之物,而適應新飲茶方法的茶具品種便產生了。從明代至今,除了茶具式樣或質地有些變化外,人們使用的茶具品種已無多大變化。
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茶具是茶葉沖泡中必不可少的裝備,而且種類繁多。有一些是大部分茶類沖泡時必備的茶具,稱為基本茶具,主要有以下幾種:
1、煮水器具:煮水器具有鋁、不銹鋼、玻璃、陶等質地。目前市場上最常見的是隨手泡;
2、貯水器具:保溫瓶。如果有隨手泡,則貯水器具可不用;
3、棄渣用具:常稱水盂。塑料小桶、瓷或者陶質的均可;
4、沖泡用具:即泡茶用的茶壺。有鋁壺、玻璃壺、瓷壺、陶壺多種;
5、貯茶罐:貯放茶葉用。有紙、竹、瓷、陶等質地,前提是保證無異味;
6、取茶、置茶用具:由茶匙、茶荷組成。茶匙用以取茶,茶荷用以置放取出的茶葉。
7、放置茶具及送茶用具:稱為茶盤。形狀多以長方形、正方形等;
8、觀外形及置放點心用具:稱為小茶盤。有瓷、陶、竹等小盤;
9、去茶水漬及墊手用具:稱為茶巾。以吸水性能強的棉麻織品為主;
10、公道杯:用來均勻分茶的器具;
11、品杯:用來喝茶的小品杯。主要以玻璃、瓷等質地為主。
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耐躁結實、防震功能、茶盤大小、排水等
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茶具的擺放方法通常于茶具的擺放要布局合理,實用、美觀,注重層次感,有線條的變化。 擺放茶具的過程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋。
茶具擺放如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具放在客人視線的最前方。
為了表達對客人的尊重,壺嘴不能對著客人,而茶具上的圖案要正向客人,擺放整齊
希望我的回答對您有幫助。
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個人推薦"雅集",它是宏雅茶具有限公司的主打品牌,取"器無形,韻雅集"之意。公司是一家集科研、生產、銷售為一體的新型茶具企業,主要致力于玻璃、陶瓷、紫砂茶具以及茶藝相關產品的研制與開發,產品自面世以來,即為眾多茶客所喜愛。"茶為國飲,杭為茶都",這座擁有者深厚文化底蘊的茗茶之都為"雅集"品牌的茁壯成長奠定了良好的生長環境。
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茶盤,一一套茶具,自已用的話就買個好紫砂壺,盤買木的......
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你好,這個到市場去了解一下了,希望可以幫到你。。。
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日式抹茶所需要的茶具有:茶筅、茶碗、茶匙、茶杯、茶館和茶海。如果你不喜歡直接喝抹茶,也可以將抹茶加入牛奶、甜點中食用。
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1、購買茶具必須看清楚,茶具必須無損壞,不能買有瑕疵的,特點是壺嘴,壺嘴損壞會招來是非口舌,對待客人也會失禮貌。
2、茶具應該要離沙發遠些,不可以太近,不僅不方便而且也不美觀,同時在風水上也犯了逼宮,這樣在風水上是不利。
3、在家庭和客廳有擺放沙發時,要注意沙發,茶具不能大于沙發,沙發要高,茶幾要小。
4、茶具不能擺放在沖門的位置上,這樣不利。如果不能改變就放一盆大的植物去遮擋一下。
5、茶具茶盤的顏色選擇也是非常重要的,要考慮茶具所擺放的位置是什么飛星,采用借生氣法來選擇顏色,或結合八字格局的喜忌來決定茶幾的顏色。另外茶盤的顏色也很重要,可以參考八字格局的喜忌。
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茶具的消毒方法
茶杯的消毒辦法可分為物理方法和化學方法兩大類。物理辦法是煮沸、蒸汽、電子消毒柜、洗碗機等;化學辦法是運用含氯消毒劑消毒,如用漂白粉溶液、含氯消毒水等。
用含氯消毒水進行茶杯消毒的有效氯濃度應是100-300毫克/升,消毒時刻是浸泡10分鐘。撈起來后倒放于專用的容器中,以去掉殘留的氯。有的家庭或機關單位配備有電子消毒柜,能夠把經含氯消毒水浸泡的茶杯或餐具用水沖去殘留藥物,再放入消毒柜中,開著“保溫”開關,到達兩層消毒的意圖,使茶杯、餐具干爽不掛水珠。但運用消毒水時要留意安全。因為它有必定的腐蝕作用(尤其是原液),對金屬制品和怕脫色物品不行運用,運用時濃度要把握好。撈取碗筷、茶杯時,不能直接把手伸入消毒水中,避免損壞皮膚。一起,還要當心不要把消毒水濺到衣裳上,以防衣裳脫色。消毒桶最佳是有蓋的塑料桶,以防有效氯跑掉。
消毒柜是當前許多家庭和機關單位必備的消毒設備,能夠分紅高溫電熱食具消毒柜和低溫臭氯食具消毒柜兩大類。前者溫度120℃以上,堅持15分鐘時刻;后者溫度75℃左右,消毒時刻約為1個小時,一起,臭氯的濃度應不少于40毫克/立方米,方能到達消毒的意圖。因為兩者的溫度、時刻不同很大,運用時必定要留意,否則將影響消毒作用。所以采購消毒柜時要對于不同的消毒目標和周轉快慢思考采購哪種消毒柜。高溫度消毒簡單形成餐具、茶杯脆裂,而低溫消毒的時刻相對要長一些。咱們選購時必定要衡量好兩者的利弊。
運用消毒柜進行消毒的正確辦法是:放入消毒柜的餐具大概倒放并排好,消毒完的茶具最佳放在柜子里,不要拿出來,避免受到從頭污染。
茶具消毒作業程序
一、消毒設備:遠紅外線消毒柜。
二、清潔要求:
1、每個樓層專用消毒作業間。
2、由訓練合格的專人擔任消毒。
三、操作程序:
1、一洗:每天將茶具一致收集到作業間將殘液(渣)倒盡,放入洗刷池,用洗潔凈將其洗凈。
2、二清:用自來水沖去洗潔精并用潔凈的布抹干,留意杯具上不留有手印、茶漬等再進行消毒。
3、消毒:將待消毒的茶具放入柜內,杯口朝下,杯蓋豎立擺放。接上電源,按下鍵鈕,指示燈亮,20分鐘內到達消毒的溫度后指示燈會自動平息。再保溫15分鐘以上。
4、保潔:A取出:將消毒后的茶具從消毒保潔柜內 (降至常溫)取出。取出時,消毒員必須用番筧將手清潔,然后捏住杯身取出,禁止用手觸摸杯口及杯內壁; B保留:經消毒的杯具放置在專保潔柜內待用。寄存時刻不宜過長,若有污染狀況應再進行消毒 。
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功夫茶套具一般包括茶壺茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶水缽、龍缸、紅泥火爐、砂銚、羽扇筷等。
功夫茶是漢族民間品茶習俗。流行于廣東潮汕、福建漳泉等地。功夫茶離不開茶具,茶具指泡飲茶葉的專門器具,包括壺,碗,杯,盤,托等。一套精致的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。茶風興盛,茶具品種越多,質地精美。廣東潮州和汕頭盛行工夫茶,工夫茶最講究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十種。
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1 品茶憶友 (隸屬于中茶茗品(北京)科技有限公司,中國(China)大型茶具專業制作商之一)
2 金灶茶具 (廣東名牌,廣東著(zhù)名商標,廣東海利團體旗下品牌)
3 恒福 (十大茶具-茶壺品牌,恒福茶業有限公司)
4 天福茗茶 (十大茶具-茶壺品牌,漳州天福茶業有限公司)
5 華祥苑茗茶 (十大茶具-茶壺品牌,制茶世家,廈(xià)門華祥苑實業有限公司)
6 永利茶業 (十大茶具-茶壺品牌,福州永利茶業有限公司)
7 鄭源 (十大茶具-茶壺品牌,福建省福鼎市鄭源工藝有限公司)
8 貴和祥茶具 (十大茶具-茶壺品牌,滬上茗仁茶文化成長有限公司)
9 紫丁香 (十大茶具-茶壺品牌,中山市紫丁香日用品有限公司)
10 樂仕居 (十大茶具-茶壺品牌,深圳云中鶴工貿成長公司)
希望回答能幫到你
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英式紅茶茶具主要是瓷器:1. 瓷器茶壺;2. 濾匙、茶匙及放過濾器的小碟子;3. 杯具組;4.茶葉罐和糖罐;5. 奶盅瓶:用熱水將奶瓶燙過,再加入新鮮的冰牛奶,使之回溫,再加入紅茶;6. 點心盤希望對您有幫助
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【陶瓷茶具品類】 1、瓷茶具,白瓷早在唐代就有“假玉器”之稱。北宋時,景德窯生產的瓷器,質薄光潤,白里泛青,雅致悅目,并有影青刻花、印花和褐色點彩裝飾。 2、瓷茶具 青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,最流行的是一種叫“雞頭流子”的有嘴茶壺。 3、瓷茶具 宋代福建斗茶之風盛行.斗茶者們根據經驗認為建安窯所產的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜,因而馳名。宋黎、蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,烙(原字左為“火”字,右上為三個“力”字,右下為“月”字)之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用。”這種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅致,而且磁質厚重,保溫性能較好,故為斗茶行家所珍愛。
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您好,中國比較經典的茶具 有 ⑴青瓷雕刻茶具 ⑵ 白瓷雕刻茶具 ⑶黑瓷雕刻茶具 ⑷ 彩瓷雕刻茶具 (5)紫砂雕刻茶具(6)木魚石雕刻茶具(7)漆器雕刻茶具(8)竹木雕刻茶具,如果是茶盤的話,紅木的,楠木的,大多數都是竹子的。
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一、茶壺
潮州土語叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的,因為它出自江蘇宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺,好壞標準有四字訣,日:“小、淺、齊、老”。
二、茶杯
茶杯的選擇也有個四字訣:小、淺、薄、白。
三、茶洗
形如大碗,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。
四、茶盤
茶盤是用來盛茶杯的,也有各種款式,圓月形、棋盤形……等等。但不管什么式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。
五、茶墊
比茶盤小,是用來置沖罐的,也有各種式樣,但總之要注意到"夏淺冬深"。
六、水瓶與水缽
作用一樣,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯。(螭龍,潮州土話叫做“錢龍”,潮州話是雙聲疊韻的,錢、螭就是疊韻字,即是壁虎。)
水缽,也是用來貯水以備烹茶的,大小均相等于一個普通花盆,款式也很多。
七、龍缸
大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸,或較小些。用以貯存大量的泉水。
八、紅泥小火爐
“綠蟻新焙酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”可見古人是用紅泥小火爐溫酒的,自然那是在北方。
九、砂跳
“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”,是用砂泥制成的,很輕巧,水一開,小蓋子會自動掀動,發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至于用鋼鍋,鋁鍋來煮水沖茶的,雖然也無不可,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些,不算工夫了。
十、羽扇與鋼筷
羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火,而且可以使主人雙手保持清潔。
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茶道不是簡單的泡茶,準備的東西是相當繁瑣的。下面的具體器具準備得介紹:
折疊置茶器
① 茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
② 茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③ 茶漏(斗):放于壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。
④ 茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞干香。
⑤ 茶擂:用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。
⑥ 茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
折疊理茶器
① 茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。
② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。
③ 茶針:用于通壺內網。
④ 茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。
⑤茶刀:取、倒茶葉。
折疊分茶器
① 茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海,然后依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
折疊品茗器
① 茶杯(品茗杯):用于品啜茶湯。
② 聞香杯:借以保留茶香用來嗅聞鑒別。
③ 杯托:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
折疊滌潔器
① 茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用于盛接溢水及淋壺茶湯,是養壺的必須器具。
③ 渣方:用以盛裝茶渣。
④水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。
⑤ 滌方:用于放置用過后待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾:主要用于干壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。
⑦ 容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
折疊配件
① 煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。
② 壺墊:紡織品。用于隔開壺與茶船,避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。
③ 蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)。
④ 奉茶盤:奉茶用的托盤。
⑤ 茶拂:置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。
⑥ 溫度計:用來學習判斷水溫。
⑦ 茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。
⑧ 香爐:喝茶焚香可增茶趣。
備注:
洗茶:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。
沖泡:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”,向 功夫茶茶具客人示敬. “春風拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。
封壺:蓋上壺蓋,用沸水遍澆壺身。
分杯:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。 “玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
分壺:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。