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　　1、裝水-鉤好濾芯

　　將下壺裝入熱水，至「兩杯份」。把濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管.

　　2、點火-斜插上壺-等待冒大泡泡

　　將酒精燈點燃，把上壺斜插進(jìn)去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴(放心，上壺不會摔下來的)使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺  ,細(xì)小泡泡不算，等待大泡泡出現(xiàn)

　　3、扶正-插進(jìn)上壺

　　在下壺連續(xù)冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進(jìn)下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬。如果你有磨豆機(jī)，現(xiàn)在可以開始磨豆子了!兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度

　　4、讓下壺的水完全上升至上壺

　　待水完全上升至上壺以后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準(zhǔn)備倒進(jìn)咖啡粉。

　　影響一杯咖啡的變因很多，要如何去控制他們而找到最適合自己的煮法。以下列舉幾個可以作為參考的變因，可以自己試試。

　　上壺扶正時間與上壺溫度間的關(guān)系、倒粉時機(jī)對粹取之咖啡汁液的影響、攪拌的方式與次數(shù)、粉層的變化、火焰大小、粗細(xì)、豆性、判別攪拌時機(jī)與關(guān)火時機(jī)等。

　　虹吸壺煮咖啡好不好喝，還得看個人的技術(shù)哦。

　　比利時虹吸壺

　　比利時皇家咖啡壺，19世紀(jì)中期歐洲各國皇室的御用咖啡壺，為了彰顯皇家氣質(zhì)，比利時工匠費(fèi)心打造這把造型優(yōu)雅的壺具，包金鑄銅，把原本平凡的咖啡壺打造得金光耀眼體面非凡，仿佛與生帶來一股貴族氣。兼有虹吸式咖啡壺和摩卡咖啡壺特色的比利時咖啡壺，演繹過程充滿蹺蹺板式的趣味。

　　哈里歐HARIO虹吸壺

　　哈里歐(HARIO)虹吸壺，作為虹吸壺中的著名品牌之一。HARIO(哈里歐)是日語，意即玻璃王，世界三大耐熱玻璃工廠之一的日本HARIO玻璃王榮譽(yù)出品。哈里歐HARIO虹吸壺的外型高尚典雅、設(shè)計精巧、做工完美，造型獨(dú)特，與眾不同。此外還具有安全、環(huán)保、耐熱等特點。是商務(wù)禮品和周年慶典禮品的不錯選擇。

　　亞米YAMI虹吸壺

　　亞米YAMI  虹吸壺品牌于2004創(chuàng)自于大正企業(yè)，設(shè)計來源于臺灣，專業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)、銷售各類(玻璃類，陶瓷類及禮盒裝)咖啡器具。目前亞米虹吸壺系列產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)已遍布國內(nèi)各大市場，甚至風(fēng)靡整個歐洲大陸及至全世界，并逐漸成為我國咖啡器具行業(yè)的主導(dǎo)品牌，深得顧客喜愛。

　　利用虹吸原理，將沸騰的水沖咖啡粉，燜煮出咖啡原味。  適用咖啡：  略帶酸味，中醇度的咖啡研磨度：  比粉狀略粗，接近特粒細(xì)砂糖。  虹吸式咖啡，讓客廳變成咖啡館虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最愛。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸，而酸中又帶有一種醇香，虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發(fā)揮得淋漓盡致。