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　　依靠磁力線穿透鍋體進行加熱的電飯煲，稱為IH電飯煲。

　　IH電飯煲的秘訣

　　1.強大的火力：快速升溫，米粒迅速吸熱，不會散架。

　　2.優秀熱傳導力：幫助米粒充分吸水，每個炊煮階段都能達到最適當的火力。

　　3.優秀熱對流性：火力均勻，米飯全面充分受熱。

　　ih電飯煲國內能做得了的沒幾家，除了美的，九陽、蘇泊爾、松下都有了，不過貌似還是蘇泊爾最靠譜，由因而專業做炊具的嘛!別的也不是不好，但是最少沒蘇泊爾這么專業，而且價格比進口的優惠很多哦。

　　首先IH智能煲是用電磁感應，使內膽自身發熱的，普通電飯煲是用熱盤發熱再熱傳遞給內膽的，因此IH智能煲火力更大，熱效率更高;其次，IH智能煲的內膽要求更高，普通的材質無法滿足IH加熱的要求，必須要使用特定的多層復合材質，蓄熱性能更好，更結實耐用;其次IH智能煲的控制程序要更先進，更精確，煮飯也會更好吃。以目前國內最領先的IH智能煲——美的香甜IH智能煲為例，除了上述優勢外，還有專利的渦輪動力技術，可以破泡防止溢鍋，保持持續大火力加熱;烹飪程序還有智能加熱五步曲，煮飯很科學，做出來的飯香甜可口。當然，IH智能煲要比普通電飯煲貴一點了。

　　ih電飯煲利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，  即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物，與傳統的加熱方式沒有什么區別。因此，電磁爐的使用方法與普通灶具的使用方法基本一致。。  電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收，  不會泄漏，對人體健康絕對無危害。