搗蒜罐
1搗蒜罐材質
目前市面上的搗蒜罐眼花繚亂，各種材料制作的搗蒜罐讓消費者無從選擇。不過消費者可以先了解這些搗蒜罐的優(yōu)缺點后再比較選擇。
(1)陶制搗蒜罐
陶制搗蒜罐是指用陶瓷制作而成的，質地不夠堅硬，所以力度過大容易損壞搗蒜罐。一般可用于蒜、姜等易搗的物品，而搗芝麻、核桃類堅果就不可以。
(2)木質搗蒜罐
木質搗蒜器是采用木材制作而成，具有體積小、方便攜帶等特點。但是由于木質搗蒜罐的表面含有膠水和油漆，所以長期使用對人體傷害很大。
(3)鋼制搗蒜罐
鋼制搗蒜罐是指采用鋼材制作而成，但是時間長了容易生銹，并且因為鋼材不吸水，所以在搗蒜時容易濺汁。
(4)石質搗蒜罐
石質搗蒜罐采用的都是天然石材制作而成，包括了青石、大理石、花崗石，人造石等，而天然石材都會帶有一定的輻射，所以對人體會帶來一些影響。此外，人造石除了含高輻射外，還帶有粘合高壓膠等有毒物質，所以消費者盡量避免選擇人造石。
2搗蒜罐怎么保養(yǎng)
新買的搗蒜罐是不能立即使用的，消費者需要進行清理工作后才能將它派上用場。首先消費者用清水清洗搗蒜罐的內部，由于第一次清洗，所以罐內表面的石粉會致使水泛白，這個消費者不需要擔心。石粉是搗蒜罐在加工時打磨留下的，一般多洗幾次就不會再出現(xiàn)了。
為了延長搗蒜罐的使用壽命，消費者們在刷洗罐子之后可以先搗些花生等帶油性的東西，然后用搗碎的花生泥涂抹一下外表，這樣做既可以帶走罐子里面殘留的石粉，保證罐子的清潔，而且還增加了罐子內槽的光滑。
3搗蒜罐用途
搗蒜罐雖然名為搗蒜罐，但是也是可以用來搗碎生姜、小蔥等。大蒜屬于辛辣食材，所以將其制作成泥狀加入菜肴中有助于去除腥味，提高食材的口感。炒菜本來就是件很麻煩的事情，如果慢慢的拿刀將它切碎，想想就很耗時耗力。所以搗蒜罐的作用就體現(xiàn)出來了，直接將大蒜扔進罐子里面，連蒜皮也不用拔，搗一下就很容易掉了。并且當大蒜被碾碎裸露在空氣中十分鐘以上，會產(chǎn)生強力的抗癌殺菌的效果。所以說搗蒜罐是廚房必不可少的用品之一。
一般體寒體虛的人群最容易手腳發(fā)寒，所以大家可以在做菜的時候放入姜末去除體內的寒氣。但是很多人在吃菜的時候都會將生姜吐出來，而將生姜搗碎混入就感覺不到了。此外，在烹飪肉食類的時候可以放點姜末和蒜末，這樣可以很好的提高肉的口感和鮮美。
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