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aca北美面包機怎么使用 aca北美面包機要注意什么

時間 : 2024-10-19     

在生活節(jié)奏很快的城市生活,很多朋友都是想吃到自己制作的面包的,這個時候我們就要多多去了解面包機的信息了,而其中的aca北美面包機就是很不錯的一個品牌,其實對于aca北美面包機,很多朋友都是非常感興趣的,aca北美面包機的作用也是很強大的,接下來,跟著小編的介紹,我們一起來認識一下吧。那么,aca北美面包機怎么使用?

aca北美面包機

aca面包機制作面包的方法步驟

1.將面包桶從面包機中取出,用水清潔干凈,倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和面。

2.可根據(jù)自己口味選擇,如果想做咸味的面包,則在面包桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后將面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆蓋住。

3.先不要急于攪拌,要在面粉上挖一個小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發(fā)酵這一步,不然會影響面包的制作。

4.一切準備就緒后,將面包桶放進面包機并卡好,接上電源并選擇程序,按照每款不同的面包機的程序使用,選擇相應的發(fā)面程序,這樣就可以等待發(fā)面,按下啟動鍵,面包機開始揉面,制作面包額定程序正式開始。

5.面包機攪拌一段時間后會自動停下來,這時按下“啟動/停止”鍵,結(jié)束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。

6.攪拌好后,加入軟化的黃油,重復“發(fā)面團”程序,直到面團達到擴展狀態(tài)。

7.有些面包機有特色的功能,例如預約功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料,根據(jù)面包機而定。

aca面包機制作面包注意事項

揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序,這樣才能將面團揉至擴展階段,拉出薄薄的膜最好,做出來的面包比較松軟,口感比較好。

原材料的選擇及面粉與液體的比例。面粉最好使用高筋面粉,中低級面粉高溫土司孔不定型,有凹陷回縮現(xiàn)象,酵母一定要使用即發(fā)酵母,普通酵母發(fā)酵時間長要3個小時以上,面包機的發(fā)酵在2小時內(nèi)完成。添加果料時砂糖要融化使用,以便保護涂層。面粉和液體的比例為3:1,參考標準為,和好面之后成為光滑的面團。

發(fā)酵時要掌握好溫度。第一次發(fā)酵的溫度,一般正常的室溫即可,如果室溫較低,建議放到溫暖處,面團第一次的發(fā)酵所需溫度為28℃—29℃。在面團整形完的第二發(fā)酵,選擇面包機的酸奶程序就可以,因為面包機酸奶程序的溫度,與面團第二次發(fā)酵所需的溫度差不多,溫度為38℃左右。面團的發(fā)酵時間,不是固定的,主要視的發(fā)酵情況而定,發(fā)酵過程中可以適當?shù)脑诿姘皟?nèi)灑一些水,增加濕度。

燒烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要環(huán)節(jié),烘烤時間一定要控制好。這個可以根據(jù)自己的喜好而定,喜歡吃酥一點,可以延長烘烤時間,顏色選擇深。同樣想吃松軟一點的可以把時間設置短一點,選擇淺顏色。

以上就是小編為大家介紹的的aca面包機使用技巧和平時應該注意的事項,aca面包機工作原理比較簡單,但是建議大家在購買過面包機之后,不要急于操作,先把aca面包機的使用技巧熟練掌握,再進行操作也不遲。通過上文的詳細介紹,相信大家對于aca北美面包機都已經(jīng)比較熟悉了,aca北美面包機的作用十分強大的,會給你生活帶來很多的驚喜。

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