對于長期做飯的人們來說，做飯其實并不是一件很困難和痛苦的事情，相反，在很多時候做飯的人們看到吃飯的人們露出幸福的表情，他們也會很開心的，但是也不是說做飯的過程中不會出現一些影響做飯效果的意外，最常見的問題都是出現在炊具上面，比如我們日常使用的不粘鍋出現了涂層掉落的問題，這個時候很多用戶會猶豫要不要繼續使用，那么今天我們就為大家介紹有關的信息。

不粘鍋涂層掉了還能用嗎

建議停止使用。首先一是因為大部分的不粘鍋涂層都是用的特氟龍做原材料，當不粘鍋涂層脫落，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體，其中有兩種含有致癌因子，并且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體。二也會開始粘鍋，購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀、整潔，但是一旦不粘鍋涂層脫落，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩。

不粘鍋涂層掉了怎么辦

有機不粘涂層的性能雖然強大，但它們確實不那么耐磨。隨著不粘炊具使用時間的延長，涂層多多少少都會受損，甚至出現剝落的情況。當你正常使用的時候，無須擔心涂層剝落帶來健康風險。常溫下聚四氟乙烯的性質非常穩定，即使吃進了少量涂層微粒也不會影響身體健康。不過涂層一旦剝落，不粘的效果就會大打折扣，清潔起來也會變得麻煩，因此還是小心地使用這些不粘炊具吧。不粘鍋的使用壽命比較短，一般家庭建議一年更換一次，如果超過一年或者是涂層脫落建議減少使用頻率。請使用木質或合成材料的鍋鏟，不然分分鐘刮花涂層就杯具了。

怎么防止不粘鍋涂層脫落

不能干燒：不粘鍋不能不放油干燒，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能干燒，不放油的話鍋里面的溫度突然上升，涂層里面的特氟龍會變得不穩定，甚至是發生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響，容易使涂層脫落的原理。

不要熱鍋冷洗：很多人習慣炒菜后洗鍋，這是個愛干凈的好習慣，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分，一是鍋身，二是涂層，熱后遇冷根據熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和涂層的分離。建議：等到鍋身冷卻以后再用冷水進行清潔處理，或者是在鍋身變冷之前用溫水進行清洗。

清潔工具不要太硬：不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進行清潔，太過堅硬的清潔工具會損傷到涂層。

在上文中，我們為大家介紹了有關不粘鍋的一些信息，我們在這篇文章中主要為大家介紹了有關不粘鍋三個方面的知識，首先在第一部分我們介紹的是不粘鍋涂層掉了還能不能繼續使用，答案是否定的，原因我們也有分析，然后在文章的第二部分我們介紹的是不粘鍋涂層掉了應該怎樣處理，最后我們為大家介紹了在日常中防止不粘鍋涂層掉落的方法，大家可以參考。