搪瓷制品在日常生活中經常用到，特別是喝水的搪瓷杯子，乘菜的鍋碗瓢盆。但是最近卻有相關的報道出臺，指出搪瓷的材料或能引起金屬中毒危害人體健康，究竟是不是確有此事?網上就有網友問了，搪瓷杯到底好不好用?我們該怎樣使用才不會危機健康？接下來就讓我們深入地了解有關搪瓷杯的安全問題。

FDA警告搪瓷有安全隱患

美國FDA在警告中表示，搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸鈉與金屬鹽組成的，其中鉛的含量很多，還含有鉻、錫、鉍、鎘和銻等有毒金屬元素，對人體健康十分有害。研究稱，目前市場上銷售的搪瓷器皿用醋酸浸泡，即可滲出一定量的鉛、鎘等有害元素。經過100℃高溫和一定時間煮沸，也可溶出一定量的鉛和鎘。

FDA認為，咖啡屬于酸性熱飲料，如果用搪瓷器皿貯存或飲用咖啡，容易使搪瓷器皿中的鉛析出。柑橘類酸性飲料與熱咖啡相同，因此用搪瓷器皿貯存或飲用酸性飲料，同樣會增加搪瓷器皿中鉛的析出。

警告還聲稱，鉛可引起人體中樞神經系統的損害，從而導致行為異常。慢性鉛中毒還能干擾免疫系統功能，導致慢性中毒甚至死亡。

搪瓷遇酸會析出鉛

生活中不少人用搪瓷杯喝咖啡、可樂、果汁等飲料，或者用搪瓷盆貯藏食用油、腌菜等食品，許多用在電磁爐上的鍋也是用搪瓷做的。許多人常年用搪瓷產品，似乎也沒出什么問題。美國FDA是不是在危言聳聽呢?

國家眼鏡玻璃搪瓷制品質量監督檢驗中心一位姓桑的工程師表示，搪瓷是一種在金屬表面涂一層或多層類似玻璃的瓷釉，然后在高于425℃下燒制而成的金屬與無機材料牢固結合的復合材料。我國始于明代的著名工藝品“景泰藍”實際上就是一種搪瓷制品。瓷釉材料大多來自石英砂、硼砂、沙石等天然材料，其主要成分是硅酸鹽、硼酸鹽、砷酸鹽和其他一些金屬鹽，這其中就包括鉛。一般純白色的搪瓷中不含鉛，但會有鋁等其他金屬元素。如果要使搪瓷看起來顏色更鮮艷，就必須添加相應的金屬鹽，比如鉛、鉻、錫、鉍、鎘和銻，只要這些金屬元素不被析出，就不會對人體產生危害。

她說，搪瓷的煅燒溫度比玻璃低許多，因此其化學特性不如玻璃穩定。比如搪瓷在酸性環境下就會溶出金屬元素，國家權威檢測部門判定作為食用器具的搪瓷產品是否合格的方法之一，就是在室溫環境下將醋酸(弱酸性溶液)盛放于搪瓷容器中24小時，如果每升醋酸中鉛含量超過1毫克，即判定為不合格。在她經手的檢測案例中，鉛含量超標的情況時有出現。

這些食物不能用搪瓷器裝

浙江科技學院生物與化學工程學院院長毛建衛教授認為，用搪瓷容器盛放酸性食品飲料的確不是健康的生活習慣，酸性物質在某些特定環境下會將搪瓷中的有害金屬析出，尤其是在長時間存放、高溫加熱或者搪瓷本身有破損等情況下，這些有害金屬的析出量會增多。

據了解，平常我們常吃的食物中，除了碳酸飲料、醋、咖啡以外，帶酸性的還有柑橘類果汁、檸檬汁、番茄汁、腌菜、糖水等，一些添加了山梨酸、苯甲酸類防腐劑的帶汁包裝食品，如水果罐頭、果凍等也含有酸性物質。雖然沒有搪瓷容器標明不能盛放這些食物，但這些食物最好用玻璃或者陶瓷制品盛放比較安全。

其實，早在2006年，美國食品藥品監督管理局就告誡公民：飲食中的鉛可以來自搪瓷器皿用搪瓷杯喝咖啡、橙汁等酸性飲料，如果長期使用搪瓷杯喝熱飲，對健康存在一定安全隱患，最好少用為佳。孕婦最好少用或不用搪瓷器皿喝熱飲料、酸性飲料，這樣就能預防有毒金屬元素對母體和胎兒造成危害。像鉛微粒等中毒的過程比較緩慢，很難讓人察覺，甚至當胎兒出現問題時，你可能仍難以查找真正的原因。搪瓷杯如有掉瓷、劃痕現象，即使裝熱開水，仍存在一定隱患，孕婦也最好少用搪瓷杯裝開水喝。

在越來越講究食品安全的今天，許多我們習以為常的生活用品可能暗藏著不健康因素。就像我們經常使用的搪瓷杯也會有安全隱患，所以我們隨時都要留一個心眼。另外，杯子長期暴露在空氣中，而空氣中的灰塵四處飛揚，很容易進入杯中，很容易攜帶細菌病菌之類，因此，最好給杯子蓋上蓋子，盡量不要購買沒有蓋子的水杯。