電蒸飯柜是利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤的設備。但是它總有損壞的時候，我們需要懂得學會維修它。其實小編一直都覺得電蒸飯柜的維修，原來一點也不復雜。而且它多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂，所以這個偶爾會發生的問題，我們總需要學點辦法來對付它們。帶著這個問題，今天土巴兔的小編就給大家帶來電蒸飯柜維修的方法。

電蒸飯柜故障現象一：插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷

原因及檢修：(1)電蒸飯柜電源插座內進水或米湯，造成短路。這種情況可以將插座內吹干水分后繼續使用。(2)電蒸飯柜電源插座或插頭由于長期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈。

電蒸飯柜故障現象二：不能儲熱

原因及檢修：(1)電源導線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導線。(2)限流電阻熔斷。此時可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號限流電阻代替，不能直接用導線代替。(3)發熱管燒斷。沒有限流電阻的電蒸飯柜長時間工作，燒斷發熱管。此時用萬用表的歐姆擋檢查發熱管，若斷路則必須連同發熱盤一起更換。

電蒸飯柜故障現象三：不能保溫

原因及檢修：此故障一般是限溫器內的永久磁環磁力減弱造成的。此時可拆開電蒸飯柜的限溫器檢查磁環是否斷裂、吸力如何。若永久磁環斷裂則必須更換相同型號的限溫器;若吸力減小，可調節限溫器上的調溫螺釘，每次調節1/4圈，調節一次試煮飯一次。

電蒸飯柜故障現象四：發熱嚴重

原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點燒結粘在一起，雖然飯已經煮好，限溫器也跳下，但保溫開關仍在繼續給發熱管通電。此時可用小刀把觸點分開，然后用細砂紙將觸點表面清理干凈。

電蒸飯柜故障現象五：發熱后變冷

原因及檢修：此故障可能是保溫開關的常閉觸點表面臟污或燒蝕，使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發熱管不發熱，電蒸飯柜不能保溫。此時可用細砂紙將觸點表面清理干凈后，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關。

電蒸飯箱使用操作

使用要求和安全注意事項

1、 不要隨意拆裝電氣件，應請(持有電工操作證的)專業人員安裝與維修。

2 、使用的電源電壓必須與產品銘牌的供電電壓相符，電源電壓波動為±10%。

3 、輸入電源上應有20—25A的漏電斷路器做電源開關。 安全接地必須可靠。

4、 臺面設有兩個排汽閥，帶手柄的球閥用于在工作中需要打開箱門時，起強制排放箱內的熱蒸汽而卸壓的作用。另一個閥為自動排氣閥，請不要擅自拆卸。自動排氣閥安全閥不可受堵，需定期清洗，一般一個月清洗一次，清洗后安裝回原位。蒸飯箱頂部不允許堆放雜物。

5 、底部左前邊設有排水球閥,用于清洗箱內時排除積水，平時為關閉狀態。

6、 箱內設有水位探頭，用于檢測水位的高低，下限位為低水位，上限位為高水位。每天工作完畢后，須清洗水位探頭，保證水位控制可靠。

7、 根據蒸飯量多少(一般設定為70分鐘)設定定時控制，當工作達到設定時間時，自動停止加熱。

8、 本設備還設有電熱管手動控制功能。當自動控制有故障時，可開啟電控箱面板上的手動船形開關(向上手動、向下自動、中間位置停)應急使用電蒸飯箱。

9、 蒸飯時間到后應過5～10分鐘后才開啟頂部的排氣閥，以便蒸汽余熱燜飯。待箱體內無壓力后才能打開箱門;開啟箱門時切勿正對門開啟的地方，警防過熱蒸汽噴出灼傷!

10、 蒸飯過程中及停機后一段時間內，請勿用手觸摸安全閥及頂部排氣閥，小心燙傷!

11、 蒸飯箱使用完后，請關閉電源開關，并切斷總電源，確保安全!

12 、冬季入庫不使用時，應打開溢水排污閥，排出存水，以免凍裂溢水裝置。

13、 清洗設備不可用水直沖電控箱面板，以防電氣性能受損。

   希望大家在看了有關于電蒸飯柜的故障現象之后，如果在家里看到自己的電蒸飯柜出現如此的情況，那么，我們就需要及時給維修，因為它會嚴重影響我們電蒸飯柜的使用狀況以及安全問題。只有在電蒸飯柜正常運行的時候，我們才能確保電蒸飯柜沒有安全隱患。同時大家必須要注意的是，電蒸飯柜缺乏定期的保修，也會影響到電蒸飯柜的使用質量。以上就是有關電蒸飯柜維修的內容，希望能對大家有所幫助！