相信在這個時代，每個家庭里面都有一個冰箱，它可以存放易壞的物品。今天我要介紹的東西也是和這個有關，我要介紹的東西叫做：真空預冷機，它也和冰箱一樣，可以對很多的產(chǎn)品進行保存。例如，它可以讓農(nóng)產(chǎn)品保鮮，從而將農(nóng)產(chǎn)品運到世界各個地方。若是沒有它，你怎么能吃到新鮮的蔬菜呢？下面我就來具體介紹介紹真空預冷機。

一、真空預冷機簡介

真空預冷機(英文名：vacuum cooler或vacuum cooling machine)是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。

二、真空預冷機基本原理

在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg;當壓力下降到610 帕時，水的沸點是0℃，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發(fā)單位質量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內以較低的溫度蒸發(fā)，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產(chǎn)生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮、運輸與儲存等。

三、真空預冷機特點

1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內到外均勻降溫。

3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

4. 薄層干燥效應：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調節(jié)真空預冷機的真空度，并

且可遠程操控，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。

8. 高度精準：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。

9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。

四、真空預冷機價格

真空預冷機價格：10萬-30萬元錢每臺。

我們并沒有從事蔬菜運輸，所以我們可能對真空預冷機并沒有什么了解，但是看完本文，我相信大家應該是有所了解了。如果沒有真空制冷機，我們不能享受到那么新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。所以我們還得感謝真空預冷機。雖然我們不會去購買一個真空預冷機，但是我相信看完本文，你們肯定又學到了很多。也許你們一直都很疑惑新鮮蔬菜是如何運輸儲藏的，那么本文就是最好的解答了。