現在人們的生活水平明顯提升了很多，所以大家對生活品質的要求也是越來越高了。尤其是在大家休息的時候，大部分人都喜歡到野外野炊，當然野炊肯定少不了燒烤。一般燒烤爐都是木炭燒烤爐，但是燒烤爐的種類有很多，大部分區別是燒烤爐尺寸大小，所以大家可以根據自己的需求選擇適合自己的燒烤爐。當然還有木炭選擇也是非常有講究的，那么接下來小編就給大家說說有關木炭燒烤爐的知識。

 木炭燒烤爐價格

  木炭一般都出現在大型自助烤肉店，日式燒肉店，韓國料理店，東北烤肉，星級賓館雅間烤肉。木炭燒烤爐是使用機制無煙木炭為原料做燒烤用的一種爐子。

不銹鋼燒烤爐木炭家用商用燒烤爐，價格88元

商用加厚木炭爐酒店碳烤爐，價格228元

商用環保凈化無煙木炭爐燒烤，320元

烤爐原理

木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。

無煙型的燒烤設備的爐體獨特的內部設計使在烤制中，油和調料不會滴落到碳火上，所以就不會有煙;而炸食品時，在油的熱度不達到200度的情況下也是不會有煙的，而我們做油炸食品時油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時也不會有煙。

無煙電燒烤爐的排煙原理，是一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反復浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程;百年廚具無煙燒烤爐帶有不銹鋼空氣幕和過濾循環風裝置系統。有效地吸入和過濾燒烤時產生的煙霧，使過濾后的煙霧和氣體再次燃燒。特別設計的不粘烤盤及下設的接油水槽，可以使燃燒時產生的油脂順著烤盤上的導油孔流入水槽，避免與加熱管直接接觸產生煙霧以及致癌物質，從而達到健康飲食，綠色環保的燒烤目的。

維護措施

保持清潔

第一， 燒烤爐時，可在烤網上涂抹一層食用油，防實物粘在烤網上，方便我們在燒烤完畢后更容易清潔。

第二，在使用完畢后，要等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫后,清除炭灰,對燒烤爐進行擦拭,其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗

第三， 清洗干凈后，將燒烤爐用干凈的干布擦干，防止爐身生銹。

事先檢查

第一，燒烤前檢查一下燒烤爐的螺絲是否松動。由于燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確和牢固，烤爐變形將更加嚴重，有可能影響燒烤的效果。

第二，燒烤時，對于炭爐,木炭的分量要適中。炭如果過多,將會產生高溫高熱,不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發熱變形,造成燒燒烤爐的損壞。一般來說,木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內,高度不超過烤網的高度。

第三，程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。

第四，燒烤爐上壓重物，烤網可以涂抹一層食用油以防止生銹。

第五，燒烤完畢后，將烤爐放在通風干燥的地方，并蓋上燒烤爐罩。

以上就是小編給大家詳細分享的有關于木炭燒烤爐的知識，希望大家可以通過我們的分享內容更好的了解木炭燒烤爐的知識。木炭燒烤爐在我們生活中是非常受大家喜歡的，它不但成為了我們生活的樂趣，而且在燒烤的時候還能增加朋友間的感情，除此之外還能加強大家之間的團隊協作精神。但是大家在選擇燒烤爐的時候一定要根據自己的需求選擇哦。