如今隨著生活水平的提高，家用的餐飲工具也越來越多，電飯鍋，電飯煲，電燒烤爐等開始逐漸增多，以往只能在外吃燒烤的情形也逐漸被自家的燒烤會所取代。但是在家烘焙食物不可避免會帶來一些安全和污染的問題，在此，不可不提到一種便捷清潔的燒烤工具，電燒烤爐。電燒烤爐是一種直燒式的工具，它所燒烤出來的食物所含的油脂較少，能夠讓我們真正嘗到燒烤食物的美味。下面小編就來帶大家了解一下電燒烤爐的相關(guān)內(nèi)容。

無煙電燒烤爐原理

由于沒有油滴的反復(fù)浸潤，食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

電燒烤爐價格

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，更清潔安全實用。

金正JZK-614：￥118

考味佳8902：￥368

天駿TJ-618B：￥165

天駿BB-24：￥89

天駿TJ-618A：￥198

萬泓WH-DYL01：￥89

無煙燒烤層次

無煙燒烤應(yīng)該包括兩個層次:

第一、燒烤時沒有燃燒的化學(xué)排放:一切使用燃料作為熱源的燒烤，如炭火，哪怕是充分燃燒后的紅炭，白炭地?zé)荆偃缫夯瘹狻⒚綒獾臒荆呐率侨紵捌涑浞值臒酒骶撸还芪覀兛床豢吹玫胶跓煟瘜W(xué)排放依然存在，排放的物質(zhì)依然污染食物，污染環(huán)境。在所有作為燒烤的熱源中，電是最清潔的熱源，電作為熱源沒有化學(xué)排放。

第二、燒烤時沒有油煙的產(chǎn)生:油煙的產(chǎn)生，首先來源于燒烤時油滴滴落于高溫的熱源體，如油滴滴落于炭火，滴落于電熱管，馬上化做油煙;其次，油煙還來源于食物存在煎炸的過程，煎炸食物時的油質(zhì)會變質(zhì)，也會產(chǎn)生油煙，污染食物，污染環(huán)境。

火盆式燒烤，如街頭實用炭火的賣羊肉串的燒烤爐，既有燃燒排放又有油煙排放，所以最為有害，使用液化氣的燒烤爐，雖號稱無煙，不管我們看不看得到黑煙，化學(xué)排放依然存在，排放的化學(xué)物質(zhì)依然污染食物。

值得注意的是，一些號稱無煙的電燒烤爐，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放，就號稱無油煙，人們往往容易上當，我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無煙。首先，其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然產(chǎn)生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng)，雖特意遮住發(fā)熱元件，其烤網(wǎng)其實變成了半個鐵板燒，也必然產(chǎn)生油煎，油炸的油煙。

最可怕的是目前使用的人工炭的燒烤，誰能保證生產(chǎn)人工炭的原料，不是混有甲醛，三聚氰胺，苯酚等化工原料的工業(yè)下腳料呢?

所以，沒有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤。才是真正的無煙燒烤，能做到?jīng)]有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤爐，才是真正的無煙燒烤爐,使用電的燒烤爐自然杜絕了燃燒的化學(xué)排放，在能做到?jīng)]有上述油煙排放，就是真正的無煙電燒烤爐了。

無煙燒烤爐作用

1、可以用來做早點，烤點面包、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤出來別有風(fēng)味!配上牛奶、豆?jié){、稀飯，一頓美妙的早餐就成了，不是很愜意嗎?一般上述燒烤不必清潔爐具，省事，方便。

2、正餐時，燒烤一、兩個菜配上，也不是難事，烤幾串肉片、烤一條魚、烤兩塊臭豆腐、或者烤三個雞翅，或者烤一盤小瓜、烤幾根韭菜，在或者烤個茄子、大辣子用來涼拌，都很方便。

3、對于餐飲業(yè):只要在街邊，閑時烤點羊肉串、燒豆腐、乳扇、作為零食出賣，正餐時可用來制作特色菜，烤魚、烤臭豆腐、烤牛排、豬排……，美味、獨特，可抵得上一個大廚的作用，推出無害的燒烤食品，肯定會大受歡迎。

4、家居零食、宵夜:烤點乳扇、干巴、燒豆腐、火腿腸…..，只要你想吃的，都可以燒來做零食、做宵夜。

以上就是小編分享的關(guān)于電燒烤爐的相關(guān)內(nèi)容，現(xiàn)實生活中可燒烤的食品成百上千，你可以隨心所欲的將各種食物用燒烤的方法進行制作。無論是早餐，中餐，還是晚餐，人們都可以用電燒烤爐來進行食物制作。但是我們在使用時還是要多按照說明書的要求，注意使用方法，避免出現(xiàn)安全問題，注意人身安全。對于要開店的朋友們來說，這種燒烤爐的問世，也給他們帶來了便利和安全。以上就是我們的分享，希望對大家有所幫助。