電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。是我們日常用來煮飯的主要電器，電飯煲使用時間越長，內膽的劃傷會越嚴重，涂層會漸漸的脫落，其實很多朋友都會有一個疑問，那么就是電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎?接下來，就跟著小編一起來認識一下。那么，電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎?

    電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎

電子鍋的內鍋多是鋁制品，內鍋的表面會涂上鐵氟龍防止飯粒沾黏，而鐵氟龍在加熱后會釋放毒性，讓白飯變成毒飯。首先，我們來了解一下鐵氟龍是什么，鐵氟龍是鍋具涂層中的主要物質，在常態下是無毒，但是在加熱過程中， 260℃以上會開始變質，350℃以上就會開始分解。這下子問題來了，一般用電子鍋煮飯，溫度會高達 260℃嗎?答案是「很難」，甚至可以說是「不可能」。

再來，報導中也提到美國已在 2006年證實，添加在鐵氟龍中的「全氟有機酸(PFOA)」對人類有潛在致癌作用。該問的是要吃多少才會致癌呢?制造鐵氟龍時固然會加入新聞中所說有潛在致癌作用的「全氟辛酸」(PFOA)，但制成產品后還會殘留多少?對人體有害嗎?我們不妨從幾點去考慮：第一、添加劑的量有多少?添加物的使用目的是利于制造，既是添加物必然不會喧賓奪主，何況藥品還要成本，制造商不太可能毫不節制地使用。聚合反應未完全的單體(可能溶出之物質)已經很少，在制粒程序中還要加熱熔解，再以真空幫浦抽出以去除殘留。盡管經過多重處理工序，還是會有極少許的殘留，因此，公眾難免對此有所顧忌，只是這個「配角」的量真的是少之又少。

第二、從總量來思考。即便制造過程中有殘留，但是殘留的量微乎其微，更可以確定的是被制成食物容器或鍋具后，殘留的量就是那么多，絕對不會再增加(總量就那么多嘛!)如果加熱過程會釋出，那必定愈來愈少。以電子鍋內鍋來說，就算涂層含 PFOA，所含的量也必然不多，照理說，煮越多次不是越安全嗎?簡單的說，要嘛不會溶出，要嘛溶出有限，所以即便「服毒」多年，也離「致癌」有相當距離。倒是內鍋使用久了會出現刮痕，這會大幅降低「不沾黏」的效果，也許這才是考慮換不換鍋的時機。

電飯煲什么內膽好—復合多層材料

外鋁內鋼兩層復合板內膽：它的內表面為不銹鋼，既滿足了內表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能。

外鋼內鋁兩層復合內膽：內膽內壁為鋁質外層為不銹鋼，內層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表面保護處理，以保證食品衛生和改善不粘性。

鋼鋁鋼三層復合內膽：內外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層，因內膽內壁為不銹鋼材質，因此內膽表面不需做保護處理，進—步改善導熱性能。

電飯煲什么內膽好—鉆石涂層聚能內膽

鉆石涂層聚能內膽，內膽采用可以接受任何沖擊的金剛石技術內膽，內鍋涂層經得住高溫高壓的沖擊、耐磨損性、耐化學性、耐腐蝕性。經久耐用，不變形，不粘鍋，不糊鍋。循環式加熱方式，加熱更均勻，米飯更好吃。

總的來說，如果您經濟比較寬裕，同時也比較在意食物質量和生活質量，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果您對于煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯后在內膽上留下鍋巴，不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。如果您為這項電器準備的預算不是太高，不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲。通過上文的介紹，相信大家對于電飯煲內膽涂層掉了還能用嗎都已經很熟悉了，希望讀者讀者朋友可以放心使用。