現在很多人在做飯的時候都會有需要攪碎食物或者榨汁的需求，這兩種需求分別對應了兩種不同的器材，那就是破壁機和榨汁機，如果在家里做飯頻率比較高的話，人們可以兩種機器都買，因為大家根據不同的食材需求會經常使用的不同機器，也不用怕機器荒廢，但是如果不是經常料理的人們，就最好只購買一款，那么今天我們就為大家介紹哪一款更值得買。

破壁料理機

破壁機其實就相當于豆漿機，干磨機，攪拌機，冰沙機，榨汁機等等。以打冰糖來說，破壁機直接就可以將這些硬硬的小方塊打成超細膩的糖粉。對于花生、杏仁、芝麻這一類本身帶有油脂的堅果，更可以直接打成流質狀態的醬類，這是普通料理機做不到的，可見功率有多強大了。破壁機最大的特點就是可以把食物粉碎得很細，因此有利于胃腸道的吸收和消化。因為攪拌杯的容量都很大，也方便搭配多種食物，比如把五谷和蔬果水果等一起攪打，做成混合精力湯，營養也極為豐富。但是，用破壁機攪打果汁或者精力湯時，是需要加入一定比例水分的，所以對用水質量的要求較高，因為是直接入口嘛。它另一個最大的弊端就是噪音較大啊。越是堅硬的食物，打起來的噪音越大，估計這也是機器下一步改造的方向，就不能像原汁機那樣安靜地工作嗎?

榨汁機

榨汁機雖然只能出果汁，比破壁機的功能單一許多，但是，人家一招鮮走天下啊。任何水果用破壁機打得再細膩，喝起來也是有纖維和果肉感的。但是原汁機，就可以做到汁渣分離。因為它的轉速很低，可以像石磨一樣研磨水果按壓出汁，所以果汁里不帶果渣，口感純凈，而且果汁清澈不分層次。原汁機最有名的牌子價格也比較貴，最低配置的也得2000元以上，好一些的更是四五千。不過除了請明星代言的廣告費高之外，核心部件進口的原汁機確實要比那些賣幾百元的原汁機好。區別就在于電機功率和使用材料上。建議購買轉速低于60每分鐘的，原汁機是轉速越慢越好的。幾百元的原汁機不是不能買，但內部材質和碾壓力度差別較大。短期用還可以，長期使用，尤其是碾壓一些質地較硬或很難榨汁的水果果蔬損耗后，塑料材質的機器就會有十分細微的塑料粉末混入果汁當中，影響身體健康。

破壁機好還是原汁機好

破壁機的工作原理就是高速攪打，把一切的食材粉碎成很細小的顆粒。如果你比較講究膳食營養搭配，尤其是家里有老人的，那么可以考慮收一臺破壁機回家。有了它，基本上做醬料，冰沙，豆漿，干磨食材就都沒問題了。

但如果你想不費力還能喝到純粹無果渣的果汁，那么就得用榨汁機了。個人感覺，咀嚼能力退化的老年人更適合用破壁機，因為可以按需求搭配各種五谷和果蔬攪打。對圖省事的年輕人及愛喝飲料的小朋友來說，榨汁機更合適。出門前榨上一杯純凈果汁帶著，既能拒絕外面的添加劑飲料，還可以保證一天的維C營養。

在上文中，我們為大家介紹了有關破壁機和榨汁機的一些信息，我們在這篇文章中主要為大家介紹了有關破壁機和榨汁機三個方面的知識，首先在第一部分我們介紹的是破壁機是什么，然后在文章的第二部分我們介紹的是榨汁機是什么，這兩個個大家了解一下就可以了，最后我們為大家介紹了破壁機和榨汁機分別適合什么樣的家庭，大家可以根據自己家里的情況去選擇。