如何將自家的陽臺(tái)合理的利用呢?小編覺得在陽臺(tái)上種菜，無疑是合理利用陽臺(tái)最好的方法，尤其是對(duì)于中老年人來說，在陽臺(tái)上種植一些蔬菜既能感受種植的樂趣，又能吃到自己種植無公害的蔬菜。只是陽臺(tái)種植蔬菜看似很簡(jiǎn)單，真正實(shí)施在陽臺(tái)種植蔬菜之后才發(fā)現(xiàn)很困難，陽臺(tái)種植蔬菜需要考慮的問題有很多，最先了解的就是陽臺(tái)適合種的蔬菜?

陽臺(tái)適合種的蔬菜：莧菜

莧菜喜暖，較耐熱，生長(zhǎng)適溫23～27℃，要求土壤濕潤(rùn)，不耐澇。

營養(yǎng)價(jià)值：有俗語說“六月莧，當(dāng)雞蛋;七月莧，金不換”，正說明了莧菜營養(yǎng)豐富，尤其是維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣含量豐富。

種植過程：播種→2到3天開始發(fā)芽→頭2、3片葉子長(zhǎng)得很小，稍慢→5、6片葉子后生長(zhǎng)速度加快，葉子加大→再過一個(gè)月可吃。

小貼士：莧菜病蟲害少且生長(zhǎng)旺盛，需肥量大，不宜連作。一般每周施肥1次，或每次采收后施肥，以氮肥為主;采收后不能馬上澆水，最好采后1～2天再澆水。

陽臺(tái)適合種的蔬菜：韭菜

韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，生長(zhǎng)適溫15～25℃。種韭菜割掉一茬還可以繼續(xù)長(zhǎng)，而且種植簡(jiǎn)單，成活率高。

營養(yǎng)價(jià)值：韭菜的主要營養(yǎng)成分有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、纖維素等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、也能補(bǔ)腎。

種植過程：播種，每叢3～5棵，覆蓋大約5毫米的土層，澆透水→4～5天澆一次水，保持土壤濕潤(rùn)，并追肥3～4次→15天可達(dá)到收割→每2年換土一次。

小貼士：韭菜種植著重養(yǎng)根，長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)一般不采收;換盆土宜在冬季休眠期進(jìn)行。

陽臺(tái)適合種的蔬菜：空心菜

對(duì)土壤要求不高，適應(yīng)性廣，耐高溫但不耐寒，遇霜莖葉枯死。

營養(yǎng)價(jià)值：粗纖維含量極為豐富，并含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鉀等，是美容佳品。

種植過程：從市場(chǎng)買來的空心菜可以直接用于扦插，如果太長(zhǎng)則截成15厘米左右的小段再扦插→2～3株一起插入土內(nèi)，有2～3節(jié)露出土面即可，每天澆水→長(zhǎng)得差不多了，留一個(gè)能長(zhǎng)芽的節(jié)其他部分吃掉→每隔10天左右還能收一次。

小貼士：空心菜長(zhǎng)得很快，要多澆水，干了會(huì)影響口感。

陽臺(tái)適合種的蔬菜：番茄

番茄喜溫，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長(zhǎng)最適土溫為20～22℃。

營養(yǎng)價(jià)值：含有檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，可促進(jìn)胃液分泌;所含的番茄紅素、維生素C、蘆丁及果酸可降低膽固醇。

種植過程：土放入種植箱，中間挖洞→手指夾住苗，放入洞中，支桿小心插入土中，不要傷害到根部，用麻繩與菜苗輕輕捆綁，澆水→1周后去側(cè)芽→3周后立支桿追肥→8周后收獲→10周后剪枝。

小貼士：苗期灌水過多，易發(fā)生徒長(zhǎng);花芽期也不易水分過多，易落花。經(jīng)常向葉面噴水和0.5%磷酸二氫鉀溶液，或每周噴米醋100倍液，既可防蟲防病，有能起到葉面追肥的作用。

陽臺(tái)適合種的蔬菜并不是很多，這跟蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境和長(zhǎng)勢(shì)有很大關(guān)系，好在小編介紹的適合陽臺(tái)種植的蔬菜都很不錯(cuò)。莧菜、韭菜、空心菜和番茄都很適合種植在陽臺(tái)上，關(guān)于它們的種植技術(shù)和營養(yǎng)價(jià)值小編都做了介紹，想要在陽臺(tái)上種植蔬菜的小伙伴可以多參考一下。不管在陽臺(tái)上種植哪種蔬菜，都要了解該蔬菜的種植過程和注意事項(xiàng)，這樣種植在陽臺(tái)上的蔬菜才能收獲。