導語：火鍋作為成都的一大特色，受到全國人們的喜歡。作為火鍋店的老板們當然希望自己的店里來更多人消費。小編作為資深吃貨認為火鍋店的裝修設計對于經(jīng)營至關重要，下面我們一起來看看火鍋店裝修方面的情況吧！
火鍋店裝修注意事項
1、廳堂面積根據(jù)寶全火鍋的市場定位，廳堂面積要求在200平方米以上，餐桌在20桌以上。
2、裝修風格寶全火鍋屬中低檔消費層次，一般人均消費在30元左右，前來就餐的顧客多屬于中低等收入階層，廳堂裝修布置不要過于豪華，要整體大方，因此應本著裝飾格調統(tǒng)一，風格明快，環(huán)境檔次中等的原則，營造一個溫馨、簡潔的用餐環(huán)境為目標。地面部分采用防滑地板磚拼貼;吊頂部分采用紙面防火石膏板，邊緣部分二級吊頂造型、暗藏溫反射光源，大廳采用吸頂及少量吊燈，表面刮膏處理;墻裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理。這樣的廳堂布置一是節(jié)約造價，二是便于打掃衛(wèi)生，也不失火鍋消費的檔次。為點綴和體現(xiàn)地方飲食文化，可以掛精美、大方，反映寶全人生活情趣的山水、人物面，以增強文化氣氛。面積大的廳堂，可設置表演區(qū)，活躍就餐氣候，具體裝飾風格按照寶全聚益餐飲文化有限公司裝修方案進行。
3、餐廳家具及合理布局(根據(jù)公司統(tǒng)一標準執(zhí)行)
1、餐桌餐桌分圓桌、條桌、方桌三種，圓桌直徑為120cm或140cm，適合十人左右人數(shù)就餐;條桌為80cm×120cm，便于2-4人就餐;方桌為110cm×110cm，適于6-8人用餐。圓桌和方桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。各類餐桌的數(shù)量應根據(jù)廳堂的結構進行適宜搭配。
2、落臺(備餐柜)落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內存放餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規(guī)格：長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺與餐桌的數(shù)量比例一般為：1:2-1:4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排。
3、餐椅餐廳用的椅子要與餐廳的整體風格相協(xié)調，一般要求用木椅較好。堂廳的其他配置設置設備可見加盟店設備配置表。
4、餐廳的通道
1、餐廳動線的安排
(1)、客人動線：客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因為任何迂回曲折。在區(qū)域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
(2)、服務員動線：餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務員動線安排中，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。
2、餐廳的通道餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業(yè)面積，又要考慮方便客人進入和離開，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸為100cm。
5、氣源(電源)安排應該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時應全部預埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測試，嚴禁泄漏。若為液化氣瓶，則應擺放在桌下，擺放氣灶開關的方向要注意既方便服務員調節(jié)火候大小，又方便顧客調節(jié)火候大小。另外，室內應配置足夠的消防器材。
6、廚房配置廚房的設備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設計廚房的設備和布局時，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。
怎么裝修火鍋地板墻壁?
火鍋考慮到地面防滑、耐臟、耐久、美觀等問題，你可以考慮使用防古磚。
仿古磚的最大的優(yōu)勢就是裝飾效果以及防滑效果，價格也不貴，600X600的磚便宜的只要10幾元/片。
火鍋墻面最好使用墻裙，因為飲食店難免會弄臟墻面，墻裙可以使用瓷磚，不同顏色瓷磚搭配使用效果會很不錯，或者可以使用玻璃、大理石等……
墻裙以上的墻使用普通的涂料就可以，調色搭配好就行了。
頂面可以使用黑漆噴上，然后每個桌子上面掉個吊燈就可以達到效果了。
局部地方可以考慮做吊頂，比如收銀臺、卡座、包廂等……
地板，當然用木地板啦，有便宜的，再說，如果不是自己的房子，以后又不能帶走，所以越便宜越好啦，墻面，就貼壁紙，最便宜的，因為刷漆比貼壁紙貴。
火鍋裝修設計如何勾起顧客食欲
對于火鍋裝修設計而言，最重要的就是要能夠勾起顧客的食欲，讓顧客欲罷不能。那么具體而言，我們應該如何做裝修設計才能勾起顧客的食欲呢?
在火鍋裝修設計中，大廳的設計最為重要，因為大廳是顧客的就餐區(qū)，所以一定要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內還要時刻保持衛(wèi)生。
色彩是火鍋裝修設計中影響顧客食欲的一大要素。考慮到色彩對客人用餐心理的影響。一般以黃、紅為佳，藍色為差。黃色可刺激人的食欲，紅色使人心情舒暢，而藍色則會印象食欲。燈光效果也是必不可少的。
在火鍋中，餐桌是否舒適當然也會對顧客的食欲有一定的影響。現(xiàn)在火鍋裝修設計的餐桌一般會選擇方形或長方形的，可以坐下8個人左右，餐桌的形狀以及色調都需要根據(jù)前期的設計方案來決定，不同的風格可以選擇不同的色調。
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