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　　由肯夢Aveda負責(zé)人朱平創(chuàng)意發(fā)想，Nonzero提倡好的飲食習(xí)慣及烹調(diào)方法，沒有繁復(fù)的人工調(diào)味料，品嘗天然食材原有的滋味，以關(guān)懷環(huán)境與分享生活態(tài)度為出發(fā)，提供一個完全自在的空間。

　　位于仁愛路的靜巷轉(zhuǎn)角處，以大片玻璃構(gòu)筑的「非零餐廳Nonzero Restaurant」，不論是在空間設(shè)計、料理的訴求，在臺北市到處林立的大小餐廳中可謂獨樹一格。肯夢Aveda負責(zé)人朱平伙同美食愛好者所規(guī)劃的「非零餐廳」，倡導(dǎo)全食(Whole Food)的觀念，有愛心、美味的、不做作的、不過份裝飾的及帶著有趣及好奇心的暗示，提供一個販?zhǔn)圩匀辉杜c生活分享的空間，傳遞一種全新的美食品味。

　　寬敞通透的場域，分成「非零餐廳」及「非零市集」兩部分，沒有華麗的裝飾，講求自然樸實的個性，突破傳統(tǒng)制式的餐廳擺設(shè)，兩個長長的原木桌子搭配上古董椅子，這就是「非零餐廳」的最大特色，目地是希望來這里的客人，藉由美食的分享能夠打破彼此藩離，進而成為好朋友。

　　主廚Ada說：「Nonzero每天沒有固定菜單與料理局限，會依據(jù)時令季節(jié)從各地搜羅美味、天然又環(huán)保的新鮮食材，并且只使用過濾凈化水〔filtered water〕、工藝匠制作的海鹽〔 Artisan Sea Salt〕，不含氫化植物油〔 Notrans fat〕及味精〔No MSG〕，還有劉力學(xué)臨海農(nóng)場的新鮮有機蔬果等，讓來此的客人真正品嘗到天然食材原有的滋味。

　　「非零市集」則是販?zhǔn)蹃碜跃蛹疑畹姆N種感動，包括新鮮食材、天然的有機調(diào)味品、食材、來自英國的純正巧克力，以及集結(jié)從世界各地所搜購回來的居家物件，從手工珠寶、擺飾、各式美麗餐盤到烹飪書籍、撫慰心靈的CD等，Nonzero希望在此享受美食之余，也能將好的飲食習(xí)慣〔Eat Well〕帶回家，更鼓勵客人詢問廚師有關(guān)料理的方法及秘訣，在家中也能嘗試學(xué)習(xí)料理正確的飲食。 Nonzero投注在食物本身，一個可以真正體驗原味飲食和生活風(fēng)格的地方。